ไม่มีอะไรที่ง่ายและสะดวกไปกว่าการอบปลาคาร์พในเตาอบให้อร่อย ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นนี้ควรให้เวลาว่างเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาคาร์พอบในเตาอบ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจานปลา:
- มะนาวสดสุก - 1 ผล;
- มะเขือเทศสีแดง - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในพวง;
- ปลาคาร์พตัวเล็กสด - 1-2 ชิ้น;
- หลอดไฟหวานปานกลาง - 4 ชิ้น;
- แครอทขนาดใหญ่สด - 2 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศชั้นดี - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 80 มล.
- มายองเนสไขมันสูง - 110 กรัม
- เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับปลา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนใหญ่
- กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 1 กานพลู
กระบวนการแล่ปลา
ก่อนอบปลาคาร์พในเตาอบซื้อหรือปลาที่จับได้ควรคว้านทำความสะอาดเกล็ดครีบหางและหัว หลังจากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจากนั้นเกลือพริกไทยและทิ้งไว้
กระบวนการแปรรูปผัก
การอบปลาคาร์พ (สามารถดูรูปได้ในนี้บทความ) กลายเป็นกลิ่นหอมและน่าพอใจขอแนะนำให้สร้างวัสดุพิมพ์พิเศษแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแครอทขนาดใหญ่และหัวหอมสองสามหัวจากนั้นขูดและสับด้วยมีดตามลำดับ ถัดไปผักจะต้องวางในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือพริกไทยและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
การก่อตัวของจานปลา
ก่อนอบปลาคาร์พในเตาอบขอแนะนำให้ใส่ผักและผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะเขือเทศสมุนไพรและมะนาวครึ่งลูก ขอแนะนำให้สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากนั้นเปิดท้องปลาให้กว้างแล้ววางเป็นชั้น ๆ
ในการสร้างจานปลาคุณต้องใช้จานสำหรับเตาอบวางด้านล่างด้วย "พรม" ของผักที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้และวางปลาคาร์พยัดไส้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจะต้องบีบน้ำจากมะนาวครึ่งซีกที่เหลือลงในชามที่แยกจากกันเทน้ำมันมะกอกขูดกระเทียมและเคลือบผิวปลาด้วยมวลที่ได้
รักษาความร้อน
ในการอบปลาคาร์พอย่างรวดเร็วในเตาอบที่เต็มไปด้วยขอแนะนำให้ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์หนา ถัดไปจะต้องวางไว้ในตู้ที่อุ่นและเก็บไว้ประมาณ 33 นาที ก่อนที่จะปิดปลาอย่าลืมชิมมัน
การนำเสนอที่ถูกต้องสำหรับมื้อค่ำ
ขอแนะนำปลาตะเพียนอบเตาอบเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อค่ำ ควรตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังจากนั้นพร้อมกับวัสดุพิมพ์วางบนจานเสิร์ฟ เพื่อให้ปลาป่นน่าพอใจยิ่งขึ้นคุณต้องเตรียมเครื่องเคียง มันฝรั่งทอดหรือมันบดเช่นเดียวกับข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับปลาคาร์พ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณกำลังเตรียมปลาคาร์พสำหรับงานรื่นเริงขอแนะนำให้กระจายบนแผ่นอบไม่ใช่ทั้งหมด แต่ในรูปแบบของสเต็กหนาซึ่งสามารถปกคลุมด้วยมะเขือเทศมะนาวสมุนไพรมายองเนสและชีส วิธีนี้จะทำให้ปลาทอดได้ดีและดูน่ากินขึ้นมาก
