Havsabborre är en av de fiskar som harMagert vitt kött är ömt i smak. Dessutom finns det praktiskt taget inga ben i detta kött. Den kan tillagas på olika sätt, till exempel i en dubbelpanna, på en grill, insvept i folie och bakad havsabborre i ugnen är bara en bra maträtt.
Det bör noteras att floden abborre skiljer sig frånmarin, så du bör inte förvirra dem. Men ändå har flodfisk också få ben och mycket rätter tillagas från den. Så, recepten för att laga denna fisk.
Havsabborre i ugnen
ingredienser:
Havsabborre - 1 kg;
Citron - 5 cirklar;
Gröna - 3 matskedar;
Citronpeppar
Tvätta och rengör abborre. Torka sedan fisken med servetter eller pappershanddukar. Hacka citronskivor fint och blanda med hackade örter. Fyll fisken med denna blandning och lägg en citronskiva ovanpå varje. Matlagning ska göras i ugnen vid 190 grader i högst en halvtimme. Du kan också linda varje fisk i folie och baka vid samma temperatur i en halvtimme. I detta fall blir havsabborren i ugnen mjuk och aromatisk, men utan en gyllene skorpa.
Havsabborre i ugnen med ost
ingredienser:
Havsabborre (stor) - 1 st.
Ost - cirka 250 g;
Gräddfil - 2 matskedar;
Gröna;
Majonnäs - 2 matskedar;
Citron - 1 st .;
Lök - flera bitar;
Morötter - 1 st .;
Peppar, salt, kryddor - efter smak
Abborrens slaktkropp måste då skalas och kräkasskölj under rinnande vatten och torka med en pappershandduk eller servett. Nu måste fisken rivas väl inifrån och ut med peppar, kryddor och salt. Det är bättre att använda speciella kryddor för fisk. På slaktkroppen måste horisontella skärningar göras på båda sidor. Tvätta sedan löken, hugga den och lägg den snyggt i snittet. Vik sedan abborre i folie och lägg på ett bakplåt i ugnen i en halvtimme (bakningstemperatur högst 190 grader).
Låt oss börja laga mat medan fisken lagar matenkel sås. För att göra detta, riv osten och blanda den med gräddfil och majonnäs. När abborren är färdig måste du ta bort den från ugnen och smörja med den beredda såsen. Nu måste fisken placeras i ugnen igen utan att täcka den med folie och bakas i ytterligare 10 minuter tills en gyllene skorpa bildas. Havsabborre i ugnen med ostsås visar sig vara helt enkelt otroligt god.
Flod abborre i ugnen
ingredienser:
Abborre (stor) - 1 st .;
Salt;
Lök - flera bitar;
dill;
Potatis - 5 stycken
Potatis måste skalas och hackaskuber och strö sedan med salt. Skär löken i halva ringar eller ringar. Gnugga fisken inifrån och ut med salt. Sprid folien och lägg potatis och lök på den och ovanpå fisken. Fyll fiskmagen med örter och linda allt tätt i folie. Lägg sedan på ett bakplåt och baka i en halvtimme vid 180 grader.
Havsabborre i gräddfil
Ingredienser:
Abborre - 1 kg;
Persilja;
Vitlök - flera kryddnejlika;
Lök - 1 stycke;
Gräddfil - ett halvt glas;
Vegetabilisk olja;
Senap - 1 tesked;
Citron - 5 skivor
Salt peppar;
Rosmarin;
Smör - 50 g
Låt oss först förbereda gräddsås, vilkendu måste smörja fisken. För att göra detta, blanda senap, gräddfil, citronsaft, salt, citronskal, peppar och blanda väl. Smörj skalad och tvättad abborre med denna blandning och låt brygga i en timme. Lämna ett par teskedar av såsen och tillsätt finhackad persilja till den.
När fisken är marinerad, lägg den utpå ett bakplåt täckt med folie och fyll bluesen med örter och finhackad vitlök. Placera lökringar och citronskivor runt abborren. Lägg bitar av smör ovanpå fisken och strö över rosmarin. Du måste baka vid 190 grader i ungefär en timme tills fisken är täckt med en gyllene skorpa. En sådan maträtt ger dig och dina gäster mycket nöje.
Bon appetit!
