เนื้อแกะไม่ใช่แขกประจำโต๊ะของเราประการแรกเนื้อสัตว์ไม่ถูกและประการที่สองไม่ใช่ทุกคนที่กล้าเริ่มปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามเวลาที่ใช้ทำอาหารก็คุ้มค่า ขอเสนอสูตรแกะในเตาอบที่อร่อยมาก แน่นอนว่าคุณจะต้องทำงานหนัก แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะยากอย่างที่คิดในตอนแรก
สูตรเนื้อแกะในเตาอบพร้อมลูกพรุน
กิโลกรัมเนื้อแกะ (เนื้อ)
ลูกพรุนหนึ่งร้อยสามสิบกรัม
หัวหอมหนึ่งอัน
อัลมอนด์หนึ่งร้อยกรัม
·สามไข่
พวงของผักใบเขียว
น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ
หยิกลูกจันทน์เทศ
·แกงครึ่งช้อนชาขิงบดและหญ้าฝรั่น
เตรียม:
1. เทชาร้อนให้ทั่วลูกพรุน ปิดชามโดยมีฝาปิดด้านบนเพื่อช่วยให้ไอน้ำผลไม้แห้งดีขึ้น
2. ล้างเนื้อแกะเอาหนังและเอ็นออกหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ใส่สมุนไพรสับเครื่องเทศและหัวหอมสับลงไป ใส่พริกไทยเกลือ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปเนื้อคุณสามารถแค่น้ำร้อน
3. ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการย่างเนื้อแกะคือ 180 ° C
4. ถอดฝาออกสองชั่วโมงหลังจากเริ่มปรุงอาหาร
5. นำลูกพรุนออกจากชาบีบเบา ๆ ละลายน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นเทลงบนเนื้อแกะ
6. อบต่อไปอีกสามสิบนาที สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารต้องพลิกเนื้อแกะไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้เข้ากันดี
7. นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบใส่ลูกพรุนลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. ตอนนี้หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น ๆ ผัดอัลมอนด์เบา ๆ
9.จัดเรียงชิ้นบนชามเสิร์ฟ ใส่ลูกพรุนที่ด้านบนของเนื้อแกะโรยด้วยและเทน้ำผลไม้ที่ออกมาจากเนื้อแกะระหว่างอบ วางไข่ไว้ข้างๆเนื้อแกะ
เห็นด้วยสูตรเนื้อแกะที่ยอดเยี่ยมในเตาอบ. ยังคงเป็นเพียงการคิดถึงสิ่งที่คุณจะใช้เป็นกับข้าว อาจเป็นผักข้าวพาสต้า ในระยะสั้นสิ่งที่คุณชอบที่สุด เนื้อแกะมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ถึงกระนั้นการเลือกเครื่องเคียงก็ไม่ใช่เรื่องยาก
แกะกับผักในเตาอบ
เนื้อแกะหกร้อยกรัม
หัวหอมสี่หัว
หกมันฝรั่ง
·มะเขือเทศสองลูก
ถั่วหรือถั่วหนึ่งแก้ว
มะเขือยาวหนึ่งลูก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำ
ผักชี
ผักชีฝรั่งสีเขียว
เตรียม:
ล้างเนื้อแกะหั่นเป็นชิ้นแล้วตะล่อมหม้ออบ ส่งมันฝรั่งดิบหั่นเป็นชิ้นหัวหอมสับชิ้นมะเขือถั่วหรือถั่วที่นั่น วางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้ด้านบนของทุกอย่าง อย่าลืมใส่เกลือในจานเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำลงในหม้อให้พอท่วมอาหาร
วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว (สูงถึง 200 ° C) ในระหว่างการปรุงอาหารให้ลอกโฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิวออกเป็นระยะ เมื่อจานเกือบเสร็จแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไป
สูตรเนื้อแกะในเตาอบพร้อมครีมเปรี้ยว
เนื้อแกะห้าร้อยกรัม
มาการีนหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
เกลือ
พริกไทยป่น
เนื้อแกะในครีมเปรี้ยวอร่อยและนุ่มมากและการปรุงก็ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์
เช่นเคยควรล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตีออก พริกไทยแกะแต่ละชิ้นถูด้วยเกลือ นำเข้าอบด้วยไฟกลางในเตาอบประมาณสิบนาที จากนั้นใส่เนยเทียมหัวหอมและครีมเปรี้ยว ปรุงต่อไปจนกว่าเนื้อแกะจะนุ่ม เสิร์ฟเนื้อแกะบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร
อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับเนื้อแกะในเตาอบอยู่ไกลจากหนึ่ง. ยังมีอีกหลายโหลดังนั้นจึงใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงในการบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารทั้งหมดและคุณจะใช้เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดนี้มากขึ้น แต่คุณไม่ต้องเสียใจกับงานและเวลาที่เสียไปเพราะเนื้อแกะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารอร่อยที่สุดให้เลือกเฉพาะเนื้อแกะสดและซื้อในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น
