Vakteläggsallader: enkla recept

Många vet att vaktelägg är ganskaanvändbar. Ingen produkt kan dock vara absolut ofarlig. Fördelarna och nackdelarna med vaktel testiklar beror på tillståndet för människors hälsa och organismens särdrag.

De är 6 gånger lättare än kyckling och väger 9-13gram. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som kroppen behöver: fosfor, järn, kalium, mangan och magnesium. Ett ägg innehåller 2% av det dagliga värdet av protein och 25% av det dagliga värdet av kolesterol.

nytta

Det unika med dessa ägg ligger i det faktum att de kan ätas råa utan att skada hälsan. Detta beror på det faktum att fågelns kroppstemperatur är +42 ° С, och skadliga bakterier dör vid + 40 ° С.

Dessutom vaktelägg:

• Konsumeras under tung fysisk ansträngning.
• Det rekommenderas att äta under graviditeten.
• Främjar viktminskning. De kommer inte att öka den nödvändiga dagliga mängden kalorier, och många näringsämnen kommer in i kroppen.
• På grund av innehållet av fleromättade fetter, proteiner och folsyra normaliserar de mängden hormoner hos kvinnor
• De har en terapeutisk effekt för allergier, bronkial astma, olika förgiftningar, hjärtsjukdomar och störningar i nervsystemet.
• Med daglig användning av män hjälper det mot potensstörningar.

Vakteläggssallad är en icke-standardiserad och rejäl rätt.

skada

Fall där vaktelägg kan vara skadliga för hälsan:

• Ämnet ovomucoid, som finns i proteinet, är ett allergen och kan orsaka en allergisk reaktion hos barn och vuxna. Ett barns kropp klarar det dock inte bra av, till skillnad från en vuxen.
• Ge inte vakteläggssallad till barn under ett år.
• Om du misshandlas kan du få orolig mage.
• Om du har njur- eller leversjukdom är det viktigt att konsultera din läkare.
• När det konsumeras rå, måste utgångsdatumet kontrolleras noggrant. En inaktuell produkt kan provocera fram förgiftning.

Hur man lagar ägg i en sallad

Regelbundna måltider, trots att de är goda ochlätt att förbereda, ibland tråkigt. I sådana ögonblick vill du laga något extraordinärt. Ett utmärkt och billigt alternativ kan vara sallader med vaktelägg med grönsaker, ost, fisk, samt skaldjur, etc.

Det är viktigt att koka vaktelägg korrekt.Först måste du koka vattnet i en liten slev eller kastrull. Lägg ägg i kokande vätska. För att undvika att skalet spricker kan du först doppa dem i varmt kranvatten. För att laga hårdkokta måste du hålla dem i brand i minst 5 minuter (om mindre blir de mjukkokta).

Enkla recept på sallader med vaktelägg

Nötleversallad kräver följande ingredienser:

• nötlever - 400 g;
• 5 vaktelägg;
• bulgarisk peppar - 1 st.;
• morot;
• lök;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• två matskedar majonnäs;
• salt, örter.

Skär kokta ägg i klyftor.Lever, morötter och paprika - i smala strimlor. Lök - i halva ringar, hacka grönt fint. Stek levern i solrosolja i 6 minuter. Blanda de färdiga ingredienserna i en skål, salt, tillsätt majonnäs och strö över örter.

I tonfisksallad:

• en burk tonfisk på burk;
• 10 vaktelägg;
• körsbärstomater - 100 g;
• 1 paprika;
• en halv lök;
• 2 potatisknölar;
• bönor i baljor - 100 g;
• några salladsblad;
• ruccola;
• olivolja - 1 msk l.;
• citron - 1 msk. en sked av hans juice;
• salt, svartpeppar.

Ta ut äggen ur kylen och låt dem ligga.ett tag så att de får rumstemperatur. Koka dem i 6 minuter. För att göra det lättare att rengöra, blötlägg dem i kallt vatten efter kokning.

Koka bönorna i saltat vatten i 4-6 minuter. Koka potatisen i skalet.

Vaktelägg ska skäras i fjärdedelar.Dela tomaterna i två halvor och bönorna i 4 bitar. Skär potatisen i medelstora stavar, lök och paprika i halva ringar. Riv ruccolan i små bitar med händerna.

Ta ut fisken från burken, häll ut saften, lämna bara fiskbitarna - mosa dem med en gaffel.

Sås till sallad: blanda solrosolja med citronsaft, salt och peppar. Blanda allt väl.

Vaktelägg och kycklingfilésallad:

• kycklingkött (helst filé) - 400 g;
• vaktel testiklar - 7 st.;
• sallad (rot) - 150 g;
• 3 matskedar olivolja
• 2 matskedar vinäger
• en matsked balsamvinäger;
• salt;
• krydda (torr vitlök och basilika fungerar bra).

Tvätta kycklingkött, ta bort skinn (om någon).Koka filéerna tills de är helt genomstekta. Koka ägg, skala och svalna. Finhacka det gröna. Kyl den färdiga kycklingfilén, skär i små bitar. Blanda alla komponenter noggrant, tillsätt salt och kryddor.

Blanda vinäger och olivolja separat i en skål - det här är såsen, häll över salladen. Fortfarande stör igen.

Holiday recept för sallader med vaktelägg med foton

Till Quail's Nest-salladen behöver du:

• 200 g filé av kokt vaktel;
• 2 potatis;
• 1 morot;
• lök;
• 3 matskedar olivolja
• 6 kokta vaktelägg;
• sallat;
• 2 koppar solrosolja;
• två matskedar majonnäs;
• två msk. matskedar tung grädde;
• 2 knippen dill (hackad);
• en tesked senap;
• salt, vitpeppar.

Hur man lagar mat:

1. Skär potatisen och löken i strimlor. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
2. Stek potatisstavarna i solrosolja.
3. Morötter och lök - i olivolja.
4. Dela det kokta fågeln i delar.
5. Sås: vispa majonnäs med grädde, tillsätt senap och dill. Krydda den resulterande blandningen med salt och peppar.
6. Kombinera i en maträtt: potatis, morötter, kött och lök. Smaka av med sås och rör om.
7. Servering: riv salladsbladen med händerna och lägg dem på en boformad tallrik. Lägg sedan upp salladen på ett fat och häll över såsen igen. Lägg skalade vaktelägg i fördjupningen.

För att göra det tydligt hur man serverar denna maträtt korrekt erbjuder vi dig ett foto av en sallad med vaktelägg.

Och nu - en sallad med torsklever, gurka och tomater.

ingredienser:

• oliver - 200 g;
• 4 färska gurkor;
• 150-200 g torsklever;
• 3 medelstora färska tomater;
• 10 vaktelägg;
• sallad - 150 g;
• olivolja;
• citron.

Den förbereder sig så här:

1. Ta ut torsklevern ur burken och hacka med en gaffel. Det är inte nödvändigt att tömma vätskan som innehåller produkten.
2. Skär salladsbladen i smala band. Hacka gurka och tomater som till grönsakssallad.
3. Skala de kokta äggen och skär i 2 delar.
4. Häll vätska från en burk oliver, skär i flera bitar.
5. Rör om alla ingredienser (använd gärna en träspatel för att undvika att grönsakerna krossas).
6. Smaksätt med sås - citronsaft, olivolja och kryddor.

Bon appetit!