Mellankakor har länge varit oumbärligadel av valfri semestermeny. Tunna pannkakor används vanligtvis som grund för beredningen. Ett lager för sådana kakor kan vara olika såser, grönsaker, svamp, fisk, kött eller korv. Dagens artikel kommer att täcka de mest intressanta recepten för en mellanmålskaka med pannkaka.
Alternativ med champignons
En maträtt beredd enligt följandetekniken visar sig vara ovanligt god och vacker. Därför serveras det ofta vid särskilt högtidliga tillfällen. Den innehåller enkla och lättillgängliga produkter, vars huvuddel nästan alltid finns i varje hem. För att göra en pannkaka mellanmålskaka med svamp behöver du:
- Cirka 2 glas premiummjöl.
- 5 kycklingägg.
- Cirka 1,5 glas komjölk.
- 4 matskedar vegetabilisk olja.
- 300 gram hård ost.
- Ett pund champignons.
- Ett par matskedar sojasås.
- 200 gram majonnäs.
- ½ tesked salt.
Sekvens av åtgärder
Skär de tvättade och skalade svamparna i små bitarbitar och stekt i uppvärmd vegetabilisk olja tills vätskan avdunstar helt. Tillsätt sedan sojasås i en kastrull med svamp och koka dem i cirka fem minuter till. De brunade svamparna överförs till en ren tallrik och får svalna.
Under tiden kan du göra pannkakadegen. Det knådas av mjölk, siktat mjöl, ägg, salt och vegetabilisk olja. Den färdiga degen hälls i små portioner i en förvärmd panna och tunna röda pannkakor stekas. Var och en av dem är smord med majonnäs. På en av pannkakorna, sprid riven ost, på den andra - svamp. Lager växlar tills du har slut på produkter. Den färdiga mellanmålspannkakan ströms med riven ost och läggs i kylen. Innan den serveras värms den upp i mikrovågsugnen eller i ugnen.
Alternativ till kycklinglever
Detta recept kan göras utan mycket krångel.förbered en intressant aptitretare som blir en värdig dekoration för alla semestrar. Innan du börjar arbeta med livsmedel, se om ditt kök har allt du behöver. För att göra en mellanmålskaka med pannkaka behöver du:
- 8 matskedar premiumvete mjöl.
- 500 ml kefir.
- En tesked socker.
- 3 ägg.
- En matsked smör och vegetabilisk olja.
- 200 gram kokt kycklinglever och korvost.
- ½ tesked bakpulver.
- 3 konserverade tomater.
- Ett par kokta kycklingägg.
- 30 ml majonnäs.
- Salt.
Processbeskrivning
Först och främst måste du göra pannkakor.För beredningen separeras äggula från proteinet och kombineras med en matsked smör. Allt detta vispes lätt med en visp och socker, kefir, läsk, siktat mjöl tillsätts till den resulterande massan. En sked med vegetabilisk olja och förkylda vispade proteiner hälls i den resulterande degen. Blanda försiktigt och börja steka pannkakor.
Den första av dem är smord med majonnäs i kombination medhackad lever. För det andra hackade tomater, på den tredje - riven ost, på den fjärde - kokta ägg. Den formade mellanmålspannkakakakan placeras i en ugnsfast form. Strö över riven ost ovanpå och skicka allt till ugnen. Skålen bakas vid en standardtemperatur i cirka tjugo minuter. Den serveras både kall och varm.
Alternativ med keso och kyckling
Med hjälp av tekniken nedan kan du relativtförbereda snabbt en mellanmålspannkakakaka (recept med foton av liknande rätter finns i dagens artikel). För att göra detta behöver du enkla och billiga produkter vars köp praktiskt taget inte påverkar familjens budget. Se till att du har till hands innan du startar processen:
- 250 gram champinjoner.
- En matsked socker.
- 500 ml färsk komjölk.
- Kycklingbröst.
- Ett par mogna tomater.
- 5 vitlöksklyftor.
- 100 ml majonnäs.
- 4 kycklingägg.
- 200 gram hård ost.
- Ett glas premiumvete mjöl.
- Ett pund keso.
- Salt, kryddor och örter.
Matlagningsalgoritm
Att skapa en bas för en crepe-middagkaka med kyckling och svamp, ägg, mjölk, socker och mjöl blandas i en skål. Blanda allt väl och häll lite i en förvärmd stekpanna, i botten av vilken det finns lite vegetabilisk olja.
Medan pannkakorna är stekta kan du göra restenkomponenter. Det tvättade kycklingbröstet hälls med kallt saltat vatten och kokas tills det är ömt. Svamp skärs i små skivor och stekas med kryddor.
I en separat skål kombineras mosad keso,majonnäs och malet vitlök. Den resulterande massan saltas, kryddas med kryddor och blandas. Färdiga pannkakor smörjs med keso. Svamp placeras på den lägsta av dem, på nästa - hackad kokt kyckling och riven ost. Lägg tomatskivor på toppen. Skikten är alternerade tills du slut på produkter. En färdig snackspannkakakaka med kyckling ströms med hård ost, dekoreras med kokta ägg och skickas kort till kylskåpet.
Alternativ med krabbpinnar
Denna maträtt har en ganska känslig smak.och en trevlig ostliknande doft. Den framställs med en relativt enkel teknik och består av lätt tillgängliga ingredienser. För att göra ett sådant mellanmål, gå till butiken i förväg och köp alla nödvändiga produkter. I det här fallet behöver du:
- 1,5 koppar premiumvete mjöl.
- Ett par kycklingägg.
- ½ kopp socker och vegetabilisk olja vardera.
- En nypa salt.
- Ett par glas helmjölk.
Allt detta krävs för att knåda pannkakadegen. För att göra fyllningen måste du dessutom förbereda:
- 200 gram krabbpinnar.
- En stor lök.
- 60 gram hård ost.
- 70 ml 20% grädde.
Processen bör börja med att förbereda degen.För detta kombineras rå kycklingägg och socker i en skål. Slå allt intensivt med en mixer tills ett vitt skum uppträder. Mjölk och vegetabilisk olja hälls gradvis där och glömmer inte att arbeta med en visp. Siktat mjöl hälls i den resulterande vätskan. Den färdiga degen hälls i små portioner i en varm stekpanna och tunna pannkakor stekas.
För fyllning, hackad lökstek i lite smör och lägg till hackade krabbpinnar. Allt detta stekas i ytterligare några minuter, hälls med grädde och indunstas till önskad tjocklek. Riven ost hälls i den nästan färdiga och lättkylda fyllningen. Den resulterande massan smutsas med alla tillgängliga pannkakor och staplas ovanpå varandra. Den nästan färdiga produkten är täckt med något platt och inte för tungt föremål och lämnas i en halvtimme. Trettio minuter senare smordes den blötlagda pannkakan mellanmålskakan med naturlig gräddfil och garnerad med hackade örter.
