Visst älskar alla när maträtten inte bara ärvälsmakande, men ser också aptitrande ut. Därför har krispiga stekt potatis i rustik form i form av avlånga skivor sedan länge blivit en klassisk maträtt som serveras i en garnering på många restauranger. Det är också mycket populärt på olika snabbmatkaféer. Försök att steka samma läckra potatis i hemmet. Receptet för matlagning är ganska enkelt. Vi erbjuder dig flera alternativ.
Landsstil potatis: recept "Som i mcdonalds"
ingredienser:
- fem medelstora potatisar;
- tre bord. matskedar olivolja;
- hälften av teet. matskedar gurkmeja, söt paprika, curry, marjoram, mald koriander och en blandning av paprika;
- en tesked salt.
beredning
- Tvätta potatisen ordentligt med en styv borste. Skalet behöver inte skalas bort. Skär knölen i halva på längden, och sedan varje del tvärs över den genomsnittliga tjockleken på jordskorpan.
- Häll den hackade massan i kokande vatten och kokafem till sju minuter. Häll av vätskan från potatisen. Kyl sedan snabbt genom att skölja flera gånger med kallt vatten. Lägg sedan pinnarna i ett durkslag för att rinna av.
- Rör om kryddorna med salt och olja. Häll den kylda potatisen med blandningen. Efter att ha blandat ordentligt, lägg alla bitar på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Placera potatisen i en ugn som är förvärmd till 200 grader i en halvtimme. Under friteringsprocessen kan du med jämna mellanrum vända på bitarna för bättre brynning.
Stekt potatis i lantlig stil: ett recept för matlagning i en panna
Den ovan beskrivna rätten kan göras med nästan sammalaga mat utan att använda ugnen. Det är mycket viktigt att torka bitarna ordentligt innan de doppas i kryddorna, samtidigt som man halverar mängden olja. Använd en djup stekpanna med höga sidor för stekning. Lägg potatisen i uppvärmd olja i små portioner och rör hela tiden. Lägg de färdiga röda bitarna med en hålslev på en pappershandduk.
Ung potatis i lantlig stil: ett recept för matlagning med örter och vitlök i ugnen
ingredienser:
- tio små unga potatisar;
- tre vitlöksklyftor;
- ett gäng dill, persilja, salladslök;
- två kvistar basilika;
- te. en sked salt;
- två bord. matskedar vegetabilisk olja.
beredning
- Tvätta knölarna och skär i stänger.
- Finhacka örterna och vitlöken. Låt stå i fem minuter, blanda med olja och salt.
- Häll den smaksatta dressingen över potatisen. Rör om väl med en sked tills det är jämnt fördelat.
- Bred ut blandningen på en plåt och grädda i fyrtio minuter.
Hur lagar man lantlig potatis med kött?
Eftersom kött tar längre tid att tillaga än potatis behöver duförstek den tills den är gyllenbrun separat i en panna. Kombinera den sedan med kryddor och salt och lägg på en plåt. Toppa med potatisskivor. Efter att ha bakat i en halvtimme, strö över rätten med örter och örter och koka i ytterligare tio till femton minuter. Ruddy bypotatis med kött är klar! Servera varm med grönsakssallad.
