Kotletter är olika: kött, fisk och grönsaker. Dessutom är de också beredda från champignons. Sådana produkter kallas svampkotletter. Vi berättar receptet i detalj.
Det första alternativet är det enklaste
För beredning kommer det att krävas:
- mjöl - tre matskedar;
- salt;
- svamp - 500 gram;
- ett ägg;
- peppar.
beredning
- Koka först svampen, kasta den i ett durkslag så att vattnet blir glas.
- Snurra dem sedan genom en köttkvarn, tillsätt ägg, salt, mjöl och peppar. Blanda blandningen ordentligt.
- Lägg den sedan med en sked i en förvärmd panna. Stek på båda sidor tills det är ömt.
De resulterande produkterna kan hällas med vilken sås du vill.
Med bovete
Låt oss nu titta på hur man gör svampkotletter medbovete. Detta recept är ganska förståeligt, så varje hemmafru kommer att kunna översätta det till verklighet. Så, låt oss börja, för att laga sådana kotletter behöver du:
- två glas vatten;
- greener;
- ett glas bovete;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- peppar;
- svamp (valfritt) - 700 gram;
- lök;
- ströbröd.
Matlagning kotletter
Svampkotletter, vars recept vi nu kommer att beskriva, visar sig vara mycket originella i smak.
- Laga först bovete (som du brukar göra).
- Tvätta svampen, skär den i skivor medan den svalnar.
- Skala löken och hugga fint. Stek den sedan i en stekpanna i fem minuter.
- Tillsätt sedan svampen och koka i ytterligare 15 minuter och krydda med salt och peppar.
- Mal sedan stekt lök och svamp i en mixer.
- Tillsätt sedan bovetegröt i små portioner till den resulterande massan. Som ett resultat får du en tjock massa.
- Tvätta gröna, torka och hugga. Lägg till det i massan.
- Fukta händerna i vatten och börja formakotletter. Rulla i brödsmulor innan du skickar till pannan. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, sänk sedan värmen och koka i fem minuter. Så här förbereds svampkotletter. Detta recept är, som du kanske har lagt märke till, enkelt och enkelt. Naturligtvis finns det andra alternativ för matlagning av svampprodukter, men det är enligt vår mening det bästa.
Kött med svamp
Låt oss nu titta på receptet på kotletter med svampfyllning. De är beredda som vanliga köttkotletter, men inuti har de en utsökt svampfyllning.
För matlagning behöver du:
- malet kött (kött) - 500 gram;
- svamp - 200 gram;
- bröd - två eller tre bitar;
- salt;
- solrosolja;
- vitlök - två eller tre kryddnejlika;
- lök - en;
- kryddor;
- mjöl (krävs för panering);
- ett ägg.
Matlagningsprocess
- Gör svampfyllningen först. För att göra detta, skölj svampen, torka och skär i skivor.
- Skala, skölj, torka och hacka löken.
- Stek lök i en varm stekpanna tills den är mjuk, tillsätt sedan svampen där, rör om och stek. I slutet av tillagningen, peppar och ta bort den från värmen.
- Ta nu malet kött, tillsätt brödmassan, som tidigare blötläggts i vatten och ägget. Rör om allt, tillsätt kryddor och salt.
- Forma kakorna med våta händer, placera fyllningen i mitten av varje och lägg en annan kaka ovanpå. Forma sedan till runda pajer och rulla i mjöl.
- Lägg kotletter i en förvärmd stekpanna och stek på båda sidor på medium värme. När produkterna är täckta med en gyllene skorpa, ta bort lågan till ett minimum och gör den beredd.
slutsats
Nu vet du hur man lagar svampkotletter. Vi har berättat receptet för att skapa dessa produkter, och inte ens en, utan flera. Smaklig måltid!
