Hur man lagar ägg i Skottland är det få som vet.Det är därför vi i den här artikeln beslutade att presentera ett detaljerat recept på denna ovanliga maträtt. Det bör noteras att det inte bara kan göras på vardagsbordet, utan också på alla helgdagar. När allt är skotska ägg inte bara välsmakande och näringsrika, utan också förvånansvärt vackra. De kan säkert presenteras för gästerna som ett originalt mellanmål. Tro mig, både vuxna och barn kommer att bli mycket nöjda med en så ovanlig maträtt. För att verifiera detta föreslår vi att du gör det själv.
Steg för steg Scottish Egg Recept
För att göra en sådan aptitretare till festbordet,mycket ansträngning bör göras. Detta beror på att denna maträtt kräver speciella matlagningsförmågor från värdinnorna. Annars är de skotska äggen inte så vackra som vi skulle vilja.
Så vi behöver följande komponenter:
- Mjukt magert nötkött - cirka 400 g;
- vit söt lök - 1 huvud;
- medelstora potatis - 1 st .;
- naturligt smör - en stor sked;
- rå rustika kycklingägg - 10 st .;
- jodiserat salt, mald peppar, smaksättningar och kryddor - applicera efter önskemål;
- brödsmulor - används för bakningsprodukter.
Matlagning Mark Nötkött
Om du vill överraska dina gäster, sedan tillVi rekommenderar att du tar med skotska kokta ägg till festbordet. Receptet för en sådan aptitretare kräver inte ett stort antal ingredienser. I detta avseende har nästan varje hemmafru råd. Men innan du gör den här skålen bör du förbereda köttet i förväg. För att göra detta, skölj det mjuka och färska nötköttet, skala det från de befintliga filmerna och skär sedan i stora bitar. Därefter måste köttprodukten malas tillsammans med lökhuvudena i en köttkvarn. Efter att ingredienserna har kombinerats med peppar och jodiserat salt bör de blandas ordentligt.
Bearbeta de återstående ingredienserna (grönsaker)
För att göra skotska ägg själv,hembakade recept som få vet, det räcker inte att bara laga köttkött. Ytterligare ingredienser måste läggas till. Detta kommer att göra ditt mellanmål mer delikat och tillfredsställande.
Således i köttfärs med kryddor och löklägg morötter och potatis riven på ett grovt rivjärn. Efter grönsakerna måste ett ostägg skickas till det hackade nötköttet. Sammanfattningsvis bör alla komponenter blandas ordentligt för hand. På detta betraktas beredningen av basen som fullständig.
Äggberedning
Skotska ägg bör kokas i sådantkvantitet så att detta originella mellanmål räcker för alla dina gäster. Vi bestämde oss för att använda 8 stycken. De måste kokas till äggulans branthet och häll sedan kallt vatten och stå i ¼ timme. Med denna process kan du ta bort skalet försiktigt och lämna produkten i en integrerad form.
Scottish Appetizer Formation Process
Förutom ovanstående ingredienser kräver det skotska äggreceptet obligatorisk användning av bröd. För detta beslutade vi att använda krossade kex.
För att bilda den presenterade maträtten börplocka upp ungefär två stora skedar av basen och forma sedan en 1 cm tjock kaka ur dem. Därefter, i mitten av produkten, måste du lägga ett skalat ägg och fästa köttens kanter så att kycklingprodukten är helt inuti. Efter detta är det nödvändigt att rulla i brödsmulor. Förresten föredrar vissa hemmafruar att först doppa den bildade produkten i ett slagit ägg. Så smulor kommer att hålla sig till den i större mängder.
Baka ett mellanmål i ugnen
Klassiskt skotskt äggrecept kräverstek den i en stekpanna. Men vi bestämde oss för att experimentera och baka produkter i ugnen. För att göra detta, ta alla runda formar och smörj dem generöst med naturligt smör (försmält). Därefter, i urtagningarna, måste du lägga ut hela det formade mellanmålet och skicka det till ugnen. Baka ägg i köttfärs, helst på en temperatur på 187 grader i 23 minuter.
