ม้วนอกไก่สุกได้ค่ะเตาอบและบนเตาแก๊สโดยใช้น้ำมันพืชจำนวนมาก วันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะตัวเลือกแรกเนื่องจากมันจะอร่อยกว่านุ่มและไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในการเตรียมอาหารจานเดิมคุณจะต้องมีเวลาว่าง 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง
สูตรทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับไข่และหัวหอมสีเขียว
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:
- เนื้อไก่แช่เย็น - 650 กรัม
- มายองเนสไขมันต่ำ - ช้อนขนาดใหญ่ 4-6 ช้อน
- ไข่ไก่ขนาดปกติ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - ลูกศร 10-15 ลูก
- พริกแดงบด - ช้อนขนม 1/3 ช้อน
- ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนขนม
- ฮาร์ดชีส - 90-110 กรัม
- เกลือเสริมไอโอดีน - 2/3 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เพื่อให้อกไก่ม้วนมากขึ้นนุ่มและนุ่มควรใช้เฉพาะเนื้อสดแช่เย็นเท่านั้น ต้องล้างปอกเปลือกและไม่มีกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หนา 1.7 เซนติเมตร ในการสร้างม้วนด้วยไส้จากชิ้นส่วนเหล่านี้ขอแนะนำให้ตีด้วยค้อนทำอาหาร หลังจากนั้นเนื้อจะต้องพริกไทยเกลือและพักไว้ในขณะที่กำลังสับไข่
กระบวนการบรรจุ
กระบวนการสร้างจาน
หลังจากที่ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการประมวลผลและเตรียมพร้อมคุณต้องเริ่มการก่อตัวโดยตรงของม้วน ในการทำเช่นนี้คุณต้องจัดวางชิ้นส่วนเนื้อแตกสองสามชิ้นบนเขียงจากนั้นจึงจาระบีด้วยไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ถัดไปควรห่อเนื้อด้วยม้วนให้แน่นและใช้ไม้จิ้มฟันสักพัก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ถูกสร้างขึ้นโดยการเปรียบเทียบ
รักษาความร้อน
วิธีการเสิร์ฟถึงโต๊ะ
เมื่อม้วนอกไก่ (มีรูปถ่ายด้านบน) จะถูกอบในเตาอบอย่างสมบูรณ์ต้องนำออกนำออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วใส่จาน หลังจากเย็นลงบางส่วนแนะนำให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นหนาและนำเสนอให้แขกพร้อมกับเครื่องเคียง ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่มีซอสเห็ดที่ทำจากครีมและครีมขนมปังข้าวสาลีสลัดผักและสมุนไพรสด
