Var och en av oss har sin egen inställning till Pekingkål. Fram till nyligen såg vi inte det som en grönsak alls. Det finns vitkål, vilket kan vara bättre. Och ändå förstod de som försökte pekinka att det fanns en anledning att älska denna grönsak. Och sedan började mycket att prata om fördelarna och den rika vitamin- och mineralkompositionen. I allmänhet folk insåg att kinakål på många sätt överlägsna kål. Idag, även ett anständigt pris för en produkt inte stoppa dem som vill laga läckra och hälsosamma rätter från kinakål, som för första gången deltar i odling av Peking invånare.
Från Pekingkål kan du göra det mestaen mängd olika rätter, inklusive sallader. Förresten är de mest populära. Recept av sallader från Pekingkål är en källa till vitaminer, oförglömlig smak och ovanlig kombination av olika produkter. Pecanka innehåller en stor mängd askorbinsyra, har en subtil smak, något mellan smaken av sallad och vanlig kål. Blandar det med krabba pinnar, räkor, ägg, olika grönsaker och många andra, du får läckra sallader, som du kan glädja din familj och vänner.
Recept av sallader från Pekinese kål
Krabba sallad med Pekinese kål
Alternativ 1
Ingredienser: kinakål 200 g, konserverad majs 200 g, 1-2 vitlöksklyftor, torkad och färsk dill, 200 ml gräddfil, salt och peppar efter smak.
Förberedelse:hacka kålen eller skär den, men inte särskilt fin. Blanda med majskonserver, tillsätt lite färsk och torkad dill. För vitlöksklyftorna genom en vitlöksklyfta och lägg till salladen. Krydda med gräddfil, tillsätt salt och peppar efter smak.
Alternativ 2
Ingredienser: 200 g kinakål, 200 g koreanska morötter, en burk majskonserver, 200 g hårdost, majonnäs.
Förberedelse: hacka kålen och blanda med koreanska morötter och majs, tillsätt osten riven på ett grovt rivjärn, krydda med majonnäs.
Liten hemlighet: en speciell raffinerad smak av salladen kan tillsättas genom att tillsätta vita brödkrutonger. Och det är bäst att göra dem själv genom att torka i ugnen eller steka en limpa.
Kokt korv sallad
Ingredienser: en halv pekingkål, 1 medelstor morot, 1 lök, 200-250 g kokt korv, 1 färsk gurka, majonnäs.
Förberedelse:hacka kinakålen, raspa morötterna, finhacka löken, skär gurkan i tärningar. Blanda alla ingredienser med den skivade korven, krydda med majonnäs.
Du kan också prova följande recept på salladsallad:
Peking kyckling sallad
Ingredienser: 500 g kycklingbröst, 400 g Peking, 100 g parmesanost, en handfull sesamfrön, majonnäs.
Förberedelse: stek köttet i en kastrull tills det är guldbrunt. Hacka kålen, blanda med kycklingen. Tillsätt riven ost och sesamfrön. Krydda med majonnäs eller olivolja.
Caesarsallad med kinakål
Ingredienser: ett huvud av kinakål, 3 små kycklingbröst, 150 g hård ost, 2 förpackningar med svampsmakade krutonger, 1 vitlöksklyfta, 1 tomat, majonnäs.
Förberedelse:hugga kålen, steka kycklingen i en stekpanna, riv osten på ett grovt rivjärn. Blanda allt, krydda salladen med majonnäs, i vilken en vitlöksklyfta tidigare pressades ut. Toppa med tomatskivor.
Många recept på kinesisk kålsallad innehåller krabba. Här är en av dem:
Pekingsallad med krabba
Ingredienser: 200 g krabbpinnar, 200 peking, 1 burk majskonserver, 1 lök, 3 ägg, majonnäs.
Förberedelse: hacka kinakål, blanda med finhackade krabbpinnar, hackad lök, hackade ägg. Krydda salladen med majonnäs.
