/ / เนื้อไก่ในภาษาจีน: สูตรที่ดีที่สุด คุณสมบัติการทำอาหาร

เนื้อไก่ในภาษาจีน: สูตรอาหารที่ดีที่สุดคุณสมบัติการทำอาหาร

บทความนี้จะแสดงวิธีทำอาหารเนื้อไก่ในภาษาจีน อาหารคาวง่ายๆ ที่จะสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ อ่านสูตรอาหารของเราและเริ่มทดลองทำอาหารในครัวของคุณ

เนื้อไก่จีนกับผัก

จานดั้งเดิมนี้จะทำให้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัวคุณสดใสขึ้น คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจีนร้อน

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่ - 600 กรัม
  • พริกหยวกแดงหนึ่งอัน
  • หัวหอมใหญ่
  • ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
  • น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศ (ขิง, พริกขี้หนู) - เพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ในภาษาจีน

วิธีการปรุงเนื้อไก่จีน? อ่านสูตรด้านล่าง:

  • แปรรูปเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • โอนไก่ไปยังชามที่เหมาะสมและราดด้วยซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ส่งเนื้อไปที่ตู้เย็นเพื่อหมัก
  • ตัดหัวหอมปอกเปลือกและพริกหยวกเป็นก้อนยาว
  • เปิดกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วผัดผักอย่างรวดเร็ว
  • หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อลงไปแล้วเทลงในน้ำดอง

ปรุงอาหารจานประมาณสิบนาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือซีอิ๊วเล็กน้อย ณ จุดนี้หากต้องการ โรยหน้าด้วยข้าวและเสิร์ฟ

ไก่กับสับปะรด

คราวนี้เราขอเชิญคุณลองชิมอาหารจีนแบบดั้งเดิม สูตรนี้เหมาะสำหรับชาวยุโรปดังนั้นเนื้อจะไม่เผ็ดเกินไป

สินค้าที่ต้องการ:

  • เนื้อ - 700 กรัม
  • พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย
  • สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
  • มะเขือเทศ - สอง
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - แปดช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง - สิบช้อน (สี่สำหรับหมักและหกสำหรับซอส)
  • วางมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - หนึ่งแก้ว
  • น้ำตาล - สี่ช้อนชา
  • เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่สูตรจีน

เนื้อไก่ในภาษาจีนค่อนข้างง่ายในการเตรียม:

  • ตัดหน้าอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทซอสลงในช่องว่างเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แช่เย็นเนื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  • ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดพริกเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ
  • หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมซอสได้ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนกองไฟเทซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่ซอสมะเขือเทศและคนทุกอย่าง หลังจากนั้นสักครู่ให้เติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะในส่วนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำหนึ่งในสามแก้ว ปรุงซอสจนน้ำตาลละลายหมด ในตอนท้าย ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ และสับปะรดลงในกระทะ
  • เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณสามนาที จากนั้นชิมซอสและเพิ่มเกลือ (ถ้าจำเป็น) เครื่องเทศและน้ำตาล ปรุงซอสอีกสี่ชั่วโมง
  • ทอดเนื้อในกระทะที่สอง
  • รวมไก่กับซอสและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมข้าวต้ม

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน

ด้วยสูตรของเรา คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นสไตล์จีนแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • เนื้อไก่ 200 กรัม
  • ซอสถั่วเหลืองสองช้อน
  • ไข่ขาว.
  • แป้งสองช้อนชา
  • น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
  • ขิงสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ถั่ว 80 กรัม
  • น้ำแอปเปิ้ลสองช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริกร้อนหนึ่งช้อนชา
  • ลูกศรหัวหอมสีเขียวหลายลูก
  • พริกหยวก.
  • เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

เนื้อไก่สูตรจีน

การทำเนื้อไก่ในซอสจีน:

  • ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ตักใส่ชาม ใส่ไข่ขาว แป้งและเกลือ ผสมทุกอย่าง
  • ตั้งกระทะให้ร้อน (ใช้กระทะก้นหนาแทนได้) ใส่น้ำมันแล้วทอดเนื้อให้กรอบ จากนั้นโอนเนื้อใส่จาน
  • ในกระทะเดียวกันให้ผัดขิงและหัวหอมสับอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้น
  • ใส่ซีอิ๊ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลงในกระทะ เพิ่มซอสร้อนและน้ำแอปเปิ้ลลงไป

ผัดอาหารและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

เนื้อไก่ซอสเปรี้ยวหวานจีน

จานที่สวยงามและอร่อยนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

  • เต้านมที่อ่อนนุ่มไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง 500 กรัม
  • ซีอิ๊วขาวสิบช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หกช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดงห้าช้อนชา
  • วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
  • หนึ่งพริกหยวก
  • สับปะรดกระป๋อง - หนึ่งแก้ว

