คุณรู้หรือไม่ว่าเห็ดมีการเตรียมอย่างไร?ชานเทอเรลผัดมันฝรั่งในกระทะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ ความจริงนี้เกิดจากการที่เห็ดแชนเทอเรลค่อนข้างมีปัญหาในการซื้อในร้านค้า และถ้าคุณเห็นเห็ดสีแดงเหล่านี้ลดราคาอยู่ให้ซื้อโดยไม่ลังเล ท้ายที่สุดชานเทอเรลมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังใช้งานง่ายและสะดวก
เตรียมเห็ดอย่างไร? ชานเทอเรลกับมันฝรั่งต้ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หลอดไฟขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ชานเทอเรลสด - 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง (ควรมีอายุน้อย) - 800 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 30% - 400 กรัม
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนใหญ่
- ผักชีฝรั่งกระเทียมและผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่ (เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม)
กระบวนการแปรรูปเห็ด
เห็ด (ชานเทอเรล) ปรุงอย่างไร? คำถามนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ไม่เคยรับมือกับพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่รายละเอียดวิธีการเตรียมขิงและเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้จะอธิบายไว้ด้านล่าง
คุณต้องเก็บเกี่ยวสด 1 กิโลกรัมเห็ดแชนเทอเรลล้างให้สะอาดในน้ำเย็นทำความสะอาดรูหนอน (ถ้ามี) แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ 100% ในเรื่องนี้ไม่จำเป็นต้องต้มในน้ำเกลือเช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ อีกมากมาย
กระบวนการแปรรูปผัก
ก่อนปรุงชานเทอเรล (เห็ด)กระทะขอแนะนำให้เตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้นำหัวหอมใหญ่และมันฝรั่ง 2 หัวจากนั้นล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก คุณต้องล้างและสับกระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การอบมันฝรั่งด้วยความร้อน
ก่อนปรุงชานเทอเรลกับมันฝรั่งขอแนะนำให้ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มเล็กน้อย ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวไม่หลุดออกจากกัน แต่ยังคงรูปทรงที่สมบูรณ์ไว้ หลังจาก 20-25 นาทีระบายน้ำซุปและทำให้มันฝรั่งเย็นลงในอากาศเย็น
เตรียมเห็ดอย่างไร? ชานเทอเรลในกระทะ: การอบชุบด้วยความร้อน
ในจานตื้นที่คุณต้องการ
การให้บริการที่เหมาะสม
อาหารต้องเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อค่ำ ขอแนะนำให้ทำสลัดผักรวมทั้งนำเสนอแขกด้วยข้าวสาลีสดหรือขนมปังข้าวไรย์
