Matlagning zucchini sylt i en långsam spis

Man tror att våra värdinnor rullar inbanker allt som kommer till deras hand. Men vad skönt det är i vinterkylan att öppna sina tomrum och äta något gott. Det blir trots allt en naturprodukt som bara kommer oss till nytta. Och inte pickles från butiken, gjord av det är inte klart från vad. En av de populära produkterna för olika preparat är zucchini. Överraskande nog görs även sylt av det. Låt oss försöka göra zucchinisylt i en långsam spis och lägga till citrusfrukter - för en bättre smak.

Allmän information om att göra zucchinisylt i en slowcooker

Med en sådan maträtt kan du laga fluffiga bullar,läckra pajer, använd som ett tillägg till te. För att göra zucchinisylt är det bekvämt att använda en långsam spis, eftersom allt görs på en gång, ingenting brinner och du behöver inte störa. Du behöver inte heller tillsätta vätska, eftersom zucchinin innehåller mycket vatten.

Det rekommenderas att välja färsk och ung zucchini,så att deras hud är mjuk. Sådana grönsaker behöver inte skalas, det finns inget behov av att ta bort mogna frön, de passar bäst för vår idé. Resultatet blir en så läcker och originell maträtt att få människor kommer att gissa vad den är gjord av. Och bara de som redan har ätit något sådant här vet att det inte är gjort på ananas. Nåväl, nu börjar vi göra märgsylt i en slowcooker.

Den första versionen av receptet

Vi behöver:zucchini - ett kilo, apelsiner - en bit och ett kilo strösocker. Vi tvättar zucchinin, skalar och skär, skär i kuber. Vi tvättar apelsinen, fröna så att sylten inte smakar bittert, ta bort och skär i små skivor. Vi lägger dessa produkter i en multicooker-kastrull. Vi somnar där och sockersand.

Vi väljer läget "Släckning", varaktigheten är 2 timmar ochkoka tills signalen. När det låter är zucchinisylten i en slowcooker klar. Sedan finns det två alternativ: lämna det i bitar eller, med hjälp av en stavmixer, mal det. Och sedan, efter att ha satt i läget "Steam cooking" i en minut, koka. Häll efter det i försteriliserade burkar och förslut med kokta lock. Från denna mängd erhålls två burkar. För att avdunsta överflödig vätska kan du slå på bakningsläget i slutet av tillagningen.

Matlagning av märgsylt i en långsam spis med citrusfrukter

Som ett resultat av att använda detta recept ocksådet visar sig vara en mycket välsmakande produkt. Vi behöver: ett kilo zucchini, en apelsin, två citroner och 0,8 kg strösocker. Vi tvättar zucchinin, tar bort fröna från dem och skalar dem. Skär i remsor eller tärningar. Även apelsin och citroner tvättas och finhackas tillsammans med skalet. Vi lägger i samma behållare och häller sockersand på toppen.

Täck med en ren handduk och skicka tillkylskåp. Åtminstone för natten, helst för en dag. Vi lägger den resulterande blandningen på medelvärme och kokar i 5-7 minuter efter kokning. Sänk värmen till lägsta möjliga och koka i ytterligare 40 minuter. Nästan alltid visar sig marvsylt i en långsam spis med tillsats av citrusfrukter vara doftande, genomskinlig bärnsten, med en behaglig syrlighet. För många är det en riktig ananas. Det finns folk som inte riktigt gillar citrondoften. I det här fallet kan du lägga till 0,3 kg torkade aprikoser, som först måste blötläggas och finhackas. Effekten blir helt enkelt fantastisk. Smaken kommer att vara som konserverad ananas med en annan exotisk frukt - persika. Du kan också ändra lite i receptet genom att tillsätta jordgubbar - 0,4 kg och ta bort apelsinen. Den resulterande rätten kommer att påminna dig om en fruktcocktail. Var inte rädd för att experimentera. Nya, oupprepbara och unika recept erhålls på detta sätt.

Varför tillsätts citron i squashsylt?

I Mexiko har zucchini varit känd länge, men iDenna grönsak kom till Europa och vårt land redan på 1500-talet. Det konsumerades främst i form av kaviar. Italienarna var de första att göra detta, sedan började deras odling och konsumtion spridas ytterligare.

Varför är zucchini så populärt?På grund av dess låga kaloriinnehåll och ett ganska högt innehåll av vitaminer och kalium. Och om du gör zucchinisylt med citron i en långsam spis får du en ovanlig maträtt. Vitamininnehållet i squashen kommer att ökas märkbart och aromen och smaken av citron tillsätts. På grund av den låga avdunstning av vätska i multikokaren är sylten inte för tjock, och produkterna behåller sin naturliga färg så mycket som möjligt.

Koka zucchini-citronsylt

Ingredienserna som krävs för detta: ett kilo zucchini, två citroner och ett kilo sockersand. Koka märgsylt i en långsam spis. Citron recept:

1. Vi tvättar zucchinin, skär av svansarna och skär i små bitar. Vi tar unga grönsaker, så vi tar inte bort frön och skinn.
2. Vi sprider den skivade zucchinin i en långsam spis, mer exakt i dess skål.
3. Tillsätt citroner, tvättade och skär i små bitar. Vi tar inte heller bort frön och skal, så att de ger sylten en pikant beska och arom.
4. Vi skickar strösocker i en skål och lämnar i en timme för att extrahera juice. Slå sedan på läget "Släckning" i en och en halv timme.
5. Häll den färdiga rätten i försteriliserade burkar. Det borde visa sig: sylt - två burkar och en - sirap. Det blir väldigt gott med te och pannkakor.

Bon appetit!