Varje person behöver minst en gång varje dag.äta varm flytande mat. Det vill säga soppa. Det är mycket användbart och lätt för kroppen. Grönsakssoppor, fisksoppa, kålsoppa och så vidare är särskilt användbara. Soppor kan tillagas med eller utan kött. Köttbuljong är mycket fördelaktigt för barn och vuxna. Det är inte för ingenting att när en person är sjuk, får han först kycklingbuljong. Låt oss sedan titta på hur du kan göra en utsökt soppa med köttbullar.
Favoritsoppa
Älskad av alla, älskad även av små barnköttbullsoppa är lätt att laga. Matlagning tar inte mer än en timme. På ett annat sätt kallas köttbullar också "igelkottar". Detta namn gavs för det faktum att de har en granulär struktur tack vare riset i kompositionen. Du kan göra köttbullar utan ris. Eller så kan du använda andra spannmål: bovete, pärlkorn och så vidare. I alla fall visar sig soppan med köttbullar vara rik, rik och tillfredsställande. Denna soppa tillhör kaukasiska rätter. Och kaukasierna vet, som ni vet, mycket om matlagning. De gör denna soppa tjock och samtidigt transparent, med en behaglig färg och smör på toppen. Det finns många recept på soppa med köttbullar. Nedan följer ett urval av de mest kända.
Classic Edition
För denna soppa med köttbullar behöver du kött (0,5kg, eventuellt, helst nötkött), ris (1,5 koppar), potatis (4 stycken), morötter (2 stycken), lök. Salt, örter - efter smak. Köttet rullas genom en köttkvarn med ett fint hål. Ris, ett ägg, salt efter smak, örter läggs till det resulterande malet köttet. Allt är ordentligt blandat. Sedan bildas kulor som är lika stora som ett ägg.
Löken skärs i kuber, morötterna skärs i remsor. Lök stekas i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Sedan tillsätts morötterna och stekas tills de är ömma. Tomater kan tillsättas.
Vatten hälls i pannan. Krydda med salt och koka upp. Tillsätt sedan stekta grönsaker. Kasta köttbullar i vatten och koka i tio minuter.
Skala och tär de tvättade potatisarna.Lägg till buljong. Så fort det kokar, sänk värmen och låt sjuda i cirka femton minuter. Tillsätt sedan nudlar eller annan pasta. Helst hemlagade nudlar. Det är inte svårt att göra det.
För detta, ta ett ägg, 1 matskedvatten och mjöl. Den tuffa degen knådas. Den rullas ut med en kavel till ett mycket tunt lager. Därefter skärs nudlarna med en skarp kniv. Du kan skapa olika figurer - diamanter, rutor och så vidare.
Färdig soppa med köttbullar (foto bifogat) strö med örter.
Mjölksoppa
Du kan göra mjölksoppa med köttbullar. Detta är en mycket välsmakande och hälsosam maträtt.
Det viktigaste är att välja färsk och god mjölk (helst hemlagad). Du kan använda grädde istället för mjölk. Då blir soppan rikare och mer näringsrik.
Mjölk hälls i pannan och bringas tillkokande. Därefter placeras färdiga köttbullar. Efter femton minuter tillsätt potatis i mjölkbuljongen och simma på låg värme i ytterligare 15 minuter. Soppan är klar. När du serverar kan du strö över örter (lök, dill, persilja) och provensalska örter.
Tomatrecept
Köttbullar passar mycket bra med tomater. Du kan göra tomatbaserad köttbullsoppa.
Först tillagas tomatjuice från mogna tomater. Grönsaker måste vara intakta. Det är önskvärt att ta bort huden, men inte nödvändigt.
Häll den beredda saften i en kastrull.Koka, tillsätt paprika, skär i kuber eller remsor. Efter ca fem minuter tillsätt köttbullar och potatis. Simma på låg värme i 15 minuter. Tomatbaserad köttbullsoppa är klar. Stänk med örter vid servering. Kombinationen av rött och grönt kommer att väcka aptit. Du kan lägga en sked gräddfil.
Du kan späda tomatjuice med vatten.
Ärtsoppa med köttbullar (recept för steg för steg)
Köttbullar kan också serveras med ärtor.För denna soppa behöver du ärtor - 1,5 koppar, potatis (4 st.), Morötter (2 st.), Lök (1 lök). Och köttbullarna själva, förstås. Om hela ärtor tas, kokar de längre (du kan suga i förväg). I det här fallet måste det läggas före köttbullarna. Om inte, läggs det efter.
Att koka vatten. Lägg sedan köttbullarna i vattnet.Koka i fem minuter. Nästa - ärtor. Minska eld. Efter 15 minuter används potatis. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja. När potatisen är färdig, lägg de stekta grönsakerna i buljongen. Fem minuter - och en utsökt maträtt är klar.
efterord
Köttbullsoppa är en underbar, okomplicerad maträtt.Vuxna och barn älskar honom. Köttbullar kan läggas till borsjten och till en kålgryda och till kålsoppa och till nudelsoppa. De kan tillverkas av vilket kött som helst: nötkött, lamm, kyckling och så vidare. Du kan fylla med ris, bovete och pärlkorn. Det är väldigt viktigt. När allt kommer omkring tycker vissa barn inte om något slags spannmål. Då är köttbullar en riktig hjälp för föräldrarna.
Istället för spannmål kan du lägga riven kål eller morötter i framtida köttbullar. Då blir de ännu saftigare.
Mängden ingredienser beror på vilkensoppa måste erhållas: tjock eller inte särskilt. Någon gillar att ha mer kött (lägg sedan till fler "igelkottar"), någon - väldigt tjock (lägg till fler grönsaker). Vissa människor gillar buljong. I vilket fall som helst, för tre liter vatten måste du ta cirka 0,5 kg köttbullar.
