Många vet om fördelarna med bovete.Denna närande rika gröt har en uttalad smak, vilket gör den perfekt kombinerad med olika kött-, svamp-, fisk- och grönsaksrätter. Men i vår artikel pratar vi inte om smak utan om fördelar.
Vet du vilka vitaminer bovete innehålleri maximala kvantiteter och hur är denna gröt användbar? Eller kanske du behöver en specialmeny och undrar om det är värt att lägga till den här produkten? Låt oss i detalj överväga sammansättningen och egenskaperna hos olika rätter med bovete.
Vad är bovete användbart för?
Bokvete är en spannmål som med rätta anses vara enav de mest användbara. Den är rik på många värdefulla ämnen. På grund av kolhydratinnehållet, som absorberas mycket långsamt, är detta spannmål lämpligt även för en diabetisk meny, eftersom det inte påverkar sockernivån.
Bokvete är rik på fiber, vilket är nödvändigt för att mag-tarmkanalen ska fungera normalt. Kalorihalten i denna gröt är 313 kcal.
För dem som inte äter kött och andra animaliska produkter är bovete en utmärkt proteinkälla.
När det gäller innehållet av vitaminer och mikroelement är denna spannmål en riktig rekordhållare. Den unika kompositionen avgör bovetens avundsvärda popularitet.
Det är också viktigt att för odlingopretentiös bovete kräver ett minimum av ansträngning. Hon är inte rädd för ogräs och bladlöss, hon tål fukt och torka, och därför kan jordbrukare klara sig praktiskt taget utan kemikalier. Tänk på hur många vitaminer det finns i bovete och hur det är användbart, var noga med att ta hänsyn till renheten hos råvaror som odlas utan ett överflöd av bekämpningsmedel, insektsmedel och gödselmedel.
Vitaminer och mineraler
Man tror att bovete är en värdefull källavitamin C. Faktum är att dess innehåll i denna spannmål är obetydlig. Vilka vitaminer innehåller egentligen bovete? Låt oss överväga i detalj vad denna spannmål är rik på.
100 gram bovete innehåller följande mängd vitaminer:
- B1 - 0,3 mg.
- B2 - 0,14 mg.
- B3 - 6,2 mg.
- B6 - 0,34 mg.
- B9 - 0,03 mg.
- E - 0,8 mg.
Dessutom finns det en liten mängd betakaroten och vitamin PP.
En annan vanlig myt gäller kalcium.Det finns i bovete, men det finns inte så mycket av det - 70 mg i 100 gram av produkten. Denna spannmål innehåller mycket mer fosfor (334 mg), kalium (325 mg) och magnesium (258). Innehållet i andra användbara mikroelement är också högt: svavel, kisel, natrium, järn, zink, mangan.
Vem behöver äta bovete?
Läkare rekommenderar att kokt bovetenödvändigtvis ingår i kosten för människor som lider av åderförkalkning, leversjukdom, högt blodtryck, störningar i mag-tarmkanalen, störningar i immunsystemet. Det är oumbärligt för dem som är benägna att ödem eller har gemensamma problem.
Läkare introducerar ofta denna produkt i menyn för personer med diabetes.
Bovete är en utmärkt maträtt för dieten för konvalescentpatienter, gravida och ammande mödrar och idrottare. Bovetegröt är också lämplig för barnmat.
Det är också användbart för människor i åldern, eftersom det hjälper utanmediciner för att hantera problem som högt blodtryck, ledvärk och matsmältningsbesvär. Med hjälp av denna värdefulla spannmål kan du bekämpa kroppens slagg.
I stort sett är bovete bra för alla på morgonen. Denna maträtt ger dig en boost av energi och livlighet hela dagen. Läkare rekommenderar att du äter bovete på morgonen, på fastande mage, tvättas med kefir.
Rätt bovete gröt
För att få ut mesta möjliga av det måste du veta hur man förbereder en viss produkt. Kokt bovete behåller alla värdefulla komponenter om du känner till några av reglerna.
- Skölj spannmålen tills vattnet rinner klart. Sortera ut kornen, ta bort allt överflöd.
- Koka vatten.Det borde vara exakt dubbelt så mycket som spannmål. Det är viktigt att förstå inte bara vilka vitaminer som är inneboende i bovete utan också deras egenskaper. De flesta näringsämnen är vattenlösliga och därför kommer en alltför stor mängd vätska oundvikligen att leda till förluster.
- Placera bovete i kokande vatten. Tillsätt salt eller socker, beroende på vad du planerar att laga mat.
- Koka gröt på låg värme, täck med lock.
- Täck den färdiga måltiden tätt och linda pannan med en handduk. Låt stå i 5 minuter. Under denna tid kommer spannmålen att ånga ut och bli öm. Vid den här tiden kan du lägga till smör.
Det är möjligt och till och med önskvärt att laga gröt i en långsam spis. Du kommer att kunna använda minsta mängd vätska och spara tid. Ännu mer lycklig för dem som har ångbåt - det här är det bästa sättet.
Grön bovete
Denna ovanliga produkt fanns tidigare endast i vegetariska och veganska butiker, men idag finns den i många stora stormarknader.
Grön bovete är ett rått spannmål som inte har genomgått preliminär värmebehandling.
Vilka är vitaminerna i grön bovete? Alla samma som i den vanliga produkten. Men i obehandlade spannmål finns det också rutin - ett unikt ämne som främjar blodproppar.
Grön bovete kan ätas lite för att förhindra hjärtinfarkt och stroke, stärka hjärt-kärlsystemet och behandla hemorrojder.
Du kan göra vanlig gröt av grön bovete,genom att koka den i vatten. Men den här produkten är mycket mer användbar i sin råa form. Det smakar som en korsning mellan unga solrosfrön och gröna ärtor. Häll bara 4-5 msk korn med kefir eller jäst bakad mjölk och låt stå i flera timmar. Du kan suga grön bovete över natten för att få en färdig frukost på morgonen - hälsosam och välsmakande.
Grodda korn
Grön bovete kan lätt spire genom att lägga påfuktig trasa och lämnar på en solig fönsterbräda i flera dagar. En liknande produkt används för viktminskning, liksom för allmän hälsoförbättring. De groddar som är rika på vitaminer hjälper till att stärka immunförsvaret, ta bort toxiner och är naturliga antioxidanter.
Kontra
Bokvete är en spannmål som är användbar för nästan alla. Men det finns fortfarande några begränsningar.
Bovete anses vara en mycket populär produkt förmonodieter. Effekten baseras på ett högt innehåll av komplexa kolhydrater, som används för att bränna fett som ackumuleras i kroppen. Kom ihåg att du kan följa denna diet inte mer än fem dagar i rad. Bovete monodiet är kontraindicerat för gravida, ammande, människor som försvagats av sjukdomen. Det är kategoriskt inte värt risken för dem som har åtminstone mindre problem med tryck. Det räcker att äta den här produkten 2-3 gånger i veckan.
