Charlotte anses vara en utsökt efterrätt somserveras på många restauranger. Men dess beredning är inte så svår, dessutom behövs de vanligaste produkterna för charlotte. Därför har denna maträtt långt gått bortom de utsökta restaurangköken och gått in i vanliga kök - våra, hemma. Och nu är charlotte med äpplen i ugnen ett ganska vanligt recept och allas favorit. Låt oss försöka laga det.
Charlotte med äpplen i ugnen
Det klassiska receptet är ganska enkelt.För att förbereda charlotte behöver du 5 ägg, ett glas strösocker och ett och ett halvt glas mjöl. Och naturligtvis äpplen. Nästan alla kommer att göra, bara du behöver ta bort huden från tjockhudade. Du kan skära äpplen som du vill - kuber, tunna skivor, halvringar. För att förbereda degen, slå ägg med socker tills det är styvt skum och tillsätt mjöl i delar. Det är bäst att göra en sådan deg med en mixer, då får du en frodig charlotte med äpplen. Du kan lägga frukt direkt i degen eller lägga den i en ugnsform och hälla degen över toppen. Formen måste smörjas noggrant med olja och det är också tillrådligt att strö med kex eller semolina. Du måste baka charlotte i en förvärmd ugn och kontrollera beredskapen med en pinne. Kakan bakas i cirka 50 minuter. Och för att göra det lättare att ta bort charlotte, linda formen med en våt handduk och låt stå i några minuter.
Ovanlig charlotte med äpplen i ugnen - recept med kryddor
För dem som gillar ovanliga kryddor kan dudiversifiera ett klassiskt recept med en mängd olika smaker. Kanel passar bra till äpplen - det är bara en kulinarisk klassiker! Du kan lägga till lite vaniljsocker, krossade valnötter, anis, russin till charlotte. Ett annat bra sätt att göra charlotte riktigt festlig är att lägga till en halv kopp kakao i degen.
Snabb charlotte med äpplen
Om du inte har tid att slå degen länge, charlottekan kokas lite snabbare. För att göra detta, i en djup skål, kombineras alla ingredienser samtidigt och blandas snabbt, och för att degen ska höjas införs en ofullständig sked läsk som släcks med citronsaft i den.
Exotisk charlotte
Vem sa att denna paj bara kan vara medäpplen? Naturligtvis är charlotte med äpplen i ugnen ett recept som är bekant och älskat av många, men kulinariska experiment har ibland utmärkta resultat. Därför kan du lägga till päron eller persikor, plommon eller aprikoser i fyllningen. Charlotte är också bra med exotiska frukter: kiwi, bananer, mandarinskivor. Bär är också perfekta för denna deg: svarta vinbär, körsbär, hallon, jordgubbar. Ett annat bra sätt är torkade frukter: torkade aprikoser, russin, katrinplommon. Men glöm inte att huvudingrediensen är äpplen, och resten av frukterna kan bara komplettera och betona pajens smak, men inte hindra den.
Vad jag ska servera charlotte med
Denna efterrätt passar bra med aromatiskt te ochvarm choklad. Charlotte kan serveras på en fin platt tallrik, strö med pulveriserat socker, mandelskivor eller kakaopulver. Om charlotte bakades i en fyrkantig form kan den skäras i portioner innan den serveras. Accentuerar perfekt smaken på denna kaka och chokladbeläggningen.
