Färska grönsaker är en källa till vitaminer ochmineraler, antioxidanter och aminosyror. De måste konsumeras av människor i alla åldrar, friska och sjuka. Men vissa besvär innebär ganska kraftiga restriktioner som till och med gäller sommarstugor. Idag ska vi prata om huruvida tomater kan användas för pankreatit eller inte. Denna fråga är särskilt relevant från början av juli, när röda skönheter dyker upp på sängarna och på hyllorna. Vissa nutritionister tror att det är värt att helt överge tomater, men de flesta läkare tillåter dem att inkluderas i kosten, om än med mindre begränsningar.
Inflammation i bukspottkörteln
Detta är vad som menas med termen "pankreatit".Detta lilla organ är mycket viktigt i matsmältningsprocessen, eftersom det är involverat i produktionen av viktiga enzymer. Om dess funktion redan är avsevärt svår, måste du följa en strikt diet och genomgå obligatorisk behandling. Detta utesluter dock inte behovet av en näringsrik och varierad kost. Och på sommaren är gurka och tomater den mest prisvärda och läckra sidorätten. Ljusa och saftiga, de kommer att ersätta många tråkiga rätter som är tråkiga över vintern. Låt oss ta reda på om tomater med pankreatit är möjliga eller inte.
Med förvärring
Sjukdomen kan ta sig många former.Den lanserade inflammatoriska processen leder till att sjukdomen blir kronisk. Även en mindre överträdelse av kosten kan leda till en exacerbation. Denna period kännetecknas av svår smärta. För att lindra tillståndet ordineras patienten en diet. Är det möjligt eller inte att ha tomater för pankreatit vid denna tidpunkt?
De flesta grönsaker i den akuta fasen ges till patienten.i en kokt och mosad form, och sedan inte tidigare än en vecka efter att attacken stoppats. Dessa är zucchini och pumpa, morötter. Men om du frågar om tomater är möjliga med pankreatit i den akuta fasen, kommer läkaren troligen att säga att de måste överges helt.
skäl
Varje kompetent nutritionist kommer att förklara varför hangör sådana justeringar av kosten. Det finns objektiva skäl för detta. När man talar om huruvida det är möjligt att äta färska tomater för pankreatit, är det nödvändigt att komma ihåg att i den akuta fasen av denna sjukdom visas pankreasvila. Det är därför alla produkter som kan irritera slemhinnorna är uteslutna. Nu gäller det att ge matsmältningskanalen en möjlighet att återhämta sig, vilket gör att det är nödvändigt att minimera belastningen.
Den andra punkten är närvaron av giftiga ämneni tomater. Om detta är praktiskt taget omärkligt för en frisk person, kan ett betydande slag tillfogas patientens mag-tarmkanal. Nutritionists svarar i detalj på frågan om tomater kan användas för pankreatit och gastrit, och betonar att omogna tomater är de farligaste. Även efter värmebehandling kvarstår toxiner. Välj därför grönsakerna till ditt bord noggrant.
Förbjudna tomater
Att sammanfatta vad som har sagts kan vi med tillförsiktför att svara på frågan "är det möjligt eller inte att ha färska tomater för pankreatit." De är helt oförenliga med den akuta fasen. Tills goda behandlingsresultat uppnås måste du kontrollera dig själv. Och bestäm inte själv när du kan skämma bort dig själv med en färsk grönsak. Detta kan endast avgöras av en läkare baserat på tester. Glöm därför inte att det är nödvändigt att komma till en specialist, inte bara för att ordinera en behandlingskur, utan också för att kontrollera dynamiken.
När du återhämtar dig
Om behandlingen har gett bra resultat, smärtankänslor är helt borta, och alla analyser är normala, sedan kan du gradvis byta till en normal diet, vilket innebär att börja introducera nya produkter i menyn. När det gäller tomater är allt mycket mer komplicerat här. Det är strängt förbjudet att äta dem utan värmebehandling. Oavsett hur lång tid som har gått sedan exacerbationen finns det fortfarande en risk att du provocerar fram en ny attack.
Alltså för att svara på frågan om det är möjligtdet finns tomater för kronisk pankreatit, enligt följande: du måste definitivt glömma färska, men de kan ångas eller bakas i ugnen. Se till att ta bort skalet från tomaterna och mal fruktköttet i potatismos. Under dessa förutsättningar kan tomater och bukspottkörtel mycket väl "skaffa vänner".
