Potatis i koreansk stil, receptet som viLåt oss titta på det nedan, det visar sig mycket kryddigt och gott. En sådan ovanlig och ovanlig maträtt kan serveras inte bara som en mellanmålssallad utan också som en rejäl tillbehör. Det bör också noteras att koreansk potatis inte kräver ytterligare och dyra ingredienser. Dessutom behöver du bara en timmes ledig tid för att förbereda den.
Potatis i koreansk stil: ett klassiskt recept
Inledningsvis kommer dina gäster inte ens förstå vad det är.i allmänhet för rätten. Även om utseendet på koreansk potatis är mycket likt en vanlig sallad som "morötter". Detta beror på det faktum att under förberedelsen används samma rivjärn, med vilket grönsakerna lätt hackas i tunna och långa remsor.
Så vilka produkter behövs för att göra koreansk potatis själv? Receptet på denna ovanliga sidorätt kräver användning av ingredienser som:
- medelstora unga potatisar - cirka 500 g;
- fint salt och medelstort strösocker - använd efter smak;
- lågkoncentrerad bordsvinäger - tillsätt efter önskemål;
- mald koriander - en hel stor sked;
- vitlöksklyftor - 3-4 st .;
- söt rödlök - stort huvud;
- krossad röd paprika - använd efter smak och lust;
- sesamfrön - en full dessertsked;
- valfri deodoriserad olja - ½ vanligt glas.
Grönsaker bearbetning
Potatis i koreansk stil, receptet som viVi beskriver hur den tillagas mycket snabbt och enkelt. Men innan du börjar värmebehandling av denna maträtt måste huvudingrediensen förberedas noggrant. För att göra detta måste medelstor potatis skalas tunt och sedan rivas på ett koreanskt rivjärn. Därefter ska långa och tunna remsor placeras i vanligt kallt vatten och förvaras där i flera minuter. Detta är nödvändigt så att produkten förlorar en del av sin stärkelse och inte heller blir svart.
Matlagning på spisen
Medan potatisen blötläggs, häll idricksvatten i en stor kastrull och ställ den över hög värme. När vätskan kokar måste du lägga alla bearbetade grönsaker i den. Det rekommenderas att koka dem i 3 minuter. I det här fallet bör innehållet i rätterna röras om regelbundet med en stor sked.
Efter värmebehandling ska potatisen slängas i ett durkslag och sköljas noggrant under kallt vatten.
Slutstadiet
Vad du behöver göra för att det ska fungeramycket välsmakande och kryddig potatis i koreansk stil? Receptet för denna maträtt kräver användning av aromatiska kryddor och kryddor. Efter att potatisen har berövas all fukt ska den läggas på en tallrik och sedan smaksättas med socker, vinäger och salt. Efter att ha blandat rätten behöver du även lägga till koriander, sesamfrön, hackad röd paprika, riven vitlök och finhackad sötlök.
Korrekt presentation till familjebordet
Efter de beskrivna åtgärderna i stekpannan bör duVärm det vegetabiliska fettet mycket varmt och häll det sedan generöst över hela den förberedda sidorätten. Efter att ha blandat ingredienserna med en sked, täck dem med ett lock och låt dem stå i kylen i en timme.
När den angivna tiden har gått kommer du att kunnamycket välsmakande potatis i koreansk stil. Den här rätten passar väldigt bra till kött. Denna lunch kan tillfredsställa inte bara ditt hushåll, utan även alla inbjudna gäster.
Ett annat matlagningsalternativ
Med hjälp av vissa komponenter kan duavsevärt ändra smaken på koreansk potatis. Nedan kommer vi att berätta hur du kan göra en sådan tillbehör ännu mer aromatisk och smakrik. För detta behöver vi:
- medium potatis - cirka 500 g;
- morötter så saftiga som möjligt - 1 st.;
- söt salladslök - 1 huvud;
- färsk vitlök - 2 kryddnejlika;
- varm röd paprika - använd efter önskemål;
- sesamfrön - 3 stora skedar;
- sojasås - 2 stora skedar;
- bordsvinäger 9% - 3 stora skedar;
- raffinerad olja - 4 stora skedar;
- eventuella färska örter - använd efter smak.
Komponentberedning
För att göra denna tillbehör eller förrättssallad,Du bör tvätta grönsakerna noggrant, sedan skala dem och riv dem på ett koreanskt rivjärn. I det här fallet måste morötter och potatis förvaras i separata skålar. Du kan tillsätta lite vatten till den andra komponenten så att den inte blir svart. När det gäller morötter bör du lägga till söt salladslök, skuren i halva ringar, samt riven eller krossad vitlök.
Matlagning på spisen
När alla komponenter är förberedda,Du bör koka vanligt vatten i en stor kastrull, efter att ha tillsatt lite salt och bordsvinäger till det. Därefter måste du doppa den hackade potatisen i vätskan och koka dem i 5 minuter. Därefter ska grönsaken slängas i ett durkslag, sköljas väl, tömmas på vätska och blandas med morötter, lök och vitlök samt bordsvinäger, salt och hackade örter.
Fyll förberedelser
Att göra koreansk potatis kryddig ochsaftig, den måste smaksättas med aromatisk fyllning. För att förbereda det måste du värma den raffinerade oljan mycket högt, lägga till sesamfrön och varm peppar till den. Efter att ingredienserna börjar bli röda måste all dressing hällas i grönsakerna och blandas noggrant.
Servera kryddig koreansk potatis
Efter att ha utfört alla beskrivna åtgärder, middagenSalladen eller tillbehöret måste smaksättas med sojasås och stå i kylen i 60 minuter. Det är lämpligt att servera den kylda rätten tillsammans med kött och en skiva bröd.
