Om traditionella Olivier och vinaigrettes för digtrött, du vill ha något liknande, försök att göra en sallad, som kommer att diskuteras nedan. Dess huvudsakliga charm är i en sådan ingrediens som svamp. Dessutom kan du alltid välja ett matlagningsalternativ som passar ditt humör, tillgången på mat i kylen och mängden ledig tid i lager.
Några ord om disken
Denna sallad har ett ovanligt namn -"Svampglänta". Dess recept bland folket är långt ifrån ett och innehåller många variationer. Det viktigaste är att hela svampar deltar i maträttens externa design. Sallat bildas i lager. Deras antal och sammansättning kan vara godtyckligt. Förutom huvudingrediensen används olika typer av kött och hårdost. Majonnäs eller sås baserad på den används som förband.
"Mushroom glade" på ett enkelt sätt
Så, den enklaste versionen av svamp salladglänta ". Hans recept är som följer. Koka 450 g kött, ta nötfilé för detta. Om du använder fläsk, skära ner baconet. Koka den i saltat kryddat vatten. Koka sedan den första rätterna i buljongen, kyla köttet och skär det över fibrerna i kuber. Du kan också tillsätta salt, peppar eller strö det med färdiga kryddor. Ta 150 g hård ost - riv den på ett grovt rivjärn. Och den tredje ingrediensen är svamp, för vår mat är lämplig - "Mushroom Glade". Receptet på detta salladsalternativ rekommenderar att man använder en burk (300 g) inlagda svampar: deras smak är mer pikant än kokt eller stekt. Lämna, om de är stora, 8-9 bitar för dekoration, skär resten. Ta en massa gröna (lökfjädrar, dill, persilja), finhacka. Gör nu detta: blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs. Lägg salladen på en platt tallrik och sked för att bilda en bild eller ett runt område. Således bildas en svampäng. Receptet föreskriver generöst strö det med örter på toppen. Stick in några lökfjädrar, persiljekvister. Och lägg ut med svamp, skär av benen. Allt, en original och välsmakande maträtt är redo i all sin härlighet!
"Glade" med lager
Och här är den mer komplexa "Mushroom Glade".Ett steg-för-steg-recept för det börjar också med en lista över komponenterna. För det första behöver du en burk med inlagda svampar, honungsvampar eller andra svampar, bara hela, med stora lock. Lämna lite för dekoration, hugga resten grov nog. För det andra behöver du en skinka - 350 g. Istället för det är också kycklingkött lämpligt. För att göra det smakligare, slå först av det lite, marinera det sedan i vinäger och kryddor och steka det. Skär i skivor efter kylning. För det tredje, ta 3 potatisar och samma antal ägg - koka, sval, skala, skär i kuber. Om du vill, lägg till fler ingredienser som katrinplommon (gropar, häll kokande vatten över för mjukhet, hacka) - en handfull och morötter (koka 2 bitar, skuren i kuber). Och en massa lökfjädrar och andra gröna.
Denna sallad "Mushroom glade" (recept,se fotot i artikeln) enligt följande: den ena efter den andra är lager av potatis, svamp, lök, kött, katrinplommon, morötter, ägg. Efter varje ingrediens finns det ett lager majonnäs. Tillsätt lite salt till potatisen, ägget, strö över peppar eller heta kryddor. Smörj toppen av salladen med majonnäs, strö över örter och garnera med svamplock.
En underbar promenad genom den kulinariska skogen, eller hur?
