Inte många hemmafruar, tillsammans med hallon, vinbär, krusbär och grönsaker, brukar skörda feijoa-rätter på vintern, även om denna fantastiska frukt länge har upphört att vara exotisk.
Hans rötter finns i de subtropiska ländernaklimat (Paraguay, Uruguay), men på grund av extrem uthållighet spred sig det snabbt först till Medelhavsländerna, sedan till Kaukasus och Georgien, Krasnodar-territoriet, Krim och söderut till Turkmenistan och Azerbajdzjan. Det är nu praktiskt värdinna brygg feijoa compote för vintern, och i början användes den endast för dekorativa ändamål. Faktum är att feijoa är en vintergröna buske-typ av växt, som har en utmärkt sprawling krona av grå-silver blad med stora rödvita blommor och avlånga gröna frukter. Det är inte förvånande att dessa buskar fortfarande används i Japan, Australien och Algeriet för att dekorera trädgårdar. Men i länderna i det forna Sovjetunionen föredrar de mer ätbara rätter från denna underbara växt: sallader, sylt, gelé och mousses, muffins, puddingar och, naturligtvis, enastående feijoa compote. Receptet du kan läsa nedan, kommer det förmodligen inte att komplicera dig alls.
recept
För att göra den enklaste feijoa compote,Du behöver 0,5 kg frukt, dessutom mogen, söt och mjuk, 2,5 liter vatten, 2,5 msk. socker och en fjärdedel av en tesked citronsyra. Du behöver inte skära frukten i bitar och leta efter fröboxen, det är nog att skära dem från två ändar för att få "fat" -formen, tvätta den under rinnande vatten. Vidare, så att kompisen av feijoa, receptet som vi nu studerar, visade sig vara sött med mjuka frukter, fortsätt till nästa steg. Till att börja med lägger vi en kruka med vatten på elden och blanke feijoa i den i 3-5 minuter. Ta sedan ut bären och lägg omedelbart på de steriliserade bankerna och häll socker i den återstående vätskan och koka den. Då är det bara att hälla frukten i sirapens räcker och rulla upp.
Så, kompott från feijoa, vars recept kan förbättras genom sina innovationer och idéer, är redo att användas. Och om du höjer frukten i en mixer, så kommer du njuta av sin massa.
Det finns en annan version av det, ovanligt anbud.och till och med i viss utsträckning aristokratisk. Enligt henne bryggas feijoa compote, vars recept innebär tillsats av granatäpplefrön och torkade rosa blommor, som kan hittas praktiskt taget i något tehus. Vanligtvis används de som en aromatisk tillsats till te, men de kommer att vara mycket användbara för oss i komposit. När allt kommer omkring ger de en subtil, delikat smak och enastående delikatess till denna enkla maträtt.
notera
Feijoa frukter är också mycket användbara:de innehåller så mycket vitamin C och jod att du bara kan jämföra dem med skaldjur. Men de är låga i kalorier. Och deras hud innehåller aktiva biologiska ämnen som hjälper till att stärka immunförsvaret och eteriska oljor. Men i komposten är det bättre att sätta de skalade frukterna, eftersom skinnets tårta smak kanske inte är för ditt hushålls smak.
