ไก่เปรี้ยวหวานสูตรง่ายๆแสนอร่อย

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งสินค้าในหลายครอบครัว มีอาหารจานเด็ดมากมายจากเนื้อสัตว์นี้ที่ปรุงในกระทะ ในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือบนไฟแบบเปิด ในกรณีนี้ให้พิจารณาสูตรสำหรับไก่ในซอสเปรี้ยวหวานซึ่งจัดทำโดยวิธีการต่างๆ

ขาไก่ในเตาอบ

ขาที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวด้วยพริกไทยร้อน รสชาติที่ผสมผสานกันทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ต่อมรับรสของคุณกระปรี้กระเปร่า เมื่อได้ลองอาหารจานนี้สักครั้ง คุณจะต้องการมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขาไก่ - 8 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 150 กรัม (ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศพริก แต่จำไว้ว่าพริกร้อนรวมอยู่ในซอสด้วย)
• พริกหยวกหลายชนิดแนะนำให้ใช้สีต่างกันจากนั้นจานจะดูฟุ่มเฟือยมากขึ้น
• พริก - 1 ชิ้น;
• สับปะรด - 0.2 กก. (เมื่อคุณเปิดกระป๋องอย่าเทน้ำดองมันเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ เช่น แครอท หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ และอื่นๆ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

การปรุงไก่ในซอสเปรี้ยวหวานในเตาอบจะใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อยหากคุณทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้อย่างชัดเจน:

1. น่องไก่ต้องล้างให้สะอาด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เครื่องเทศเพิ่มเติมหากต้องการสามารถเพิ่มขมิ้นโหระพาหรือแกง
2. ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. ในขณะที่กำลังทอดเนื้อ คุณสามารถปอกหัวหอมและพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกร้อนควรปอกเปลือกออกจากก้านและเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดสับปะรดเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันพืชสำหรับเป็นเวลาหลายนาที หลังจากเทน้ำสัปปะรดและเติมซอสมะเขือเทศแล้ว ให้ผสมทุกอย่างแล้ว ควรเทน้ำประมาณ 1 แก้ว เคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยความร้อนต่ำ
5. ตอนนี้คุณควรเอาจานอบเข้าไปนำขาไก่ชุบแป้งทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการอบชุบด้วยความร้อน ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วรอจนกว่าไก่จะได้เปลือกสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180-200 องศา

นี่คือขั้นตอนการทอดขาไก่เสร็จ. จานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่งทอด คุณยังสามารถใช้สลัดผักสดเป็นเครื่องเคียงได้

ไก่ในซอสถั่ว

สูตรไก่นี้คือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารประเภทหมูและเนื้อลูกวัว ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งมีอยู่ในอาหารตะวันออก Chinese Sweet and Sour Chicken เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานอาหารหลากหลาย

ส่วนผสมที่จำเป็น

ควรสังเกตทันทีว่าในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งบางอย่างค่อนข้างแปลกใหม่ ในการเตรียมอาหารคุณควรทำดังนี้:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม (ปริมาณนี้คำนวณสำหรับ 3-4 คน)
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ (คุณสามารถซื้อชุดสำเร็จรูปหรือคุณสามารถใช้โหระพา, ขมิ้น, โรสแมรี่, ยี่หร่า);
• กระเทียม - 3 ซี่;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น (หัวหอมลูกเล็ก);
• ขิง - 10 กรัม
• พริก (ไม่มีข้อบ่งชี้เฉพาะในสูตรนี้ว่าคุณต้องการพริกมากแค่ไหน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารรสเผ็ดมากแค่ไหน);
• ถั่วลิสงจืด - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - สองสามช้อนชา (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่เหลืออยู่ควรให้ซอสมีความสอดคล้องที่ต้องการ);
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.(หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์นี้ก็สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวกึ่งหวานธรรมดาได้แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งทดแทนที่เทียบเท่ากัน แต่บางครั้งการซื้อไวน์ข้าวก็ค่อนข้างมีปัญหา);
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ให้กลิ่นหอมพิเศษไม่น้อยน้ำมันงา (บางครั้งอาจหาผลิตภัณฑ์นี้ได้ยาก แต่คุณต้องลองมันมีกลิ่นเฉพาะที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้)

เมื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถดำเนินการปรุงไก่ในซอสจีนรสหวานและเปรี้ยวได้โดยตรง

วิธีการปรุงอาหาร

เนื่องจากมีส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมากในจาน คุณจึงควรปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสียหาย

คำแนะนำ:

• ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กหรือกลาง โอนไปยังชามลึกและโรยด้วยเครื่องปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• เพิ่มไวน์ข้าวและซีอิ๊วขาวลงในชามไก่ พักเนื้อไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• ในระหว่างนี้คุณสามารถทอดถั่วลิสงได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ โยนถั่วลงไป แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ใส่ไขมัน

• ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันงา และน้ำหนึ่งช้อนเต็ม ผสมทุกอย่างรสชาติของซอสควรจะหวานอมเปรี้ยว

• ตอนนี้คุณต้องสับกระเทียม ขิง และพริกให้บางมาก และแนะนำให้หั่นพริกหยวกเป็นก้อนขนาดกลาง
• ผัดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว นำออกจากกระทะแล้วตักใส่จาน
• ตอนนี้ใส่เนื้อไก่ในกระทะเดียวกันแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทถั่วลงในกระทะ ใส่ซอสเปรี้ยวหวานและเคี่ยวผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนของเหลวเริ่มมีความหนาสม่ำเสมอ

เนื่องจากเป็นอาหารจีน จึงควรรับประทานไก่นี้กับข้าวต้มหรือก๋วยเตี๋ยว คุณยังสามารถใช้สลัดน้ำมันมะกอกหลากหลายชนิดเป็นเครื่องเคียงได้

สูตรไก่เปรี้ยวหวานในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนทำให้ชีวิตของทุกคนง่ายขึ้นอย่างมากแม่บ้าน. ที่นี่แทบไม่ต้องตรวจสอบสถานะของการเตรียมอาหาร คุณเพียงแค่โยนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในสัญญาณ ตัวอุปกรณ์เองรู้ว่าควรทอดส่วนผสมที่อุณหภูมิเท่าไรและเหลืออีกเท่าใดจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ข้อดีของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อยู่ในความจริงที่ว่า multicooker ทำงานเพียงครึ่งเดียว แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เข้าใจและเข้าถึงได้ทั้งหมดที่นี่

รายการส่วนผสม

จำเป็นต้องยึดตามน้ำหนักที่กำหนดส่วนผสมเพราะขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เวลาทำอาหารใน multicooker ขึ้น ดังนั้นหากน้ำหนักเปลี่ยนแปลง ก็จะต้องเปลี่ยนตัวจับเวลาของโปรแกรมด้วย ก่อนทำอาหารคุณต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม (น้ำหนักของผลิตภัณฑ์หลักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดออกแบบมาสำหรับสามเสิร์ฟ)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (ทางที่ดีควรซื้อแอปเปิ้ลเนื้อแข็งขนาดใหญ่ จากนั้นเมื่อหุงเสร็จแล้ว แอปเปิลจะนิ่มสนิท แต่รูปร่างของแอปเปิลจะยังเหมือนเดิม)

ส่วนผสมเหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลักของจานในการเตรียมเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน คุณจะต้องใช้ซีอิ๊วขาวและซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ดและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำอาหารหลายเมนู

ขั้นตอนการทำอาหารในเครื่องนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่โอ้อวด ขั้นตอนแรกคือการหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แนะนำให้ใช้ยี่หร่าและแกง

เทลงในชาม multicooker เล็กน้อยน้ำมันพืช ใส่ไก่ลงไป แล้วตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่เนื้อผัด คุณต้องปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น เมื่อสิ้นสุดการทอด ให้ใส่ผลไม้ลงในไก่แล้วเปิดโหมดเดิมเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสเปิดฝา multicooker เทส่วนผสมลงบนไก่เทน้ำอีก 50 มล. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 25 นาที เมื่อหมดเวลาสำหรับการปรุงอาหารจานก็พร้อมเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีเล็กน้อย

ซอสเปรี้ยวหวานอื่นๆ

ไม่ว่าคุณจะปรุงไก่ด้วยวิธีใด คุณก็สามารถทำซอสต่างๆ ได้ ซึ่งคุณสามารถหมักเนื้อและเพิ่มในการปรุงอาหารได้

ในกระทะขนาดเล็กเท 100 มล. ของไขมันต่ำครีมและวางบนไฟร้อนปานกลาง สักพัก เติมครีมเปรี้ยว 50 มล. และซีอิ๊วขาว 50-70 มล. เติมน้ำมะนาว ½ ลูกและส้มทั้งผล (ขนาดกลาง) นำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวซอสประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ

นอกจากนี้ยังสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานได้ดังนี้ทาง. เทน้ำสับปะรดประมาณ 80 มล. ลงในกระทะ ใส่ขิงขูดเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ 80 กรัม กระเทียม ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเล็กน้อย ซอสนี้ใช้ได้ดีกับไก่ที่ต้องอบในเตาอบ พวกเขาเพียงแค่ต้องรดน้ำเนื้อก่อนปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณรู้สูตรต่าง ๆ มากมายการปรุงไก่ในซอสเปรี้ยวหวานในกระทะ เตาอบ หรือหม้อหุงช้า พวกเขาทั้งหมดดีในแบบของตัวเองและแต่ละคนก็มีรสชาติของตัวเอง ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงอาหารแต่ละจานข้างต้นและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรจะอร่อยที่สุดสำหรับคุณ