Många kommer ihåg hur välsmakande det verkade i barndomen.smaken av hela bakade potatisar i en aska. Och låt askan knäcka på tänderna, och läpparna och kinderna är fläckade med sot, men smaken av detta, luktar potatisrök, är obeskrivlig!
Men du kan laga bakad potatis ochi ditt hemkök och samtidigt behöver du inte fläcka allt med sot. Ett av de bästa alternativen för denna maträtt är potatis bakad i folie. Potatis som tillagats på detta sätt är inte bara välsmakande utan också mycket hälsosam. Eftersom nästan alla vitaminer och mineraler hålls intakta. Bakad potatis är rik på kalium, så det rekommenderas att använda det oftare för dem som lider av hjärtsjukdom eller lider av återkommande benkramper.
Potatis bakad i folie, kanskeberedd med någon form av rotgrönsaker. Det enda villkoret är att knölar av samma storlek (medium) ska väljas och att de inte ska skadas. Det är bättre att äta potatis bakad i folie omedelbart efter tillagningen, men om potatisen har svalnat kan de värmas upp utan att ta bort folien i en kastrull under locket eller i ugnen. Detta påverkar inte smaken.
Bäst av allt, naturligtvis, det visar sig ungapotatis bakad i folie. Det behöver inte ens rengöras, det räcker att tvätta det väl under kranen och torka det. Gör sedan ett tvärformat snitt på varje knöl, där du ska lägga en bit smör. Alternativt kan du strö finhackad dill i styckningen.
Nu slår vi in varje knöl i en kvadrat avfolie (om folien är tunn är det bättre att linda den i två lager). Vi sprider de inslagna potatisarna på ett bakplåt, som vi lägger på ugns nedre nivå och bakar vid 200 grader. Potatisen bakas i cirka fyrtio minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en gaffel och expanderar folien. Du kan äta sådana potatisar direkt med huden, tillsätt salt eller någon form av sås efter behov.
Om det bara finns gamla potatisar kan du göra detanvänd följande enklaste recept. Tvätta potatisen med en pensel, torka dem med en pappershandduk. Gnid med salt och vegetabilisk olja, linda i folie enligt ovan och baka. Sådana potatisar, bakade i folie, är klara på ungefär en timme. Potatisen blir doftande med en krispig skorpa.
Om det bara finns stora rotgrödor ocksådu kan laga en skål potatis i folie. Receptet skiljer sig lite från det föregående, bara potatisen måste skalas och kokas vid låg koka i tio minuter. Torka sedan, strö med kryddor, smörj med olja och baka i folie i en ugn som är förvärmd till två hundra grader.
Eller så kan du laga fyllda potatisar.För att göra detta, skär varje knöl i hälften och lägg en bit bacon, saltat bacon, ost (den som gillar vad) mellan halvorna. Tillsätt potatis på toppen. Vik i folie och baka.
En mycket sofistikerad version av skålen - bakadfyllda potatisar. Du kan laga det på olika sätt. Du kan till exempel koka potatis "i deras uniformer" och efter kylning, skala, skära i mitten och ta bort massan från mitten med en tesked. Fyll de resulterande ”båtarna” med köttfärs och baka, strö med sås och strö med ost.
Du kan göra ämnen för fyllning av råapotatis med en speciell kniv. Och du kan först baka potatis i folie, som nämnts ovan, och efter det har svalnat, gör tomämnen av det, liksom från kokt potatis.
Du kan välja alla fyllningar för fyllning,potatis går bra i smak med kött, svamp, grönsaker. Du kan fylla potatis med fisk - kokt eller saltad, eller till och med keso, blanda den med gräddfil eller majonnäs, salt och hackad vitlök. Servera bakad potatis med vilken sås som helst, garnera med färska grönsaker.
