Vilka rörande ögonblick kommer att vara tedrickande förbord i cirkeln av nära och kära, om du behaga din familj genom att laga något med egna händer, till exempel mördegskakor med sylt eller utsökta och aromatiska mördegskakor med glasyr. Processen med att tillverka mördegsdeg är mycket enkel och kräver inte stora kostnader, vilket gör hemmafruar mycket glada.
Du behöver bara köpa följande ingredienser:två förpackningar med smör eller margarin, cirka två glas gräddfil, 50 g jäst, cirka tre glas mjöl och eventuell sylt. Du kan använda kokt kondenserad mjölk istället för sylt. Förbered bakformar i förväg.
Börja laga mat med jäst - du behöver detspäd i varm mjölk. Det är tillrådligt att lägga till en nypa salt och socker i mjölken efter smak. Lämna sedan jästen på en varm plats för jäsning och fortsätt sedan med att förbereda degen. Det är nödvändigt att blanda mjöl med krossad margarin, tillsätt gradvis gräddfil. Häll långsamt den utspädda jästen i den resulterande blandningen och börja knåda degen tills den håller fast vid dina händer. Vik sedan degen försiktigt i ostduken och kasta den i en hink med kallt vatten. Degen faller omedelbart till botten, men vi måste vänta tills den kommer upp, vi kan fortsätta tillagningsprocessen.
När degen kommer upp, lägg den på skärbrädan.rulla brädet i ett lager, ungefär 0,5 cm tjockt. Använd utskärningsformarna och lägg ut två typer av kakor: en kommer att vara solid och den andra med ett hål i mitten. Deras kvantitativa förhållande bör vara lika med 1/1. När du har fått önskad form, lägg kakorna på ett bakplåt och baka i ugnen tills de är helt kokta.
Färdiga kakor bör bara vara någotrostade, så vi väntar 20 minuter tills det har svalnat och sedan kan vi smörja det med sylt eller kondenserad mjölk. Vi smörjer bara fasta kakor, men vad vi fäster med ett hål på toppen så att vi får söta kakor som kan ströas med strösocker och serveras. Mördegskakor med sylt kommer inte bara att vara en fröjd för dem med en söt tand utan kommer också att överraska dina gäster vid vilket festligt bord som helst.
Mördegskakor med sylt kan tillagasdet andra sättet är utan att använda en hink med vatten och jäst. För detta recept på mördegsdeg behöver du smör, blandat noggrant med socker (blandat med ägg, läsk, en nypa salt, ammonium och essens, och väl siktat mjöl tillsätts till den resulterande massan). Knåda degen väl. Därefter, från det utrullade deglagret, skapar vi samma söta formar med hjälp av tillgängliga verktyg och låter baka i cirka 30 minuter tills en rödaktig nyans erhålls.
Som fyllning kan du inte bara användasylt eller kondenserad mjölk, ett recept för att göra en proteinkräm har blivit populärt bland hemmafruar, som kan blandas med vilken sylt som helst. Krämen kräver endast 3 matskedar socker, vatten, tre äggvitor och vaniljpulver efter smak.
Slå de vita tills volymen ökar med ungefär6-7 gånger (skum måste vara stabilt). Häll i den heta sirapen och tillsätt vaniljpulvret (vi förbereder den heta sirapen på följande sätt: koka socker och vatten, ta bort skummet och koka den "medelstora bollen" i provet). Grädden måste piskas i cirka 15 minuter till och först då kan syltet tillsättas.
Tillsammans med syltet är det lämpligt att slå grädden merlite så att det får önskat utseende. Proteinkräm är en utmärkt fyllning för dina kakor, och för dem som gillar variation kan du experimentera med att göra jordnötskakor också. Var noga med att mördegskakor med sylt eller kondenserad mjölk kommer att vara en glädje för barn och en minnesvärd efterrätt för vuxna. Smaklig måltid.
