สูตรเค้กฮันนี่คัสตาร์ดสำหรับเราจะพิจารณาด้านล่างนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาปกติกับเพื่อน ๆ และสำหรับโต๊ะเทศกาล (เป็นของหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อน) เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีอะไรยากในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่หวานเช่นนี้ แต่จะใช้เวลาว่างมากในการปั้นเค้กทรงสูงและละลายในปากของคุณ
เค้กฮันนี่คัสตาร์ด: สูตรการทำเค้ก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 210 กรัม
- แป้งสาลีร่อน - 600 กรัม (โรยจนฐานหนา);
- ดอกไม้หรือน้ำผึ้งอื่น ๆ - 2 ช้อนเต็มขนาดใหญ่
- เนยสด - 55-60 กรัม
- เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) - 1 ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์
กระบวนการนวดแป้ง
สูตรเค้กคัสตาร์ดน้ำผึ้งซึ่งเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยฐานสำหรับเค้กควรผสมให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่เนยน้ำผึ้งดอกไม้และน้ำตาลในภาชนะโลหะจากนั้นนำไปอบไอน้ำและคนให้เข้ากันจนทรายหวานละลายหมด หลังจากเย็นลงบางส่วนเทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลเพิ่มเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูจากนั้นใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ ขอแนะนำให้เพิ่มจนกว่าจะได้แป้งที่ชัน แต่นุ่ม
ขั้นตอนการอบเค้ก
เพื่อให้ฐานที่ทำเสร็จแล้วม้วนได้ดีเป็นชั้น ๆ ต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นแป้งทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็น 7-10 ชิ้น จากนั้นควรรีดลูกบอลแต่ละลูกเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งจะต้องวางในจานอบและส่งไปยังเตาอบ ไม่แนะนำให้ทาน้ำมันในจาน ควรโรยแป้งเล็กน้อยเท่านั้น
เพื่อให้เค้กน้ำผึ้งคัสตาร์ดเนียนและสวยงามเค้กที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นจะต้องถูกตัดบนจานและขอบจะแห้งและสับเป็นเศษเล็กเศษน้อย มีประโยชน์ในการโรยขนมที่ทำเสร็จแล้ว
เค้กคัสตาร์ดน้ำผึ้งแสนอร่อย: สูตรการทำครีม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นมสด 3% - 400 มล.
- แป้งสาลี - 3 ช้อนใหญ่
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- เนยสด - 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร
การทำคัสตาร์ดที่แท้จริงนั้นต้องใช้เวลาผสมนมและแป้งสาลี (โดยไม่ต้องปั้นเป็นก้อน) จากนั้นคนตลอดเวลาต้มมวลจนข้นด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นคุณต้องรวมเนยละลายและน้ำตาลเข้าด้วยกันตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ในที่สุดฐานทั้งสองจะต้องรวมกันและผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่น
การทำขนมหวาน
ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่มีคัสตาร์ดจะเกิดขึ้นในลักษณะนี้เช่นเดียวกับเค้กทั่วไป หลังจากที่ขอบของเค้กถูกปกคลุมด้วยเศษขนมปังอย่างสมบูรณ์แล้วจะต้องวางไว้ในตู้เย็นทันทีเพื่อการทำให้ชุ่ม (3-5 ชั่วโมง)
วิธีการเสิร์ฟถึงโต๊ะ
เค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงข้างต้นขอแนะนำให้นำเสนอต่อแขกในจานแยกต่างหากพร้อมกับชาร้อนและเข้มข้น
