Naturligtvis när du besöker duräkna med att prova något nytt och originellt där, och inte de vanliga och fruktansvärt uttråkade salladerna Olivier och Mimosa. De som du bjuder in hoppas också att dina kulinariska läckerheter inte kommer att vara vanliga. Naturligtvis tvingar ingen dig att laga pannkakor med svart kaviar eller kakor på marsipan, men du bör vara kreativ när du väljer en meny. Till exempel kan även vanliga kotletter göras original och göras för att spela med helt ny smak. Hur gör jag det? Kok kycklingfilé kotletter!
Det är ingen hemlighet att kyckling är det mest hälsosamma köttetprodukt. Och filé är den bästa delen av det. Dessutom är kyckling diet. Därför kommer kycklingfilé kotletter inte bara att glädja dina gäster med sin ursprungliga smak, utan kommer också att inte skada deras siffror.
Det första receptet vi vill erbjuda dittuppmärksamhet, följande: 2 kycklingägg, ett halvt kilo kyckling, 1 stor lök, salt och peppar efter eget gottfinnande - fokusera på dina egna preferenser i denna mycket kontroversiella fråga. Vegetabilisk olja för stekning. Kyckling ångkotletter sparar situationen om det inte finns tid att vrida köttfärs - i detta fall hackas köttet helt enkelt fint. Förresten, cirka 15 kotletter erhålls från dessa ingredienser, så om du behöver mer eller mindre, beräkna mängden proportionellt.
Så, kycklingfilé kotletter är beredda så här:hacka först löken, sedan kycklingfiléen, slå äggen med salt, blanda alla ingredienserna tillsammans - det här är degen till kotletter vi fick. Glöm naturligtvis inte att lägga till kryddor. Vi steker kotletter i en stekpanna - först måste de släppas ut. Det kommer att vara mer användbart om du ångar dem med en multicooker för dessa ändamål. Förresten kan du servera dem till bordet med sojasås, ketchup, färska grönsaker eller potatismos - här kan du välja själv.
Sådana kycklingfiléer kallas ofta hackad, eftersom köttet inte vrids till en homogen massa i en köttkvarn, utan helt enkelt hackad. Köttpartiklarna är tydligt synliga i varje kotlett.
Vid beredningen av dessa kotletter finns det emellertid enminus - de är inte lika hållbara som vanliga kotletter och kan lätt falla isär. Om något liknande händer under stekning, betyder det att du har lagt till några ägg. Slå ytterligare ett eller två ägg i köttmassan, och situationen kommer att förändras radikalt. Om de fortfarande faller isär, häll några matskedar mjöl i blandningen.
Förresten, kan kycklingkotletter varamer exotiska. Till exempel kan du laga dem på följande sätt: 2 ägg, 400 gram kyckling, 1 tesked rosa paprika, 200 gram smulor från färskt bröd, en halv apelsin. En gren av koriander, vegetabilisk olja för stekning, kryddor och salt efter dina smakpreferenser. Tiden på kycklingfilé enligt detta recept kommer inte att överstiga en timme. Förresten, det totala kaloriinnehållet i en del av denna maträtt är 450 kilokalorier. Och det här är inte så mycket du kan se. Därför äter du inte bara utsökt, utan behåller också din harmoni.
Först måste du finhacka fileten, sedankasta rosa paprika och koriander där. Efter att ha hackat, lägg köttet i en skål. Häll i ägg som är tappade med salt samt apelsinskall. Blanda innehållet i skålen noggrant - degen ska vara jämn. Efter det gör vi små kotletter, innan du skickar dem till pannan måste du rulla dem i smulor. Om du lagar mat i en långsam spis, hoppar du över det sista steget.
Förresten, dessa kotletter kan kokas i ugnen.Oftast serveras de på bordet med potatismos eller sallad. Några förmarinerade filéskivor i en blandning av majonnäs, lök, salt och kryddor. Och först då bildar de en deg av dem. Om du vill kan du göra detsamma. Men smaken på detta kommer inte att förändras betydligt.
