อาหารแกะเป็นส่วนสำคัญของอาหารตะวันออกห้องครัว ชาวรัสเซียชื่นชอบ Manty, shashlik, shurpa และอาหารอื่น ๆ และตอนนี้ไม่มีวันหยุดใดที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเนื้อแกะรสเลิศพร้อมเฟต้าชีส เราหวังว่าสูตรอาหารจะช่วยกระจายเมนูปกติของคุณ
เนื้อแกะตุ๋นเฟต้าชีสและผัก
ในการทำอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม เราต้องการ:
เนื้อแกะไม่มีกระดูก 400 กรัม
บรินซ่า
มะเขือยาวสุกครึ่งลูก
บวบหรือบวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
แครอท
หัวหอม
พริกหยวกสีแดงส้มและเขียวครึ่งหนึ่ง
สมุนไพร: โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง
พริก.
กระเทียมสองกลีบ
วางมะเขือเทศ
เครื่องเทศ: ยี่หร่า, ฮ็อพ - ซันลี, พริกไทยสีชมพูป่น
น้ำมันพืช.
แป้งเล็กน้อย
น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู
ตัดเนื้อเป็นก้อนโดยไม่ต้องตัดไขมันบนแผ่นอบให้วางกระดาษรองอบแล้วเทน้ำเล็กน้อยลงไป เราเกลี่ยเนื้อแกะเป็นชั้นสม่ำเสมอ ใส่เกลือเนื้อ พริกไทยแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
หั่นมะเขือยาวครึ่งลูกและบวบหนึ่งลูกเป็นลูกบาศก์ ปิดแผ่นอบที่สองด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางผักลงไป
เปิดเตาอบใส่เนื้อสัตว์และผักในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที
ในเวลานี้มาเริ่มเตรียมราตาตูยล์กัน:ปอกแครอทและหัวหอมเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันบดพริกบัลแกเรียและพริกร้อนทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ ใบโหระพา ซอสมะเขือเทศ เฟต้าชีส และผักอบในตอนท้าย
ผสมซอสในชามแยก ในการทำเช่นนี้ ใช้มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำเล็กน้อย
เรานำลูกแกะออกจากเตาอบใส่ในกระทะเติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟ
ผัดแป้งในเนยแล้วใส่เนื้อลงในหม้อ เพื่อเพิ่มรสชาติแบบตะวันออกให้กับจาน อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ
เนื้อแกะแสนอร่อยกับเฟต้าชีสพร้อมแล้ว! ใช้แหวนเสิร์ฟใส่ราตาตูยล์ไว้ตรงกลางจานแบนขนาดใหญ่ ทาเนื้อและซอสให้ทั่ว แล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและโหระพา
แกะกับเฟต้าชีส. สูตรสลัดพัฟ
เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยและอร่อยนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เนื้อแกะต้ม 200 กรัม
ไข่ต้มสามฟอง.
สลัดใบ
เฟต้าชีส 150 กรัม
เราสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานด้วยความช่วยเหลือของซอส:
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีสสับ 50 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อน
มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
ผักชีและผักชีฝรั่ง
เกลือและพริกไทยป่น
สับเนื้อและสลัดอย่างประณีต ถูชีสและไข่บนเครื่องขูด ใส่เนื้อแกะหนึ่งชั้นลงในชามสลัด ราดด้วยส่วนหนึ่งของซอส จากนั้นทำซ้ำกับสลัด เฟต้าชีส และไข่ เนื้อแกะอันโอชะกับเฟต้าชีสจะทำให้แขกของคุณพอใจและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล
ชวาร์มา
คุณชินกับการทานอาหารว่างระหว่างวิ่งและโดยปกติซื้อ Shawarma ในแผงขายที่ใกล้ที่สุด? เราขอเชิญคุณทบทวนทัศนคติของคุณที่มีต่ออาหารจานนี้และเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด สำหรับการเติมให้ใช้:
แฮมแกะ 500 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันและงา.
มะเขือยาวครึ่งลูก.
แตงกวาและมะเขือเทศ
หัวหอมเล็กครึ่งลูก
มะนาวฝาน.
สำหรับซอสในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสม:
กระเทียมสามกลีบใหญ่
ไข่ไก่สองตัว (หรือนกกระทาสี่ตัว)
น้ำมันพืช 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตห้าช้อนโต๊ะ
กระวานพริกไทยขาวยี่หร่าและแกงเพื่อลิ้มรส
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักไว้ในน้ำมันงากับยี่หร่าและกระวานครึ่งชั่วโมง หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ หั่นหัวหอม แตงกวา มะเขือเทศและชีสเป็นก้อน เปิดกระทะทอดเนื้อแล้วเทน้ำมะนาวลงไป
เราตัด lavash ออกเป็นสามส่วน จาระบีแต่ละอันซอส จัดวางเนื้อ ผัก พับซองแล้วทอดทั้งสองด้าน เนื้อแกะแสนอร่อยกับเฟต้าชีสและผักในขนมปังพิต้าจะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมและสมุนไพรสด
สเต็กเนื้อแกะกับมินต์
คุณสามารถเตรียมอาหารสไตล์กรีกนี้ได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ในการเตรียมอาหารสองมื้อ คุณจะต้อง:
สเต็กชิ้นใหญ่สองชิ้น
บวบ.
มันฝรั่ง.
หอมแดงหนึ่ง.
พริกหยวก.
กระเทียมสี่กลีบ.
น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีส 100 กรัม
ใบสะระแหน่สดหลายใบ
เปิดกระทะและทอดเนื้อในนั้นด้วยสองข้าง. ตัดมันฝรั่ง หัวหอมและพริกเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่สเต็กลงไป แล้วเทน้ำส้มสายชูที่ผสมกับน้ำมันพืชและกระเทียมลงไป ตัดชีสเป็นก้อนและเพิ่มเนื้อ ในเวลาไม่กี่นาที เนื้อแกะแสนอร่อยพร้อมเฟต้าชีสก็จะพร้อม สับใบสะระแหน่สดแล้วโรยให้ทั่วจานก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
ข้อสรุป
เรามั่นใจว่าคุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบเนื้อแกะกับเฟต้าชีส สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารต้นตำรับเหล่านี้ไม่เพียงช่วยเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งให้สวยงามอีกด้วย
