Vitaminer från trädgården: fördelarna och skadan av sorrel

Med ankomsten av varma dagar är det dags att samla invitaminer från trädgården, och sorrel tar med rätta sin rätta plats där. Denna ört har varit känd under lång tid, men innan den användes enbart för medicinska ändamål, och i vårt land ansågs den i allmänhet vara en enkel ogräs i många år. Dagens sommarboare odlar gärna sur i sina trädgårdar.

Men de säger att den här syren är väldigt listig. Fördelarna och skadan som det medför är nästan lika. Men först saker först.

Fördelar och skador med sorrel beror på en enorm mängd mineraler och andra ämnen som kan påverka hälsan negativt.

Vitaminerna i sorrelblad görhans rekordhållare bland grönska. Den innehåller nästan alla vitamingrupper: A, PP, K, E. Blomställningarna är särskilt rika på C-vitamin, och ingen persilja kan skryta med en sådan mängd vitamin B.

Detta är utan tvekan det bästa botemedlet mot vitaminbrist,som många lider under lågsäsongen. Den innehåller också kalcium, järn, tiamin, kalium, protein, mangan, stärkelse och många andra hartser och spårämnen som är nödvändiga för människokroppen.

Användningen av sorrel har en gynnsam effekt på synen, så människor med grå starr rekommenderas det ofta.

Det är känt att sorrel har en allmän förstärkande effekt och också hjälper till vid behandling av anemi och ledsjukdomar, förbättrar tändernas tillstånd och lugnar nerverna.

Härliga damer kan göra masker hemmamed denna ört, eftersom den bekämpar herpes, eksem och psoriasis. Växten rekommenderas för personer som lider av övervikt, eftersom den är låg i kalorier och praktiskt taget inte innehåller fett.

Ett utmärkt botemedel mot diabetes,högt blodtryck och andra hjärtsjukdomar blir inget annat än syre. Naturligtvis används dess skada inte i medicin, men allt tas från fördelarna. Amerikanska forskare gjorde till exempel nyligen ett sensationellt uttalande: sorrel kan bekämpa cancerceller. Det används som smärtstillande medel, tumörhämmare och aptitförstärkare.

Fördelarna och skadorna med sorrel marscherar oskiljaktigt tillsammans.Denna green är kategoriskt kontraindicerad vid magsår, njursten, gikt och gastrit. Allt beror på det höga innehållet av oxalsyra, som orsakar halsbränna och har diuretiska egenskaper. Som ni vet finns det mesta i plantens stjälkar, så endast unga löv ska konsumeras.

Kom ihåg att fördelarna och skadorna med sorrel beror till stor del påproduktkvalitet och beredningsmetoder. För det första, genom att köpa en gammal och trög produkt på marknaden, kan du skada hälsan hos dina nära och kära. Och för det andra bör man komma ihåg att denna växt reagerar med metaller. Rätter som innehåller denna ingrediens får inte tillagas i kokkärl av aluminium eller gjutjärn, annars kommer sorrel att frigöra giftiga aluminiumjoner.

Fördelarna och skadorna med sorrel bestäms som regelläkare för varje enskild patient individuellt, men en sak är säker: sorrel är kategoriskt kontraindicerad vid artrit, reumatism och gikt för absolut alla.