ใบองุ่น ประโยชน์และโทษ สรรพคุณ รส

หลายคนรักองุ่นอร่อยไม่สดอย่างเดียว ไวน์ชั้นเยี่ยม ของหวานที่น่าทึ่ง สลัดดั้งเดิม - นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ นอกจากนี้การใช้งานยังมีค่าในการแพทย์พื้นบ้านเนื่องจากคุณสมบัติทางยาที่หลากหลาย

มนุษย์ไม่เพียงใช้ผลไม้ของพืชเท่านั้นตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วถึงประโยชน์ของวัตถุดิบทางยา เช่น ใบองุ่น และอันตรายจากการใช้งานโดยเฉพาะการใช้ที่มากเกินไปก็อาจมีอยู่เช่นกัน แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามข้อควรระวังและไม่ใช้ใบไม้สำหรับโรคบางชนิดก็สามารถหลีกเลี่ยงผลเสียต่อร่างกายได้

คุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ใบองุ่นเนื่องจากองค์ประกอบมีความยาวทำเครื่องหมายโดยหมอพื้นบ้าน อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ธาตุและวิตามิน ก็เพียงพอที่จะบริโภคเพียง 30 กรัมเพื่อให้ร่างกายได้รับค่าเผื่อรายวันที่จำเป็น ไม่จำเป็นต้องปรุงใบองุ่นสำหรับสิ่งนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบจะปรากฏขึ้นแม้ว่าคุณจะเคี้ยวใบไม้เพียงไม่กี่ใบก็ตาม

พวกเขายังอุดมไปด้วยแทนนินกรดและน้ำมันอินทรีย์ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในด้านความงาม ครีมที่เตรียมบนพื้นฐานของพวกเขาไม่เพียง แต่ปรับปรุงรูปทรงใบหน้าโดยการทำให้ริ้วรอยเรียบขึ้น แต่ยังกระชับรูขุมขนที่ขยายใหญ่ขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ

ใบองุ่นในยาพื้นบ้าน

มีสูตรโฮมเมดมากมายที่สร้างสรรค์โดยขึ้นอยู่กับผักใบเขียวและยอดอ่อนขององุ่นที่คนใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาสามารถช่วยในการกำจัดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ใบองุ่นซึ่งมนุษย์ได้ศึกษาถึงประโยชน์และอันตรายมาอย่างยาวนานได้ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคดังกล่าว:

• การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน (หลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ)
• Phlebeurysm.
• ไมเกรนและตาไหม้
• โรคทางเดินอาหารใด ๆ ยกเว้นด้านเนื้องอกวิทยารวมถึงอาการท้องร่วงที่มีความรุนแรงและอาเจียน
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

ยาต้มใบกับน้ำตาลสามารถบรรเทาได้คนที่มีอาการเมาค้างและเพิ่มความอยากอาหาร ใบสำหรับใช้ภายนอกก็ดีเช่นกัน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาหูดและฝ้ากระจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์การเจริญเติบโตของเส้นผมเร่งและโครงสร้างของพวกเขาดีขึ้นและในฐานะน้ำยาฆ่าเชื้อพวกเขาจะรักษาแม้กระทั่งบาดแผลที่เป็นหนอง อย่าใช้วิธีการรักษาที่เตรียมไว้สำหรับเนื้องอกมะเร็งในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เช่นเดียวกับโรคเบาหวานและวัณโรค

ความอร่อยจากใบองุ่น

แต่ไม่ได้ใช้เพื่อการแพทย์เท่านั้นใบไม้ การทำอาหารก็กลายเป็นพื้นที่ใช้งาน หลังจากปฏิคมตัดสินใจที่จะเอาใจบ้านด้วยจานใหม่ซึ่งรวมถึงใบองุ่นปริมาณแคลอรี่ประโยชน์และโทษของส่วนผสมนี้กลายเป็นประเด็นหลัก ใบไม้ให้พลังงานเพียง 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอันโอชะและอาหารทุกประเภท

ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาซึ่งสามารถโปรดนักชิมทุกคนคือ dolma เป็นการรักษาแบบดั้งเดิมในตะวันออกกลางและคอเคซัส นี่คือต้นแบบของกะหล่ำปลียัดไส้ของเรา มีเพียงเนื้อสับกับข้าวเท่านั้นที่ห่อด้วยใบองุ่น Dolma มักจะนึ่ง

ชาวทรานส์คอเคเซียและคาบสมุทรบอลข่านใบองุ่นมักใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหาร ประโยชน์และรสชาติเป็นข้อได้เปรียบหลักของส่วนผสมนี้ ใบไม้ไม่เพียงแต่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีไส้มังสวิรัติด้วย เช่น ลูกเกดผสมกับข้าวและน้ำมันมะกอก

ใบองุ่นใช้ทำ kvass ได้หรือไม่?

