ผู้ที่ได้รับแจ้งในวันพรุ่งนี้โดยไม่คาดคิดการมาถึงของแขกหรือผู้ที่วันเกิดของลูกหลานในวันธรรมดาสูตรของเราจะช่วยได้มาก เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องยืนนานที่เตาหรือส่วนผสมมากมายหรือทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อน แม้แต่เด็กนักเรียนมัธยมต้นก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นถ้ามีคนเสนอให้คุณอบเค้ก "ง่ายเหมือนพาย" - อย่าหลงกล เค้กดังกล่าวไม่ได้อบ - เพิ่งประกอบ
ไม่อบเค้ก
อย่างแรกเลย ให้พิจารณาถึงพื้นฐานสูตรอาหาร. เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวมักมาพร้อมกับกล้วย อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่ควรพิจารณาให้เป็นส่วนประกอบบังคับ - คุณสามารถใส่ผลไม้ลงไปในขนมได้ เงื่อนไขเดียวคือต้องฉ่ำ ส้มกับส้ม, กีวี, เบอร์รี่, แอปริคอตและลูกพีชใด ๆ จะเหมาะสม แอปเปิ้ลกับลูกแพร์จะ "ฟังดู" แย่กว่าเดิมมาก การทำเค้กนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์: ครีมเท่านั้นที่ต้องใช้แรงงาน เขาต้องการครีมเปรี้ยว คุณไม่สามารถซื้อ "ความหนาแน่น" ที่ต้องการในร้านค้าได้ ดังนั้นคุณจะต้องชั่งน้ำหนักตามปกติ 20%: เทลงในผ้าที่พับเป็นหลายๆ ชั้นแล้วใส่ลงในตะแกรง เวย์ประมาณหนึ่งแก้วจะไปจาก 700 มล. มันจะดีกว่าที่จะเก็บครีมไว้ในตู้เย็นค้างคืน - มันจะกลายเป็นหนามาก มันเต้นได้ดีกับแก้วน้ำตาล ปริมาณครีมนี้เพียงพอสำหรับขนมอบหนึ่งปอนด์ - อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่สูตรบอกไว้ เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวทำได้ง่ายๆ: คุกกี้ขนมปังขิงถูกตัดตามยาวเป็นสามส่วนแล้วจุ่มในครีม เลเยอร์ของพวกเขาถูกวางบนจานด้านบน - กล้วยหั่นบาง ๆ ... และดำเนินการต่อไปจนกว่าช่องว่างจะหมดสร้างสไลด์ จากข้างบนจะราดด้วยไอซิ่งหรือโรยด้วยช็อกโกแลต มะพร้าว ฯลฯ ในตอนกลางคืนขนมจะอิ่มตัว - และคุณสามารถแสดงความยินดีกับคนเกิด
ครีมนมข้น
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสิ่งที่ง่ายที่สุดมาก่อนสูตรอาหาร. เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวสามารถเคลือบด้วยครีมที่ใช้แรงงานมากขึ้น ตัวอย่างเช่นผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งลิตรกับขวดนมข้นและแยมสามช้อนโต๊ะที่ไม่มีเนื้อ ความละเอียดอ่อนทางเทคนิค: ใช้ช้อนเท่านั้น ในกรณีที่รุนแรง - ด้วยการปัด แน่นอนว่ามิกเซอร์ทำงานเร็วกว่า แต่การใช้งานจะทำให้ครีมเหลวเกินไป สูตรนี้ใช้วิธีการทำเค้กขนมปังขิงแตกต่างกันเล็กน้อย: หั่นเป็นชิ้นค่อนข้างเล็ก แต่ทั้งชิ้นและไม่ร่วน ชิ้นเหล่านี้จุ่มลงในครีมและทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อแช่ ผลเบอร์รี่จะกลมกลืนกันมากในเค้ก (ควรสด แต่ยังมาจากแยม) ชั้นขนมปังขิงวางด้วยส่วนผสมของผลเบอร์รี่และถั่วบด สไลด์วางอยู่บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วซ่อนไว้เป็นเวลาสามวันในที่เย็น เนื่องจากคุกกี้ขนมปังขิงสับละเอียดจึงแช่ได้เร็วมาก
ครีมเปรี้ยวช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตขนมปังขิงเหมาะกับเขามากลูกพลับและถั่วสุกเมื่อใช้ร่วมกับกล้วยจะเพิ่มความพิเศษให้กับตัวเลือกนี้ การประกอบยังคงคล้ายกับสูตรแรก: แผ่นขนมปังขิงแช่ในครีมหรือทาด้วยจานลูกพลับวางอยู่ด้านบนขนมปังขิงอยู่บนพวกเขาอีกครั้งแล้วกล้วย ผลไม้แต่ละชั้นโรยด้วยถั่ว สำหรับครีมนั้น ให้ตีเนยอ่อนเป็นสีขาว (แพ็คละ 200 กรัม) ค่อยๆ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป (วิปปิ้งต่อ) เมื่อธัญพืชละลายหมด ครีมเปรี้ยวไขมันสองแก้วจะค่อยๆ เติมลงไป หากคุณต้องการให้ครีมเป็นช็อกโกแลต ให้เติมผงโกโก้สามช้อนโต๊ะในตอนท้าย เค้กที่พับแล้วราดด้วยไอซิ่งและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
เค้กขนมปังขิง Marshmallow
ถ้าคุณชอบขนมหวานมาก ๆ คุณสูตรต่อไปนี้เหมาะสม: เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวและมาร์ชเมลโลว์ ครีมที่นี่เป็นครีมธรรมดาที่สุด: ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรวิปปิ้งด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว ขนมปังขิงจะอร่อยกว่าถ้าทานน้ำผึ้งครึ่งสีขาวและช็อคโกแลต (เพื่อความงาม) Marshmallow ต้องการปริมาณเท่ากับขนมอบ แน่นอน คุณต้องใช้กล้วยด้วย หากคุณกังวลว่ามันจะดูจืดชืดเกินไป ให้เจือจางด้วยกีวีฝานบางๆ การสร้างเค้กเป็นเรื่องเล็กน้อยอยู่แล้ว: แผ่นขนมปังขิงจุ่มในครีมผลไม้วางบนพวกเขาแล้วมีชั้นมาร์ชเมลโลว์ อีกครั้ง ผลไม้ ขนมปังขิง กล้วย และด้านบนทำจากมาร์ชเมลโลว์
"เชอร์รี่ในหิมะ"
ถ้าคุณไม่ประหยัดเวลา แต่แค่รักขนมปังขิงคุณสามารถทำเค้กที่อร่อย แต่ค่อนข้างลำบาก สำหรับเขาเชอร์รี่ 400 กรัมผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำส่วนเกินไหลออกผลเบอร์รี่จะผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ขูดช็อกโกแลตขนมปังขิงในปริมาณที่เท่ากัน ละลายเนย (80 กรัม) ผสมกับไข่แดงสามฟองแล้วเทลงในเกล็ดขนมปังขิง จานอบปูด้วยกระดาษฟอยล์ "แป้ง" ส่วนใหญ่วางบนนั้นปรับระดับและบดเล็กน้อย ตีกระรอกสามตัวและน้ำตาลครึ่งถ้วยจนตั้งยอดอ่อนแต่แน่น เมอแรงค์ครึ่งหนึ่งทาบนขนมปังขิง วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนโดยวางเมอแรงค์ที่เหลือ โครงสร้างทั้งหมดปิดอย่างระมัดระวังด้วยแป้งที่เหลือ - และเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ลำบากแต่อร่อย!