Vi serverar den ursprungliga aptitretaren på bordet korrekt
Efter att skålen är bakad i ugnen, produkterska försiktigt tas bort från formarna och placeras på en tallrik. Tidigare kan flera ägg skäras i hälften. Om du dekorerar förrätten med färska kronblad av gröna och alla grönsaker måste du genast presentera den för inbjudna gäster. Det rekommenderas att använda en sådan maträtt i varmt skick.
Skotska vaktelägg: ett steg för steg-recept
Ingen kommer att argumentera för vaktlarenägg är mycket smakligare och hälsosammare än kyckling. En sådan produkt är emellertid mycket dyrare än den senare. I detta avseende är det presenterade mellanmålet gjord av det endast på helgdagar. Det bör noteras att det visar sig vara mer miniatyr och vackert.
Så för att förbereda denna maträtt måste vi köpa följande komponenter i förväg:
- färsk kycklingfilé - ca 400 g;
- vit söt lök - 1 huvud;
- vit brödsmula - 1 liten knytnäve;
- deodoriserad olja - cirka 120 ml (för stekprodukter);
- färsk mjölk - cirka 4-6 stora skedar;
- råa byvaktelägg - 13 st.;
- jodiserat salt, krossad peppar, kryddor och kryddor - använd efter önskemål;
- brödsmulor - används för bakningsprodukter.
Att göra kycklingfärs
Skotska vaktelägg kokasnästan samma som kyckling (se ovan). Det är dock fortfarande skillnad på att skapa ett sådant mellanmål. För det första, för att förbereda denna ursprungliga maträtt, bestämde vi oss för att använda malet kyckling, inte nötkött. Med det kommer förrätten att visa sig vara mer mör och välsmakande.
Således ska fjäderfäfilén sköljas,ta bort skinn och gropar, och hacka sedan tillsammans med lökhuvudet med hjälp av en mixer. Lägg sedan till ingredienserna av vitt bröd indränkt i färsk mjölk, salt, vispat råa vaktelägg, peppar och andra kryddor. Sammanfattningsvis bör alla komponenter blandas för hand tills en homogen massa erhålls.
Vi formar en vaktelägg förrätt och steker den
Innan du formar en sådan maträtt måste dukoka äggen och skala dem sedan försiktigt. Efter det måste du forma en hackad kycklingkaka och lägga vaktelprodukten i mitten. Efter att ha fäst kanterna på basen bör du få en snygg köttbulle med ett ägg inuti.
Efter att alla produkter har bildatssom beskrivs ovan bör du börja steka dem. För att göra detta måste du hälla vegetabiliskt fett i en kastrull och värma upp det väl. Därefter måste varje ägg i köttfärsen rullas i brödsmulor och läggas i deodoriserat smör. Stek produkterna tills köttprodukten blir röd. Samtidigt måste de vändas regelbundet så att de inte bränns och fastnar i botten av pannan.
Korrekt servera de inbjudna gästerna en ovanlig aptitretare
Efter alla vaktelägg i köttfärsen ärstekt och täckt med en brunaktig skorpa, de bör tas bort på en tallrik, och om så önskas, skära i hälften. För att göra ett sådant mellanmål bekvämt att använda, rekommenderas det att sticka ett spett eller en vanlig tandpetare i varje produkt. Det är lämpligt att servera en sådan rätt tillsammans med färska örter och grönsaker som gurka, paprika och tomater.
Låt oss sammanfatta resultaten
Nu vet du hur snabbt och enkelt du kangör en sådan originell aptitretare som skotska ägg. Det bör noteras att denna maträtt kan tillagas inte bara på basis av nötkött eller kyckling, utan också fläsk och till och med lammfärs. För att få den mest aromatiska rätten rekommenderas det dessutom att lägga till eventuella kryddor och kryddor till basen, såväl som andra ingredienser i form av örter, potatis, morötter, brödsmulor, etc.
