ในยุคกลาง เด็กที่อ่อนแอและคนชรา ตลอดจนผู้ป่วยและผู้บาดเจ็บได้รับน้ำซุปไก่ดื่มเป็นยาเสริมความแข็งแรง และพวกเขาให้เนื้อสัตว์ปีกแก่ฉัน ส่วนใหญ่เป็นหน้าอก ด้วยยาในระดับที่ค่อนข้างต่ำ บรรพบุรุษของเราเข้าใจโดยสัญชาตญาณว่าผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากที่ร่างกายต้องการและมีไขมันที่ย่อยยากเพียงเล็กน้อย ดังนั้นส่วนนี้ของซากสัตว์ปีกจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างมั่นใจ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ปรุงสุกค่อนข้างต่ำ และประโยชน์ต่อสุขภาพก็สูงขึ้นอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ อย่างแรกเลยคือโปรตีน มันมีอยู่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประมาณ 30 กรัม ดังนั้นไม่เพียง แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ยังนักเพาะกายกินเนื้อขาว "ryaba" อย่างมีความสุข: ท้ายที่สุดแล้วโปรตีนมีส่วนเกี่ยวข้องใน "การสร้าง" ของกล้ามเนื้อ ไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอกไก่มีน้อยมาก อย่างไรก็ตาม เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้ม จะต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ: มีหรือไม่มีกระดูก ไม่ว่าผิวหนังจะมีอยู่หรือไม่ ต้มผลิตภัณฑ์นานแค่ไหน แน่นอนเนื้อดิบมี 115 กิโลแคลอรีเนื้อมีกระดูก - 137 ปริมาณไขมันที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในผิวหนัง เนื้อสัตว์ที่มีมัน แต่ไม่มีกระดูก มีคุณค่าทางโภชนาการ 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ทีนี้มาดูสิ่งที่เรียกว่าอาหารไก่กันท้ายที่สุด เนื้อสัตว์ปีกสีขาวเป็นแหล่งสะสมแร่ธาตุที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง (สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม) รวมถึงวิตามิน (B2, B3, K, E, PP) สารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มเสียงโดยรวมของร่างกาย และปริมาณแคลอรี่ต่ำของอกไก่ต้มจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักที่ไม่ต้องการได้ 5 ปอนด์ใน 10 วัน ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอที่ได้รับจากอาหารดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดความหิวเลย เสริมสร้างกล้ามเนื้อและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ด้วยอาหารนี้ อนุญาตให้กินได้ไม่เกิน 400อกต้มไม่มีผิวหนังกรัมต่อวัน ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในอาหารและไม่รวมน้ำตาลออกจากอาหาร ผักดิบหรือต้ม ข้าวไม่ขัดสีสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ได้ อนุญาตให้ดื่มกาแฟและชาเขียวโดยไม่ใส่น้ำตาลและน้ำผลไม้ จากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มในปริมาณรายวันอยู่ที่ประมาณ 400 กิโลแคลอรี ส่วนที่เหลือสามารถรับประทานและดื่มได้อีก 900 หน่วย ในตอนท้ายของการรับประทานอาหาร คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลไม้แห้งและถั่วในตอนเช้า
ถ้ารสชาติของเนื้อต้มดูจืดชืดสำหรับคุณควรพิจารณาวิธีการทำอาหารอื่น ๆ ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ขั้นแรกให้ปรุงไก่ก่อน แล้วจึงค่อยรมควันด้วยเครื่องรมควันแบบพิเศษ เคล็ดลับง่ายๆ ดังกล่าวจะทำให้เนื้อมีรสรมควันที่น่ารับประทาน อกไก่ต้มสุกยังมีปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย - 160 กิโลแคลอรี แต่วิธีการประมวลผลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือชิชเคบับ อย่างไรก็ตาม เนื้อควรจะหมักในน้ำส้มสายชู และความร้อนจากถ่านหินจะละลายไขมันส่วนเกิน ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเท่ากับ 116 กิโลแคลอรี
