Du kan laga fisk på många sätt:någon föredrar en stekt produkt, någon gillar att stuka eller laga mat. Och vet du hur fisken lagar mat i marinaden i ugnen? I denna artikel kommer vi att prata om sådana recept. Vi erbjuder flera enkla sätt att baka.
Fisk i marinade: recept 
Foto av en färdig maträtt är en möjlighet att visuelltatt föreställa sig vad som i slutändan ska hända. Steg-för-steg matlagning är mycket bekvämt för nybörjare och för dem som först stötte på ett recept. Så är fisken i en kryddig marinaden.
Ingredienserna:
- Färsk flodfisk som väger ca 1 kg;
- 3 stora morötter;
- 3 medelstora lövhuvuden;
- saftiga mogna tomater som väger ca 500 gram (3-4 delar);
- kryddig gröna: koriander, basilika - stora buntar;
- socker - om en tesked
- vegetabilisk olja - 40 gram;
- salt, kanel, ingefära, peppar;
- citronsaft.
Teknik för förberedelse
På grund av att fisken bakas längei marinaden absorberar den kryddiga dofter och förvärvar en delikat smak. Skålen är perfekt för servering på ett festligt bord eller för en daglig middag. Först, låt oss räkna ut hur man förbereder marinade för fisk.
Första steget
Rosta på en stor rivare.Förvärm oljan i en stekpanna. Lök högg i ringar och lägg i en stekpanna. Lätt brunt och tillsätt morötter. Häll tomaterna. Kryddig gröna finhackad. Ingredienser kasta till lök och morötter. Tillsätt kryddor, salt, socker till smak. Värm upp några minuter. Ta av blandningen från värmen, pressa saften från citronen och blanda. Du har en vegetabilisk marinad.
2: a steget
Använd en behållare för bakning. Smörj det med olja. Längst ner lägga ett lager fisk, rensat av ben, fenor och vågar. På det, försiktigt och jämnt fördela grönsaksminasaden.
Tredje steget
Placera disken i ugnen.Ställ in tiden (ca 50 minuter) och temperaturförhållandena - 180 grader. När den marinerade fisken i ugnen är kokt, låt den branta en stund. Nu kan maträtten serveras.
Marinerad fisk i ugnen. Andra receptet
Här är ett annat enkelt fiskrecept. Denna maträtt kan serveras ensam eller med en sidrätter. Ju längre fisken kommer att stå i marinaden, desto mer saftig och öm blir den.
Ingredienserna:
- färsk fisk (torsk, chumlax, rosa lax etc.) som väger cirka 1 kg;
- några skedar sojasås;
- lökhuvud;
- 1 stor peppar som väger cirka 400 gram;
- färska morötter som väger cirka 150 gram;
- flera (2-3) matskedar tomatpuré (pasta);
- brödsmulor eller mjöl - cirka 150 gram;
- vegetabilisk olja - 40 gram;
- peppar, salt.
Teknik för förberedelse
Första steget
Fisken måste förberedas: klipp av huvudet, svansen, fenorna, klipp ut insidan, skölj och torka. Filé slaktkroppen. Ta bort alla ben. Skär fisken i bitar av slumpmässig storlek.
2: a steget
Varje bit ska doppas i sojasås, sedan mjöl eller panering.
Tredje steget
Värm en stekpanna med olja. Lägg de färdiga bitarna i den och stek några minuter på varje sida.
4: e steget
Låt hackade grönsaker simma i en separat skål: lök, morötter och paprika. Peppar, tillsätt salt. Rör om och spara kort. Tillsätt sedan tomatpastan och värm tills grönsakerna är mjuka.
5: e steget
Häll i lite vatten, rör om. Lägg lite av marinaden i en värmebeständig behållare, lägg fisken i den och täck med resten av såsen. Lägg skålen i ugnen i 15 minuter. Efter tiden har du utsökt fisk marinerad i ugnen. Den kan serveras både varm och kall.
