คัพเค้กเรียกว่าขนมชิ้นเล็ก ๆเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอเมริกา ฐานบิสกิตละเอียดอ่อนและครีมหวานที่เข้ากันได้ดีในของหวานชิ้นเดียว โดยพื้นฐานแล้ว ด้านล่างของคัพเค้กก็เหมือนคัพเค้กทั่วไป ขอบเขตการทดลองก็เหมือนกันตรงนี้ คัพเค้กอาจเป็นช็อกโกแลต วนิลา ผลไม้ คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้
บัตเตอร์ครีมสำหรับคัพเค้ก
ได้ครีมที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมากฐานครีม รสนมจะเหมาะกับฐานคัพเค้กเกือบทุกชนิด ครีมดังกล่าวเตรียมจากวิปปิ้งครีมชีสและน้ำตาลผงทุกอย่างง่ายมาก ใช้ครีมสองร้อยมิลลิลิตร น้ำตาลผงเจ็ดสิบห้ากรัม ครีมชีสสองร้อยห้าสิบกรัม ตัวอย่างเช่น แบรนด์ "ฟิลาเดลเฟีย" ส่วนผสมทั้งหมดเพียงแค่ต้องผสมและตีให้ละเอียด กลายเป็นครีมที่ค่อนข้างหนาซึ่งจะดูสวยงามมากบนเค้ก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อย - แล้ว
คัพเค้กครีม "ทีรามิสุ"
ครีมนี้ไม่หนามาก แต่ถ้าดูเหมือนว่าขนมของคุณจะดูไม่มีความสำคัญเท่ารสชาติ ลองปรุงอาหารดู คุณจะต้องใช้ครีมชีสสองร้อยกรัม ใช้ "มาสคาโปน" ไข่แดงสองฟอง น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อนชา เหล้ากาแฟหนึ่งช้อนโต๊ะ บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เหล้า มาสคาร์โปเน่ และโกโก้ แล้วตีจนเนียน สะดวกในการใส่ครีมสำหรับคัพเค้กที่ทำจากครีมบนเค้กผ่านถุงขนมที่มีหัวฉีด เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้สามารถย้อมสีได้หากต้องการ
เอานมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรหนึ่งร้อยกาแฟหนึ่งกรัม, ไข่ไก่, น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม, เนยสองร้อยห้าสิบกรัม, สาระสำคัญของวานิลลินหรือวานิลลา, บรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ, โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันต้องมีคุณภาพดี ต้มนมและกาแฟทิ้งไว้ยี่สิบนาทีแล้วกรอง เย็นและผสมกับไข่, กรองผ่านตะแกรง, ใส่น้ำตาลและต้มบนไฟอ่อน, คนตลอดเวลา เคี่ยวสองสามนาทีจนส่วนผสมข้น ปัดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องปั่นประมาณห้านาที เพิ่มมวลที่ได้ลงในส่วนผสมของนมที่เย็นแล้วในช้อนชา คนตลอดเวลา เพิ่มวานิลลาคอนยัคและโกโก้ตีอีกครั้ง ครีมคัพเค้กพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ตกแต่งคัพเค้ก
ขนมเมอร์แรง
ถ้าคุณไม่ชอบคัพเค้กครีมธรรมดาลองทำเมอแรงค์ คุณจะต้องใช้ไข่ขาวและน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ เทโปรตีนลงในชามเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลแล้วใส่ในอ่างน้ำ ผัดเบา ๆ จนเนียน แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม หลังจากตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมแล้วให้ส่งเค้กไปที่เตาอบสักครู่เพื่อให้เมอแรงค์ได้เปลือกที่น่ารับประทาน
