Vad skulle vi göra om vi inte upptäckte Amerikas Columbus?Aztecernas huvudskatt, som spanjorerna tog till den gamla världen, var potatis. Ganska snabbt fick denna rotgrönsak en europeisk popularitet. Han blev till och med "andra bröd" i vissa länder. Trots att ryska nybyggare under 1700-talet tog det utländska "djävulens äpple" med fientlighet, är vårt liv helt enkelt helt otänkbart utan potatis. Vad är inte beredd på det: soppor, huvudrätter, sidorätter och pajer! Men idag har vi en speciell lektion - vi bakar potatis och ost i ugnen.
Det finns tre huvudsakliga tillagningsmetoderdenna extremt enkla maträtt. Den första är potatis skuren i skivor på en bakplåt. Den andra - med hela knölar i folie. Och den tredje är potatis fyllda med ost i ugnen. De ger alla lika läckra resultat. Låt oss börja med det första alternativet. Vi skalar ett kilo potatis, tvättar dem, skär dem i tunna cirklar till en centimeter tjocklek. Lägg i en djup skål, tillsätt två eller tre matskedar majonnäs, salt, peppar och blanda. Smörj en bakplåt med solrosolja. Vi sprider potatisarna i det i ett inte för tjockt lager. Ovanpå finns tre hårdost (cirka 200 g). Täck bakplåten med en bit folie. Vi bakar potatis med ost i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 170-180 ° C. Ta sedan bort aluminiumlocket och låt det bruna i ytterligare tio minuter. Strö den färdiga skålen med hackade färska örter. Beroende på vad du lägger i bakplåten (kött, svamp, fisk, vitlök, lök, gräddfil) beror också smaken på den resulterande produkten.
Här är ett mer komplicerat recept för bakade potatis med ost.Vi rengör knölarna, skär dem i cirklar. Vi slår på ugnen vid 180 ° C - den ska vara väl uppvärmd när bakplåten skickas dit. Blanda in potatisplattorna, paprika, salt och 100 g riven ost i en kastrull. Skaka ägget i två glas mjölk tills det är jämnt. Skär den skalade vitlöksklyftan på längden och gnugga försiktigt botten och sidor på bakplåten med den. Nu är det dags för vegetabilisk olja - fukta sidorna på formen med den. Vi sprider arbetsstycket och fyller det med äggmjölkblandningen. Vi bakar potatis med ost i ugnen i 45 minuter tills de är mjuka. Vi kontrollerar det med en tandpetare. Ta därefter ut bakplåten, strö över ytterligare 100 g riven ost och ställ in för att baka i 10 minuter.
Nästa sätt är det enklaste.Vi tvättar och rengör knölarna, gnuggar dem med salt och solrosolja, lindar dem ordentligt i folie. Grädda tills de är mjuka vid 200 ° C. Vi kontrollerar det genom att genomtränga folien med en tandpetare. Vi tar ut, och veck försiktigt ut lakan. Vi skär knölen i hälften. Lägg en tunn ostskiva inuti. Packa upp den igen. Vi bakar potatisen med ost i ugnen i cirka fem minuter.
Fylla knölar tar lite mertid och ansträngning, men resultatet blir utmärkt. Du kan hitta en mycket annan fyllning - konserverad fisk, korv, hackade ägg och till och med sallader. Om du har någon ostsallad till ditt förfogande är det bäst att bara koka hela knölar i uniformer, klipp dem sedan i längdriktningen och ta ut mitten med en sked. Sätt fyllningen i hålet. Du kan göra annat. Stoppa råa knölar - och bara sedan baka potatisen med ost i ugnen.
