คุณสามารถอบมันฝรั่งด้วยหนังในเตาอบได้หลายวิธี วันนี้เราจะมาดู 2 วิธีง่ายๆที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ
วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบและทำซอสสำหรับพวกเขา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เกลือทะเลชั้นดี - ช้อนขนม 1 ช้อน
- หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 6-9 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1/3
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - หยิกเล็ก ๆ สองสามอัน
- ผักใบเขียวสด - ช่อเล็ก ๆ สำหรับซอส
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ขนมปังข้าวสาลี - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร
ต้องการอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบหรือไม่?ในการเริ่มต้นควรใช้ในปริมาณ 6-9 ชิ้นล้างให้สะอาดโดยใช้แปรงหยาบ (เพื่อให้ดินทั้งหมดเคลื่อนออกไป) จากนั้นวางบนตะแกรงของเตาอบและเปิดไฟให้มากที่สุด ในตำแหน่งนี้ต้องอบผักประมาณ 30-45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว) ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในจานลึก หลังจากนั้นควรโรยผักด้วยเกลือทะเลอย่างดีเครื่องเทศสีดำสมุนไพรสับและเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
เมื่อมันฝรั่งอยู่ในหนังในเตาอบจนหมดเริ่มนิ่มควรนำออกมาหั่นครึ่งทันทีแล้วเสิร์ฟร้อนๆพร้อมกับซอสและขนมปังโฮลวีตที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟปลากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพูปลาเฮอริ่งปลาแซลมอนปลาทะเลชนิดหนึ่ง ฯลฯ ) ด้วยอาหารประเภทนี้
มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนยสด - 90 กรัม
- หัวมันฝรั่งเล็ก - 5-8 ชิ้น;
- กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนใหญ่
- เกลือทะเลขนาดกลาง - 1 ช้อนใหญ่
- allspice black - ¼ส่วนหนึ่งของช้อนขนม
- ผักใบเขียวสด - 1 พวงเล็ก ๆ
กระบวนการทำอาหาร
คิดถึงวิธีอบมันฝรั่งในเครื่องแบบในเตาอบ? ควรล้างให้สะอาดและทำความสะอาดดินด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดมือ หลังจากนั้นจะต้องใช้ส้อมเจาะรูตื้น ๆ ในหัวเทน้ำมันมะกอกเกลือทะเลและถูด้วยกระเทียมสดขูด ในรูปแบบนี้มันฝรั่งจะต้องวางบนตะแกรงของเตาอบที่อุ่นไว้และปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกว่ามีดจะเข้าสู่ผักได้อย่างอิสระ หลังจากที่หัวมันนิ่มหมดแล้วควรนำออกมาหั่นครึ่งและใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพรสดสับ
วิธีการเสิร์ฟถึงโต๊ะ
อาหารจานสำเร็จรูปในรูปแบบของมันฝรั่งอบในเครื่องแบบขอแนะนำให้ใช้ทันทีหลังจากนำหัวออกจากเตาอบ เนื่องจากหลังจากเย็นลงผักจะสูญเสียความกรอบที่น่ารับประทานและยังนิ่มเกินไป
