Läckra fläskkotletter: laga mat hemma

En av de mest populära och favorit kötträtternaär fläskkotletter med tillsats av nötkött eller kyckling. De bereds i olika tolkningar och med olika produkter: nötter, ost, krutonger, smör, torkad frukt. De är utsökta i alla former. De kan serveras både på vanliga dagar och på allmänna helgdagar. Kotletter passar bra med färska örter, grönsaker och kokt potatis. För fans av denna delikatess erbjuder vi intressanta recept.

Fläskkotletter i Kiev stil med fyllning

Detta är en riktig restaurangrätt som du kanlaga det själv med enkla ingredienser. En uppsättning produkter per kilo fläskkött: två ägg, lök, mjöl (100 g). För marinaden: vegetabilisk olja (50 ml), kryddor (efter smak) och vitlök (3 kryddnejlika). För fyllning: champinjoner (200 g), katrinplommon (200 g), ost (100 g), majonnäs (50 g), vitlök (2 kryddnejlika).

För att göra saftiga fläskkotletter,du måste köpa en ny filé, skära i portionerade kuber och slå av. Vi gör en marinad av ovanstående produkter och lägger kött i den i 3 timmar. Under tiden gör vi fyllningen - de kommer att finnas två. Den första är gjord av stekt svamp och ost, och den andra är gjord av katrinplommon och ost. Du kan använda andra komponenter om du vill. Men den obligatoriska ingrediensen bör vara ost, vilket ger en krämig smak.

Lägg fyllningarna på de inlagda bitarna.Rulla försiktigt upp i rullar - om du inte håller ihop dem kan du använda tandpetare. Varje rulle måste rullas i mjöl och sedan i ett visp ägg med majonnäs. Sätt på en förvärmd stekpanna med sömmen nedåt och stek under locket på båda sidor. Lägg de färdiga fläskkotletterna på gröna salladsblad och servera med kokt blomkål.

Klassiska kotletter

ingredienser:

• ett halvt kilo fläsk;
• brödskiva;
• ägg;
• lite smör;
• lök;
• vitlök;
• ris (250 g);
• gräddfil (10 g);
• ströbröd;
• salt peppar;
• buljong (100 g) tomatpasta (20 g);
• koriander (gäng).

Blanda köttfärs med stekt lökris och förblött bröd (helst vitt). Kör i ett ägg, peppar, salt och blanda väl - skulptera ovala kotletter. Rulla sedan i brödsmulor och skicka till en varm stekpanna.

Lägg de stekta kotletterna i en form förbakning, häll i buljong, gräddfil och tomatpurassås, låt sjuda i 15 minuter i ugnen. Det här är de naturliga fläskkotletterna vi fick. Strö med koriander ovanpå och servera med potatis. Skålen innehåller mycket kalorier (380 kcal per 100 g), så människor på diet rekommenderas inte att äta den - även om det är svårt att motstå.

Hackade fläskkotletter

ingredienser:

• ett kilo utvalt fläsk;
• senap (5 g);
• vitlök, lök;
• ägg;
• mjöl (100 g);
• svartpeppar, salt;
• ost (200 g).

Skölj köttet noga och skär det i mycket fintsugrör. Denna aktivitet kommer att ta mycket tid, men resultatet är värt det. Hackade kotletter som tillagats på detta sätt behåller all saftighet inuti. För ömhet och piknik, lägg till senap - låt det stå i kylen i en timme.

Blanda köttet med lök, vitlök, ägg och rivenost. Krydda med kryddor och forma runda kotletter, doppa dem sedan i mjöl och stek. För att göra dem smalare kan du blanda flera typer av kött - kyckling och fläsk. Prova och njut!