Det är vanligt att göra sylt av olika bär.och frukt. Men vissa hemmafruar kommer med nya s
Zucchini sylt med torkade aprikoser: recept först
Hembakat preparat tillagat enligt dettadet visar sig i form av tjock sylt. Den kan användas som fyllning i bakverk eller helt enkelt serveras med varmt te. För att göra en sådan märgstopp för vintern, följ beskrivningen nedan.
Skålens sammansättning:
- ett kilo ung skalad zucchini;
- tvåhundra gram torkade aprikoser;
- en färsk stor citron;
- åtta hundra gram socker.
preparatet:
- Häll torkade aprikoser med kokande vatten för att mjukna. Töm omedelbart och låt svalna.
- Skala zucchinin och vid behovta bort hårda frön. Unga frukter är goda, som kan användas hela utan att ens skära av skalet. Vanligtvis överstiger deras längd inte trettio centimeter. Skär zucchinin i stora bitar för vidare bearbetning.
- Dela citronen med en kniv tillsammans med skalet för att ta bort frön.
- Vrid alla tillagade ingredienser genom en köttkvarn. Tillsätt socker till massan.
- Sätt den resulterande blandningen på låg värme.Så att vätskan som släpps ut från zucchinin inte avdunstar snabbt bör du inte koka massan för mycket. Det är bäst att laga märgstoppet med torkade aprikoser under lång tid och långsamt. Då kommer sylt att visa sig vara en enhetlig konsistens av en attraktiv ljusbrun färg. Kom ihåg att omröra hela tiden.
- När massan har uppnåtts till önskad densitet sprider du syltet i rena burkar och rullar upp locken.
Zucchini sylt med torkade aprikoser: recept två
Genom att följa en annan metod kan du få en transparentgult delikatess, bestående av separata bitar. För att göra en sådan zucchinisylt med torkade aprikoser måste du laga den i flera steg och ändra förhållandet mellan produkter.
Steg 1. Häll ett halvt kilo hackade torkade aprikoser med varm sirap, kokt av två glas vatten och två glas socker och låt blandningen stå i två till tre timmar.
Steg 2.Zucchini (två kilo), hackad i strimlor eller tunna skivor, tillsammans med en citron tvinnad genom en köttkvarn, häll ett kilo socker. Blandningen måste också infunderas i två till tre timmar. Courgeten släpper ut saften, så rör om blandningen regelbundet.
Steg 3. Koka varje behållare separat utan att blanda. Upprepa detta steg ytterligare två gånger efter kylning helt.
Steg 4. Töm sylt i en stor gemensam kastrull och koka tills medel tjock för att lämna tillräckligt med sirap.
Steg 5. Dela den doftande massan i burkar och rulla ihop. Vänd tills den är sval.
En aptitretande delikatess är redo!