เนื้อไก่ในซอสจีน

เนื้อไก่ในภาษาจีนนั้นง่ายมากในการเตรียม:

  • ตัดเต้านมแช่เย็นเป็นเส้น วางลงในชามลึกแล้วปิดด้วยซีอิ๊วขาว เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และมะเขือเทศวางลงในน้ำดอง
  • ตัดพริกเป็นเส้นแล้ววางลงในชามกับไก่ ส่งสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ผัดส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้หมักไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง
  • เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้อุ่นกระทะบนกองไฟแล้วส่งเนื้อพร้อมกับซอสลงไป

ปรุงไก่เป็นเวลาสิบหรือสิบห้านาที เสิร์ฟกับข้าวกับข้าวแขก

ไก่สไตล์จีนในซอสหวาน

จานเรียบง่ายนี้ดูหรูหราและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • เนื้อไก่สองชิ้น (เต้านม)
  • แป้ง 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว
  • กระเทียมหนึ่งกลีบ
  • น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
  • น้ำมันงาสองช้อนชา
  • งาหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมเขียว.

เนื้อไก่ในซอสจีนหวาน

สำหรับซอสให้ใช้:

  • พริกสดสี่เม็ด.
  • กระเทียมสองกลีบ
  • แก้วน้ำเปล่า.
  • แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • มิรินแก้วไตรมาส (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูสีขาวแทน)
  • น้ำตาลครึ่งแก้ว
  • เกลือครึ่งช้อนชา

ตำรับ

เนื้อไก่ในซอสจีนหวานจัดทำดังนี้:

  • วางไก่หั่นบาง ๆ ลงในชามลึก
  • สำหรับน้ำดอง ผสมกระเทียมขูด ซีอิ๊ว เนยและน้ำผึ้ง
  • เทซอสลงบนไก่แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
  • เทแป้งลงในจานแยกจากนั้นม้วนชิ้นเนื้อลงไป
  • เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะร้อนแล้วทอดไก่ลงไป หลังจากนั้นถ่ายโอนชิ้นส่วนไปยังกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
  • ต่อไปเตรียมซอสเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดกระเทียมและพริกด้วยเครื่องปั่น เทน้ำและมิรินลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียม และเกลือบด ปรุงอาหารประมาณสามนาทีแล้วแช่เย็น หากคุณพบว่าซอสร้อนเกินไป ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไปหนึ่งช้อน

เนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานจีน

วางไก่บนจานและโรยหน้าด้วยผักตุ๋น เสิร์ฟพร้อมซอสและข้าวต้ม

ไก่เผ็ดจีน

ถ้าคุณชอบอาหารตะวันออก ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นสไตล์จีนสำหรับครอบครัวและแขกได้อย่างรวดเร็ว

องค์ประกอบของจาน:

  • เนื้อ - 700 กรัม
  • หัวหอมใหญ่
  • แครอทหนึ่งอัน
  • พริกขี้หนูร้อน.
  • กระเทียมสองกลีบ
  • ซอสถั่วเหลือง - สี่ช้อน
  • น้ำสับปะรด - หนึ่งแก้ว
  • แป้งเป็นช้อนโต๊ะ
  • ทาบาสโก - สองสามหยดหรือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช
  • ออริกาโน เกลือ และพริกไทยดำป่น

เนื้อไก่สไตล์จีนกับผัก

เราจะปรุงเนื้อไก่จีนตามสูตรนี้:

  • ตัดเนื้อเป็นก้อน
  • รวมเนื้อกับกระเทียมสับและพริกขี้หนู
  • หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์และหัวหอมเป็นครึ่งวง
  • รวมผักที่เตรียมไว้กับไก่ ใส่ซีอิ๊วขาวและทาบาสโก คนอาหารทั้งหมดอีกครั้งและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  • เปิดกระทะบนกองไฟ จากนั้นย่างไก่ลงไปประมาณห้าหรือเจ็ดนาที
  • เทน้ำสับปะรดผสมกับแป้งลงในเนื้อ ต้มไก่ต่ออีกสิบนาที เพิ่มออริกาโนที่ส่วนท้ายสุด

จานเสร็จเสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มและผักตุ๋น

ข้อสรุป

เรายินดีถ้าคุณชอบอร่อยเนื้อไก่. สูตรอาหารจีนที่เรารวบรวมไว้ในบทความนี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูปกติของคุณ ดังนั้น เลือกตัวเลือกใดก็ได้ แล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับใหม่