Världshavet är en nästan outtömlig spannmålalla slags resurser, och en av de viktigaste är fisken. Vissa arter är av så stor kommersiell betydelse att deras fångst och export är en betydande budgetpost. Dessa inkluderar ansjovis. Vad det är?
Under de senaste åren har deras fångst nått så stora volymer attmånga av dem var på randen av utrotning. Hittills har de mest allvarliga normerna införts, men ändå uppmärksammar vissa stater ingen uppmärksamhet åt dem. Men dessa åtgärder har gett positiva resultat: till exempel har peruanska ansjovis (vad de är, har vi redan sagt) nästan helt återställt sina ursprungliga nummer. Förresten, det är just denna art som exporteras till vårt land för det mesta och därför kan du inte oroa dig för din hjälp vid utrotning av sällsynta fiskar.
Peruvianska ansjovis är för närvarandekanske den mest massiva arten i havet. Enbart den officiella fångsten är cirka 8 miljoner ton per år. Allt detta belopp bryts i en liten kuststräcka som är 550 km lång och 55 km bred. Faktum är att kraftfulla havsströmmar passerar i denna zon, som tar med massor av fytoplankton till stränderna. Peruvianska ansjovis äter det (vad det är, sa vi dig). En sådan prisvärd diet förklarar det enorma antalet av dessa fiskar. Att äta en sådan prisvärd typ av mat, de utnyttjar resurserna i matbasen.
Av sig själva är de skolar arter som övervägande lever i ytlagren av vatten. På ett par år växer varje individ upp till 15 cm och når en massa på cirka 20 g. De lever upp till fyra år.
Samma Svartahavs ansjovis är den viktigastenäringsämne för många arter, som utgör grunden för deras kost. Liksom sin peruanska motsvarighet är denna art den vanligaste i biotopen. På sommaren stannar fisken nära en varm yta. På vintern går de till ett djup på cirka 80 meter. På våren reser de sig igen, börjar intensivt smälla och sedan gå för att leka.
De växer sällan längre än 11 cm.På senare tid var denna art inte en kommersiell art i vårt land och bildade därför jätte- kluster. Ofta kom en sådan mängd ansjovis från Svarta havet in i Balaklava-bukten att de flesta av fiskarna helt enkelt dog, och dess lukt förgiftade livet för städerna.
De fångas med snurrevad och trålning.Förutom den peruanska bryts stora mängder europeisk ansjovis. Inhemska sjömän fångar en hel del ansjovis i Svarta havet och Fjärran Östern, och deras japanska kollegor strävar efter att hålla jämna steg, och ständigt ökar volymen fångst i deras vattenområde.
De levereras till konsumenterna som i saltade och torkadeform (de så kallade ölsnacks) och i form av konserver i olja. Förresten, en så populär norsk sill är mycket förtjust i ansjovis (du vet redan vad det är). Så den är skyldig mycket av dess fettinnehåll och fantastiska smak till den här lilla fisken.
Så du lärde dig vad ansjovis är. Det finns ett foto av fisk i artikeln, så det blir svårt att göra misstag i butiken.
