แทบไม่มีใครสนใจความอัศจรรย์นี้เลยปลาที่อร่อยและมีสุขภาพดีมาก ประกอบด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน B6, B12 และ D และด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว Omega3 ทำให้ร่างกายโดยรวมได้รับการฟื้นฟู มีอาหารแซลมอนหลากหลายเมนู นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น
แซลมอน. สูตรทำปลาอบฟอยล์
ส่วนผสม:
- สเต็กปลาแซลมอนสองชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 120 กรัม
การปรุงอาหารใช้เวลา 15-20 นาที
- เนื้อปลาแซลมอนปลอดจากกระดูกและผิวหนัง ปรุงด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว
- กรีนถูกสับละเอียดและครึ่งหนึ่งกระจายอยู่บนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ วางชิ้นปลาที่แบ่งไว้ด้านบน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกและปิดด้วยครึ่งหลังของกรีน
- ปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีและส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที
- จานเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง
แซลมอนดอง. สูตรปิ้งย่าง
ผลิตภัณฑ์:
- ปลาแซลมอน 800 กรัม (เนื้อกับผิวหนัง);
- มะนาวหนึ่งลูก
- น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
- รากขิงขูดสองช้อนชา
- โหระพาเขียวสองก้าน
การเตรียมอาหารมื้อ:
- ใช้เครื่องขูดมะนาวจะหลุดจากความเอร็ดอร่อยและคั้นน้ำผลไม้ออกมา
- เตรียมส่วนผสมของผิวเลมอนและน้ำผลไม้กับโหระพา ขิง และเนย
- ส่วนที่เตรียมไว้จะถูกเทด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ย่างชิ้นปลาจนเป็นสีเหลืองทอง
วิธีปรุงแซลมอนให้อร่อยอย่างรวดเร็ว? แซลมอนผัดซอส
ส่วนผสม:
- แซลมอน;
- ชีสแข็ง
- สีเขียว;
- กานพลูของกระเทียม;
- เกลือ
- พริกไทย;
- มายองเนส;
- น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
- แซลมอนหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและทอดในกระทะจนสุก
- ชีสขูดผสมกับมายองเนส สมุนไพรสับ และกระเทียม
- จาระบีปลาด้วยส่วนผสมที่ได้และปิดฝาทิ้งไว้จนชีสละลายหมด
- เสิร์ฟจานอร่อยหอมกรุ่นบนโต๊ะ
แซลมอนดอง. สูตรทำอาหาร
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนหนึ่งกิโลกรัม - ของตกแต่ง (ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง หรือปลาแมคเคอเรล)
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อยโป๊ยกั๊กมาจอแรมและทาร์รากอน
- ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งกำมือ
- ออลสไปซ์แปดถั่ว;
- ดอกคาร์เนชั่นสี่ดอก;
- พริกขี้หนูแดงหนึ่งฝัก
- ไวน์กุหลาบแห้ง 100 มล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือผลไม้สองช้อนโต๊ะ
- เกลือสองหรือสามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 30 มล.
- ส้มเขียวหวานหรือส้มหนึ่งผล
- กระเทียมสี่กลีบ
- ชาเขียวคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่ปรุงแต่ง)
เตรียม:
- ชาชงเย็นมากในน้ำเดือด 50 มล. ยืนยันภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
- กระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดมาก พริกแดงร้อนบดในครกหรือสับ พริกไทยและกระเทียมช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาและให้ความน่ารับประทานเป็นพิเศษ
- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวปอกเปลือก แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือคั้นน้ำผลไม้
- ใส่เครื่องตกแต่งที่ล้างแล้วลงในชามปลาแดง ใส่ผลไม้รสเปรี้ยว ไวน์ น้ำส้มสายชู ชา เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
ปลาร้าใช้ทำขนม แซนวิช สลัด
แซลมอน. สูตรปลาในซอสน้ำผึ้ง
ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อปลาแซลมอน 600-700 กรัม
- ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มอย่างละ 1/3 ถ้วย;
- น้ำผึ้งผึ้ง ¼ แก้ว
- ผักใบเขียว, หัวหอมสีเขียว;
- กานพลูของกระเทียม;
- สำหรับตกแต่ง - มะนาว
วิธีการเตรียม:
- เตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้ง กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว และน้ำส้ม
- จาระบีเนื้อปลาด้วยซอสที่ได้และทิ้งไว้ในตู้เย็นให้แช่ครึ่งชั่วโมง
- หากต้องการปลาสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ (ย่าง)
- การปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที เนื้อที่เสร็จแล้วจะพัง
- ตกแต่งเนื้อปลาแซลมอนด้วยมะนาวฝานและต้นหอม (ผักใดก็ได้)
ปลาแซลมอนแดงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - สูตรการทำอาหารไม่มีทางทำให้เสียได้ มันจะออกมาน่าทึ่งแม้ว่าคุณจะเพียงแค่ใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย
