Många hemmafruar har nyligen blivit flernitiska anhängare av hälsosam och hälsosam mat. För att göra detta ändrar de lite tekniken för att tillaga vanliga rätter och inkluderar också naturliga produkter i menyn (kli bröd, spannmål, mycket grönsaker och frukt). Prova och du lagar något liknande. Till exempel är korngröt i krukor mycket enkelt. I den här artikeln hittar du flera recept tillgängliga för denna hälsosamma maträtt.
Hur kokas gröt i vatten, buljong eller mjölk?
Kanske är detta det enklaste och vanligasterecept. Förutom vätska behöver du inte lägga till något i spannmålen (förutom att justera smakegenskaperna med salt, socker och olja). För att få en maträtt som smälter i munnen behöver du pärlgryn i krukor för att svettas ganska länge. Och för att avsevärt minska det, fyll det förtorkade spannmålen med vatten. Det tar 5-6 till 9-10 timmar att svälla, så det är bäst att göra det på natten.
Ingredienserna:
- 0,5 fasetterat glas pärlkorn;
- 2 liter kokande vatten, varm mjölk eller buljong;
- 1 tsk utan ett glas bordssalt;
- ¼ ett vanligt glas skalade och grovhackade valnötter;
- 1-2 ofullständig konst. l. smält smör.
Matlagningssteg
Skölj gryn och täck med kallt råvatten,så att det är 2-3 cm täckt. På morgonen, skölj det flera gånger och ordna det i krukorna och fyll behållarna halvvägs. Häll vätska på toppen och lägg i ugnen för att simma i 60 minuter. Krydda med salt, olja och nötter före servering.
Korngrötrecept i en kruka med svamp
Skålens smak är original och rik när den kombineras med andra ingredienser. Till exempel är pärlgrynsgröt i krukor med svamp och grönsaker mycket välsmakande.
Ingredienserna:
- 4 full konst. l. torr pärlekorn;
- 150 g av alla råa svampar (helst champinjoner);
- 1 medelstor morot;
- 1 liten lök;
- 2 msk. l. utan topp gräddfil;
- 2 sid. någon vegetabilisk olja;
- salt.
Matlagningssteg
Koka grynet tills det är halvkokt.Skala svampen, skär i skivor och stek med hackad lök och nyriven morötter i uppvärmd vegetabilisk olja. Placera två massor i lager omväxlande i krukorna. Glöm inte att strö lätt med salt och smörj med gräddfil. Fyll sedan krukorna med varmt vatten så att hela innehållet täcks av vätska. Under släckningsprocessen kommer all överflödig fukt att gå in i pärlkornet. Sätt i ugnen i 35-40 minuter. Förläng tillagningstiden något om mjukheten är otillräcklig.
Stark pärlgryngröt: recept med kött
Denna maträtt visar sig vara mycket näringsrik.Alla typer av kött kan användas - från öm kyckling till kryddigt lamm. Det är tillrådligt att ta hänsyn till produktens kvalitetsegenskaper vid beredningen. Om bitarna är något hårda, låt dem simma innan du lägger dem i krukorna i en lockpanna tills de är halvkokta.
Ingredienserna:
- 500 g hackade bitar av kött
- 2 ofullständiga glas pärlkorn;
- 2 msk. l. utan en glid med fett för stekning av kött;
- 1 medelstor lök
- kryddor (peppar, oregano, provensalska örter);
- salt.
Matlagningssteg
Stek köttet tills det är krispigt,ordna sedan i krukor. Stänk den med lökhalvringar på toppen. Salt, krydda med kryddor. Tillsätt spannmål (förblöt i natt). Fyll alla produkter med vatten så att det täcker det sista lagret med 2 cm. Simma i ugnen på medium värme i minst 70-75 minuter. Denna korngröt serveras varm. Receptet med kött kan ändras något. För en delikat, aptitretande skorpa, strö lätt grovriven ost ovanpå skålen några minuter innan du lagar mat. Kombination med svamp är möjlig.
Hälsosamt sortiment med bönor
Pearl korn kan också beredas på ett något annat sättgröt i en kruka. Receptet som beskrivs nedan innebär användning av flera flingor i skålen. Eftersom det tar mycket mer tid att göra kornet berett i jämförelse med andra produkter, måste du koka det tills det är halvkokt.
Ingredienserna:
- 1 matsked pärlkorn;
- 1 ofullständigt glas bönor;
- 0,5 matskedar ris;
- 0,5 matskedar bovete;
- 2 stora lökar;
- 2 medelstora morötter;
- 1 msk. l. med toppen av tomatpasta;
- 2 msk. l. osaltat smör;
- salt;
- aromatiska kryddor efter smak.
Matlagningssteg
Blötlägg bönor och korn separat över natten.Efter svullnad (efter 10-12 timmar), skölj maten flera gånger med vatten. Koka dem sedan tills de är halvkokta, kasta dem i ett durkslag. Stek hackade morötter (riven) och lök (halva ringar). Efter lätt brunning, tillsätt tomatpasta i grönsaksmassan. Skölj ris och bovete. I en stor skål, kombinera alla ingredienser (spannmål, bönor och grönsaksdressing) och krydda med salt. Dela upp i krukor och fyll med vatten och fyll upp till 1-1,5 cm ovanför matytan. Baka i ugnen tills den är öm (ca 40-50 minuter).
Hur man lagar gröt som en efterrätt?
Ett av de ursprungliga alternativen ärlägga till frukt eller torkad frukt i skålen. Det verkar ovanligt om korngröt tillagas i krukor med socker, eller hur? Men det visar sig att en sådan efterrätt inte bara är välsmakande utan också mycket hälsosam. Du kan ta utgångspunkten för det klassiska receptet på vatten, mjölk eller buljong som presenteras i den här artikeln. Men det är bäst att koka den förblötade spannmålen tills den är halvkokt.
Ingredienserna:
- 1 fullt glas pärlkorn;
- 0,5 matsked torkad frukt (äpplen, torkade aprikoser, katrinplommon, torkade gropkörsbär, etc.);
- 1 msk. l. kanderad apelsinfrukt;
- 2 msk. l. med en topp av osaltat smör;
- 1 stort äpple;
- 1 medelstor apelsin;
- 3 full konst. l. strösocker;
- en nypa bordssalt.
Matlagningssteg
Koka grynarna tills de är smuligahalvfärdig massa. Häll kokande vatten över torkade frukter och skölj sedan i kallt vatten. Blanda pärlgrynsgröt med socker, kanderad frukt och "torkning". Dela upp i krukor, täck med vatten och lägg i ugnen och ställ in medium temperatur. Baka i 35-40 minuter. Kort innan matlagning, krydda gröt med socker, smör och skivor apelsin och äpple. Efter att blanda innehållet i varje kruka försiktigt, baka i ytterligare 5-7 minuter.
Som du kan se kan du laga mycket hälsosamma och välsmakande rätter från pärlkorn!