Vi introducerar i kosten gradvis
Detta är en annan princip som följs avvägledas när du utökar menyn. Huruvida tomater kan användas vid kronisk pankreatit har vi redan diskuterat ovan, men kroppens svar kan vara annorlunda. Därför bör tomater som tillagas i ugnen införas i kosten i små portioner. En tesked räcker för att börja. Om det inte fanns någon negativ reaktion, kan du fortsätta att konsumera en frukt per dag.
Och återigen måste jag tillägga att om du harpankreatit, då kan du bara välja mogna grönsaker. Bruna och ännu mer gröna tomater bör uteslutas från kosten en gång för alla. Butik, växthustomater, och ännu mer de som säljs på vintern, är inte heller tillåtna. De innehåller en stor mängd nitrater och andra skadliga ämnen som är skadliga även för en frisk person.
Hemlagade preparat
Om en person använder lagrad pickles,en patient med pankreatit, undviker, då tar familjen hänsyn till det mindre onda och är inte emot att festa i dem. Detta är faktiskt fallet, men bara när det kommer till matsmältningssystemet hos en frisk person. Du vet redan svaret på frågan "är det möjligt att äta tomater för pankreatit om de är färska", som för marinader och andra snacks måste vi göra dig besviken. Alla konserverade tomater är förbjudna även om det inte finns några symtom på sjukdomen. Denna lista innehåller inlagda grönsaker, saltade, fyllda och även i sin egen juice. Anledningen är enkel: de innehåller en stor mängd salt, citronsyra och matvinäger och olika kryddor. Ketchup, tomatpuré och såser från butiken är kontraindicerade även för helt friska människor, för att inte tala om fall av kronisk eller akut pankreatit.
Tillåten dosering
Låt oss fråga läkarna hur många tomaterdet är tillåtet att äta med kronisk pankreatit, utanför exacerbationsfasen. Maxmängden per dag är 100 gram. I detta fall måste grönsaker termiskt bearbetas och malas. Och du måste börja med en mycket lägre dos. Hur är det med tomatjuice? Kan en person med bukspottkörtelsjukdomar använda det? Läkare säger att det till och med är nödvändigt, eftersom det stimulerar det här organets korrekta funktion. Men se till att föda upp den med pumpa eller morot.
Gurka för pankreatit
Det är här ingen förväntar sig förbud.Denna grönsak är 95% vatten, hur kan det skada? Det visar sig att det kan. Faktum är att detta är en källa till grov fiber, som är ganska svår att smälta. Det är på grund av detta att det är oönskat att äta gurkor under den akuta fasen av sjukdomen, för att inte skada det försvagade organet.
Även med avlägsnande av en akut attack, med en kroniskunder sjukdomsförloppet bör gurkor gradvis införas i kosten. Anledningen är densamma: svårsmält fiber. Samtidigt rekommenderar dietister att inte äta mer än hälften av grönsaken per dag. Och då på villkor att det inte har varit några smärtsamma attacker på länge. Var noga med att välja unga frukter, skala och riv fruktköttet. I denna form kan grönsaken bli en källa till näringsämnen och kommer inte att överbelasta kroppen. Det är värt att notera att detta är en av de bästa medhjälparna i kampen mot fetma, så det bör ingå i kosten.
Istället för slutsats
Pankreatit är en mycket smygande sjukdom.När en person har börjat inflammation får en kronisk sjukdom i bukspottkörteln, som kommer att påminna om sig själv hela livet. Dieten kommer nu att behöva följas konstant, oavsett helgdagar. Även grönsaker och frukter bör konsumeras med måtta, med hänsyn till rekommendationerna från den behandlande läkaren. Tomater och gurkor är de mest populära, utsökta och billiga sommargrönsakerna. De kan dock inte missbrukas även under förhållanden med stabil remission. Att äta en halv färsk gurka och en stor bakad tomat dagligen kommer att förse din kropp med viktiga vitaminer och mineraler. Och att överskrida denna dos kan provocera fram inflammation, vilket kommer att sluta med långvarig behandling och en ännu striktare diet.
