Saftig kryddig mexikansk kyckling med grönsaker ochkryddor passar din smak, särskilt om de vanliga fjäderfärätterna redan är tråkiga. En ljus skål, där inte bara färger och smaker blandas utan också utsökta pikanta aromer, det är lätt att förbereda. Svårigheten ligger i att inte överdriva det med kryddor och välja rätt. Mexikansk mat är ganska kryddig, så var försiktig med kryddor, särskilt chilipeppar. Det finns en färdig blandning "mexikanska örter" till salu, du kan använda den, men i det här fallet är den mexikanska kycklingen inte lämplig för barn.
Ingredienserna
I det mexikanska kycklingreceptet - produkter tillgängliga för alla:
- Kyckling - 3-4 ben (allt beror på antalet gäster) eller 3-4 lätt slagen kycklingbröst.
- Flerfärgad paprika - 3 stycken.
- Konserverad majs - 1/2 400 g burk räcker.
- Tomater konserverade i egen juice - 400 g.
- Lök - 1 stort huvud.
- Färsk vitlök - 3 stora spetsar.
- Salt.
- Krydda:en tesked malt oregano, söt paprika, basilika, varm chilipulver (styrs av gästernas smak och dina önskemål). Du kan ta färdiga kryddor med "mexikanska örter", där alla kryddor passar perfekt.
- Solros eller olivolja - 1-2 matskedar.
- Färsk basilika eller koriander.
Mexikansk kyckling - laga ett mästerverk!
Låt oss gå ner till kulinarisk magi!
- Smörj den värmebeständiga formen med höga sidor med olja. Vi sätter ugnen på förvärmning.
- Vi skär lök i stora halvringar eller medelstora skivor, skickar den till formen, tillsätt lite salt, tillsätt en liten blandning av kryddor. Det är bättre att förblanda örterna.
- Skär den tvättade och skalade paprikahalva ringar. Försök att skära i samma halvringar så att den färdiga skålen ser utsökt ut på tallriken i restaurangstil. Placera de färgade paprikorna på lök, tillsätt lätt salt.
- Vi skickar majsen (redan tömd) ovanifrån.
- Häll grönsakerna med saften av konserverade tomater,tomater (om de är stora) kan halveras, om de är små - skicka omedelbart. Tillsätt salt, tillsätt en nypa kryddor. Tomater har en neutral smak, så såsen måste kryddas.
- Ta bort överflödigt fett från kyckling (om det är en skinka) -inte ångra det, annars smälter det och lägger till en obehaglig "fet" anteckning till den mexikanska kycklingaromen. Gnugga varje ben med kvarvarande olja, salt och kryddor. Om du tog bröst är det lättare för dig. Slå av dem lätt, gnugga med olja, salt och kryddor.
- Vi sprider fågeln på en grönsakskudde. Beroende på storlek på bröst och ben kan formen täckas med folie i 20 minuter. Vi skickar kycklingen till "sola" i 45 minuter vid 200 0S.
foder
Lägg den färdiga kycklingen på en bred tallrik medsmå sidor (för att inte förlora en droppe dyrbar tjock tomatsås), garnera med grönsaker, garnera med färsk basilika eller koriander och servera med tortilla. Italiensk ciabatta och focaccio kommer att vara ett utmärkt tillskott, men det vanliga vita eller svarta brödet förstör inte smaken - att doppa bitar i mexikansk kycklingsås är otroligt utsökt!
Vi förbinder fantasin
Det här alternativet är långt ifrån det enda.Det finns mer än hundra mexikanska kycklingrecept: du kan lägga till ris eller dina favoritpotatis, röda bönor eller linser för mättnad. Om du skär kycklingen och grönsakerna i mindre bitar kan du linda den i tortilla eller pitabröd. Ett recept med ett foto av en mexikansk kyckling från vår artikel kommer att inspirera dig till kulinariska prestationer.
Minska mängden peppar och byt ut benentrumpinne, du får en maträtt för barn som kommer att älska trafikljuskombinationen av peppar, sötguld majs och krispiga ben som är så bekväma att hålla med små händer.
God aptit, den mexikanska kycklingen är klar!
