Adjika med Antonovka är en mångsidig förrätt gjord på grönsaker och äpplen, som är perfekt till huvudrätter. Du kan förbereda det enligt de enkla recepten som vi har valt för den här artikeln.
Adjika med äpplen antonovka
Ett utsökt tillskott till kött, fisk och pasta gjord av tillgängliga ingredienser. Du kommer behöva:
- Tomater - 2,5 kg.
- Morötter - 2 kg.
- Bulgarisk peppar - kilogram.
- Äpplen - ett kg.
- Vitlök - 300 gram.
- Bitterpeppar - fyra stycken.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 300 ml.
- Salt och socker valfritt.
Adjika med Antonovka och paprika tillagas enligt följande recept:
- Doppa tomaterna i kokande vatten och skala av dem.
- Efter det, passera dem genom en köttkvarn och lägg den färdiga purén att koka över låg värme.
- Hacka de skalade äpplena och morötterna med en köttkvarn. Doppa maten i kastrullen till tomaterna och koka ihop allt i en halvtimme.
- Tillsätt hackad paprika (söt och bitter) och vitlök till resten av grönsakerna i ytterligare 30 minuter.
- I slutet, häll vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt salt och socker.
Lägg det färdiga mellanmålet i rena burkar, stäng locken och täck med en varm filt. Förvara burkar på en sval, mörk plats.
Adjika med äpplen
Denna originella aptitretare passar både festliga och vardagliga bord. För henne behöver du:
- Två kilo tomater.
- Ett kilo äpplen.
- Ett kg vardera morötter och paprika.
- 100 gram paprika.
- 200 gram vitlök.
- Ett halvt glas socker.
- 100 gram salt.
- Vinäger 9% - 200 ml.
- Ett glas vegetabilisk olja.
Hur förbereds adjika med Antonovka? Läs receptet nedan:
- Skala och tvätta morötterna.
- Skär av svansarna på den heta paprikan. Använd handskar för att undvika att skada dina händer.
- Ta bort skalet från vitlöken.
- Skala paprikorna och ta bort stjälkarna.
- Tvätta tomaterna, häll kokande vatten över dem i ett par minuter och skala dem sedan.
- Mal all beredd mat med en köttkvarn och överför till en kastrull.
- Koka adjika i en halvtimme efter att det kokat.
- Tillsätt vinäger, vegetabilisk olja, socker och salt till det. Koka rätten i ytterligare tio minuter.
- Skölj burkar och lock med bakpulver och sterilisera.
Dela den varma förrätten i burkar och rulla ihop. Vänd sedan upp och ner på disken och slå in dem i en varm filt. När adjikan har svalnat, förvara den på lämplig plats.
Adjika märg-äpple
Den här gången föreslår vi att laga en utsökt maträtt utan tomater. Ingredienser:
- Zucchini - fem kilo.
- Äpplen - ett kg.
- Paprika och morötter - ett kilo vardera.
- Röd varm paprika - 200 gram.
- Vegetabilisk olja - 500 ml.
- Vinäger - 125 ml.
- Socker - 200 gram.
- Salt - 100 gr.
Adjika-märg med Antonovka framställs så här:
- Tvätta och skala alla angivna grönsaker och frukter. Om du inte gillar för varmt mellanmål, minska då mängden heta paprika.
- Passera maten genom den elektriska köttkvarnen. Tillsätt rätt mängd socker, vinäger, salt och vegetabilisk olja till dem.
- Koka adjika i en stor kastrull i två timmar. Lägg sedan det färdiga mellanmålet i rena burkar. Lägg ytterligare en sked vinäger i varje behållare.
Rulla ihop adjikan och förvara den till vintern.
Adjika med lök och antonovka
Om du har tur och du har skördat en stor skörd av äpplen, använd dem för att förbereda ett doftande och vackert mellanmål. För att göra detta behöver du följande produkter:
- Ett kilo paprika.
- Ett och ett halvt kg tomater.
- 500 gram äpplen.
- Ett kilo lök.
- Tre baljor med varm peppar.
- 800 gram morötter.
- 200 gram socker.
- 200 ml solrosolja.
- Tre matskedar salt.
- 250 gram vitlök.
- 200 ml vinäger.
Adjika med Antonovka för vintern förbereds enligt följande:
- Bearbeta all beredd mat och mal dem med en köttkvarn.
- Lägg över dem i en lämplig kastrull, tillsätt strösocker, salt och solrosolja. Koka adjika i en och en halv timme.
- Tillsätt finhackad vitlök och vinäger till grönsaker och frukter. Koka allt tillsammans ytterligare en kvart.
Lägg mellanmålet i en ren skål och rulla ihop. Av det angivna antalet produkter får du fyra liters burkar som ett resultat.
Äppeladjika
Vi kommer att laga den här rätten enligt ett gammalt lettiskt recept. Du kommer säkert att njuta av den ursprungliga kombinationen av smaker. Receptet innehåller följande ingredienser:
- Äpple - 700 gr.
- Vitlök - 70 gr.
- Rotselleri - 135 gr.
- Socker - 30 gr.
- Salt - 20 gr.
- Söt paprika - 4 gr.
- Hackad chilipeppar - 2 gr.
- Peppar - ett gäng.
Adjika med Antonovka tillagas så här:
- Skala och kärna ur äpplena. Finhacka fruktköttet.
- Häll ämnen med vatten och koka på medelvärme. Sjud tills frukterna är mjuka.
- Passera den skalade sellerin och vitlöken, samt den tvättade persiljan genom en köttkvarn.
- Kombinera maten och koka i tio minuter.
- Tillsätt socker, salt, kryddor och koka adjika i ytterligare en minut.
Kyl aptitretaren, överför till en vas och servera.
ossetisk adjika
Denna mångsidiga och färgglada aptitretare passar till bokstavligen vilken måltid som helst. Servera den till lunch eller middag och överraska dina gäster med en originell smak. Ingredienser som behövs:
- Tomater och äpplen - med ett kilo.
- Vitlök - 200 gram.
- Bulgarisk peppar - 300 gr.
- Chile - 100 gr.
- Ett stort gäng färska örter.
- Salt - två matskedar.
Hur förbereds adjika med Antonovka? Receptet är väldigt enkelt:
- Skär paprikorna (söt och chili) på mitten och ta bort kärnorna.
- Tvätta äpplena, skär i klyftor och kärna ur.
- Vrid de förberedda grönsakerna och frukterna, skalad vitlök och örter.
- Tillsätt salt, blanda den resulterande blandningen och låt den stå i tio minuter.
Bred ut adjika i torra steriliserade burkar, stäng dem med lock och förvara i kylen.
Adjika från äpplen och pumpa
Här är ett annat alternativ för att göra snacks från Antonovka och olika grönsaker. För matlagning behöver du följande komponenter:
- Pumpa - 500 gram.
- Äpple - 150 gr.
- Bulgarisk peppar - 170 gr.
- Lök - 130 gr.
- Vitlök - fem kryddnejlika.
- Oregano - 15 gram.
- Olivolja - 30 ml.
- Salt - en tesked.
- En tesked vardera (utan ett objektglas) dragon, svartpeppar, basilika, timjan och rosmarin.
- Citron - 150 gram.
- Chilipeppar - två stycken.
Adjika med Antonovka och pumpa bereds enligt följande:
- Skala grönsaker och frukter.
- Varva paprikan, löken, äpplet och pumpan i folie och ställ in i ugnen i en halvtimme.
- Mal vitlök, citron och oregano i en mixerskål. Tillsätt kryddor och vegetabilisk olja till dem.
- Lägg den bakade pumpan på ostduk och pressa.
- Skala äpplena och paprikan, hacka fruktköttet och kombinera med pumpan.
- Mal grönsaker och frukter med en mixer och kombinera dem sedan med dressingen.
Färdig adjika kan ätas både varm och kall.
Adjika med ketchup
Ett enkelt recept hjälper dig att snabbt förbereda ett original mellanmål till lunch eller middag. Men för detta måste du köpa följande produkter:
- Röd paprika - ett kilo.
- En varm paprika.
- Två stora äpplen.
- Fyra vitlöksklyftor.
- Tre matskedar ketchup.
- En matsked vardera av vinäger, socker och salt.
Recept:
- Skala och frö grönsaker och frukter. Skär dem i små bitar.
- Rulla fram mat genom en köttkvarn eller mal med en mixer.
- Tillsätt salt, vinäger och socker till dessa.
- Rör om adjikan och lägg den omedelbart till bordet.
Vi hoppas att du tycker att recepten är användbaraoriginal kryddig förrätt gjord av grönsaker och äpplen. Adjika med Antonovka är ett utmärkt tillskott till kött- och grönsaksrätter, som säkert kan serveras även till ett festligt bord.