หน้าร้อนหาคนแบบนี้ไม่ได้แล้วฉันไม่ชอบ kvass กับเครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมและยังใช้ส่วนผสมต่างๆ แต่แน่นอนว่าทุกคนจะชอบ kvass จากใบองุ่น ประโยชน์และโทษของเขาเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน ดังนั้นควรพิจารณาประเด็นนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ในเครื่องดื่มดังกล่าว จำนวนมากของวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมากที่ผู้หญิงทุกคนจำเป็นต้องมีโดยไม่มีข้อยกเว้น ด้วยเหตุนี้เส้นใยคอลลาเจนจึงถูกสร้างขึ้นซึ่งช่วยรักษาความอ่อนเยาว์และความงามของผิวและปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ

สูตร Kvass

จะเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้ไม่ยากแม้แต่ในถ้าบุคคลนั้นไม่เคยทำเช่นนี้ ใบองุ่น ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษามานานแล้ว ถูกสับให้ละเอียดเพื่อให้กระบวนการหมักเร็วขึ้น และใส่ลงในขวดโหล สำหรับจานที่มีปริมาตร 3 ลิตร คุณควรใช้น้ำตาลทรายและลูกเกดครึ่งแก้วในปริมาณห้าชิ้น เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยน้ำร้อนปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาสองหรือสามวัน ยิ่งอุณหภูมิห้องสูงขึ้น kvass ก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้และสำหรับการใช้งานในอนาคต ใช้กระบวนการฆ่าเชื้อก็เพียงพอแล้ว - และเหยือก kvass จะยืนอยู่ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน เฉพาะในกรณีนี้ คุณควรเปิดฝาอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเมื่อคุณถอดฝาออกจากฝา จะเกิดผลเช่นเดียวกันกับเมื่อคุณเปิดขวดแชมเปญ

ใบองุ่นสำหรับชงชา

ไม่ใช่แค่เตรียมความสดชื่นเครื่องดื่มที่ใช้โดยองุ่นสดของมนุษย์ หลายคนชงชาอะโรมาติกโทนิคจากมัน ผู้ที่ลองดื่มครั้งแรกจะกลายเป็นแฟนของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ในทันที หากมีคนเสนอให้ดื่มชาจากใบองุ่นเขาจะต้องสนใจอันตรายและผลประโยชน์อย่างแน่นอน

บอกได้เลยว่าถูกใจผลกระทบของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกายนั้นมากกว่าอันตรายจากมันหลายเท่า ใบองุ่นที่ต้มในรูปของชาไม่แนะนำให้ใช้เฉพาะในกรณีที่บุคคลมีอาการของโรคเบาหวานหรือโรคทางเดินอาหาร

นอกจากนี้จำเป็นต้องมีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญสำหรับผู้ที่ผู้ที่อ้วนหรือมีแผลในกระเพาะอาหาร ผู้หญิงในไตรมาสที่สามของการตั้งครรภ์ควรงดชาองุ่นเนื่องจากผลของใบต่อการทำงานของต่อมน้ำนม และในกรณีอื่น ๆ ใบองุ่นไม่มีข้อห้ามและด้วยการใช้ในระดับปานกลางก็นำมาซึ่งประโยชน์อันล้ำค่าแก่บุคคล

การรวบรวมและการจัดเก็บ

และสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมใบองุ่นได้ประโยชน์และโทษของอาหารที่ปรุงจากพวกเขาในฤดูหนาวเป็นเรื่องที่แม่บ้านหลายคนกังวล แต่เมื่อพิจารณาจากการใช้ส่วนผสมดังกล่าวในการปรุงอาหารแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าส่วนผสมดังกล่าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าส่วนผสมที่เป็นอันตราย

เพื่อไม่ให้สูญเสียสมบัติระหว่างการเก็บเกี่ยวควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ใช้เฉพาะใบไม้ผลิที่อายุน้อยที่สุดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
• วิธีที่ง่ายที่สุดคือการบรรจุใบในถุงพลาสติกที่มีอากาศเข้าน้อยที่สุดและแช่แข็ง
• การใส่เกลือก็จะได้ผลเช่นกัน - ใบลวกม้วนเป็นหลอด เรียงซ้อนกันในขวดโหล และเติมน้ำเกลือร้อน การเตรียมดังกล่าวใช้ในสูตรอาหารใด ๆ และแทนที่ใบไม้สดในฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์