กะหล่ำปลีม้วนที่บ้านคืออะไร?แน่นอนว่าเป็นจานต้อนรับ เด็กเท่านั้นที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีสามารถปฏิเสธได้ แต่ม้วนกะหล่ำปลีจะปรุงสุกไม่เพียง แต่กับกะหล่ำปลี แต่ไม่เพียงห่อเนื้อในห่อกะหล่ำปลี
สูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้คลาสสิก
ยังไงเรามาเริ่มด้วยกะหล่ำปลีกันดีกว่าจากหัวของกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ที่คุณต้องตัดใบแยกแท่งหนาใส่ใบหนึ่งที่ด้านบนของอื่น ๆ ในหม้อขนาดใหญ่ ตอนนี้คุณต้องเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารจนเดือด เราระบายน้ำทำให้ใบไม้เย็นลง ในเวลานี้ปรุงอาหารบรรจุ เนื้อแกะ (เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว) ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไขมันเล็กน้อย อย่างไรก็ตามก่อนที่จะปรุงอาหารกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับคุณต้องต้มข้าวล้างด้วยน้ำเย็น Spasser onion กับน้ำมันพืช ข้าว, หัวหอม, ไข่ดิบ, เกลือและพริกไทยจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับและผสมกันในถ้วยลึก ตอนนี้ใบกะหล่ำปลียัดแล้วทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กะหล่ำปลียัดไส้ควรทอดในน้ำมันทั้งสองข้างจากนั้นเทมะเขือเทศเหลวและเคี่ยวจนนุ่ม
คุณไม่สามารถทอดม้วนกะหล่ำปลี แต่ใส่ในกระทะใส่น้ำปรุงโดยการใส่ครีมที่ผสมกับแป้ง (หนึ่งช้อนชาสำหรับแป้งหนึ่งแก้ว)
กะหล่ำปลีสำหรับกะหล่ำปลียัดเตรียมในวิธีที่แตกต่างตอถูกตัดจากหัวกะหล่ำปลีลดลงในกระทะและต้มในน้ำเกลือจำนวนมาก เมื่อใบบนนิ่มลงพวกมันจะถูกแยกออกจากหัวกะหล่ำปลีและปรุงต่อไปจนกว่าใบทั้งหมดจะสุก เด็ดก้านใบหนาตัด
สูตรกะหล่ำปลียัดไส้โดยไม่ต้องเนื้อ
สำหรับการกรอกเตรียมเห็ดบรรจุเราต้องการเห็ดพอชินีแบบแห้งซึ่งต้องต้มและสับกับหัวหอมทอดสองต้น เพิ่มไข่ต้มสุกลงในเนื้อสับ อัตราส่วนของไข่ต่อเห็ดอยู่ที่ประมาณ 1: 3 เห็ดเกลือและพริกไทยพริกไทยดำ ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีสุกสตูว์ในครีมโรยด้วยสมุนไพร
อีกสูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสัตว์ด้วยอัดแน่นไปด้วยผัก ตัดแครอทพริกหวานหัวหอมมะเขือยาวเป็นเส้นผสมกับเกลือและพริกไทยดำห่อใบกะหล่ำปลี ทอดม้วนผักกะหล่ำปลีใส่ในกระทะลึกเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและกระเทียม
ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติสามารถทำด้วยมันบดซึ่งผสมกับหัวหอมหรือหัวหอมทอดในน้ำมัน ห่อมันฝรั่งบดในใบกะหล่ำปลีวางบนแผ่นอบโรยด้วยชีสและสมุนไพรราดซอสครีมมายองเนสเปรี้ยวอบในเตาอบ
สูตรสำหรับยัดไส้กะหล่ำปลีขี้เกียจ
สับกะหล่ำปลีสับละเอียดใส่ไก่เนื้อสับ, ข้าวต้ม, หัวหอมสับ, แครอทขูด, ไข่ดิบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดในน้ำมันทอดใส่ในกระทะที่มีผนังหนาสำหรับ stewing เทซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศเคี่ยวจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง
ในม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสีขาวไม่เพียง แต่ยังกะหล่ำปลีทะเล และคุณไม่สามารถทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบแล้วเอาออก
วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับใบองุ่นจานฝรั่งนี้เรียกว่า dolma ล้างใบองุ่นอ่อน ๆ ต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาทีเย็น เตรียมไส้เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีธรรมดาแค่เติมมะเขือเทศและเครื่องเทศสดสับละเอียด ห่อในซองจดหมาย, สตูว์ในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว
สำหรับความหลากหลายให้ปรุงกะหล่ำปลีม้วนในใบบีทรูท มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่สามารถปรุงอาหารพวกเขาล่วงหน้า แต่สตูว์ด้วยการเติมทันที
ซอสชนิดใดที่เหมาะกับม้วนกะหล่ำปลี
ผสมครีมเคฟเฟอร์หรือโยเกิร์ตกับสมุนไพรสับและกระเทียมจำนวนมาก
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เพื่อป้องกันไม่ให้ยัดกะหล่ำปลี stewing ใส่กะหล่ำปลีหรือใบองุ่นที่ด้านล่าง
