Dolma จากใบองุ่นสูตรที่เราพิจารณาด้านล่างเป็นอาหารตะวันออกที่ชวนให้นึกถึงกะหล่ำปลีธรรมดา เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารกลางวันนั้นค่อนข้างอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังทำในระยะเวลาอันสั้นซึ่งจะดูน่าดึงดูดสำหรับแม่บ้านหลายคนอย่างแน่นอน
Dolma จากใบองุ่น: สูตรสำหรับอาหารตะวันออกที่หอมกรุ่น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อแกะสด (ต้นขา) - 550 กรัม
- หัวหอมใหญ่สด - 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
- ข้าวเมล็ดยาว - 1/3 ถ้วย;
- เกลือแกงขนาดเล็ก - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - 3 หยิก;
- ใบองุ่นตัดสด - 10-15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก)
กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
Dolma จากใบองุ่นสูตรที่คล้ายคลึงกันด้วยการเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิมซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อแกะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อเยื่อกระดาษที่มีไขมันต่ำซึ่งควรล้างให้สะอาดทำความสะอาดพวงหรีดและเส้นเลือดทุกชนิดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วสับในเครื่องบดเนื้อ
กระบวนการบรรจุ
ผลิตภัณฑ์ที่จัดวางทั้งหมดควรปรุงด้วยเกลือ สมุนไพรสด และพริกไทยตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นผสมด้วยมือของคุณจนเนียน
ขั้นตอนการเตรียมใบเถาเขียว
Dolma จากใบองุ่นสูตรที่เรานำเสนอในบทความนี้ กำหนดให้ใช้เฉพาะใบที่ตัดใหม่เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขาคือผู้ที่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำในอุดมคติสำหรับจานนี้ ดังนั้นใบองุ่นจะต้องล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นไม่เกิน 3 นาที สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการบรรจุต่อไปอย่างมาก
ยัดใบองุ่นด้วยเนื้อแกะสับและข้าวควรจะอยู่ในปริมาณ 1 หรือ 2 ช้อนขนาดใหญ่ (ขึ้นอยู่กับขนาดของใบ) พวกเขาถูกห่อในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีในกระบวนการปรุงกะหล่ำปลี
รักษาความร้อน
Dolma จากใบองุ่นรูปถ่ายที่คุณสามารถ youดูด้านบนปรุงบนเตาประมาณ 35-47 นาที อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ต้องวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะอย่างแน่นหนาแล้วเทน้ำธรรมดาประมาณ 1-2 แก้วลงไป
การให้บริการที่เหมาะสม
Dolma ทำจากใบองุ่นเสิร์ฟร้อน คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศร้อนๆ ลงในอาหารตะวันออกแสนอร่อยนี้ได้
