Om du älskar och använder italiensk matrecept i vardagen, du vet nog vad risotto är. Denna maträtt är mycket, mycket populär i sitt hemland. Och i varje restaurang kan italienare och gäster i landet hitta många av dess sorter på menyn. Risotto kan vara rejäl och lätt. Allt beror på vilka ingredienser du använder. Och det viktigaste av dem är ris. Enligt vissa rapporter uppfanns det första risottreceptet på 1800-talet.
Om du är en bra värdinna, så troligtvisnärma dig matlagningsprocessen noggrant och följ alla professionella regler och råd. Det här är bra om du väljer att behaga ditt hushåll med till exempel risotto med kyckling och svamp. Det viktigaste är att laga riset korrekt. Så här? Helt enkelt: det färdiga riset ska vara mjukt på utsidan och lite hårt på insidan. Helst krossar dess frön när de blir bitna.
Nu för buljongen. Du kan inte laga denna maträtt utan den. Dessutom gäller detta även risotto med kyckling och svamp, och med grönsaker, med skaldjur och så vidare. Buljongen kan användas med grönsaker, fisk, kött. Allt beror på det specifika receptet. Att laga denna maträtt tar dig bara en halvtimme av din tid. Men detta kommer att hända så att säga "utan produktionsavbrott" - riset måste ständigt röras om. Enligt reglerna äts risotto varmt, efter en natt i kylen kommer denna maträtt att förlora all sin charm och charm.
Risotto med kyckling och svamp, skaldjur och andra ingredienser serveras oftast med tomatpuré eller ketchup.
Så det kommer att vara användbart för dig att ta reda på flera recept för denna maträtt som framgångsrikt passar in i din kokbok. Här är en av dem:
Ta ett halvt kilo champinjoner, ett halvt glasvitt vin, ett kilo ris, vitlöksklyfta, 200 gram smör samt örter, salt och kryddor efter smak. Du måste tvätta, hugga och salta svampen. Tillsätt sedan kryddor, örter och vitlök för att steka allt detta tills det är halvkokt. Därefter skickas vin till pannan, som dock kan ersättas med buljong, varefter du måste lägga ris där. Nu är din uppgift att kontinuerligt röra om skålen som förbereds på din spis. Tillsätt smör i slutet. Du har fått svar på din fråga. hur man lagar risotto med svamp. Det kan vara en bra maträtt till både lunch och middag.
Risotto med kyckling och svamp är också extremtgott. Ta en och en halv liter kycklingbuljong, ett halvt kilo kokt filé, 400 gram ris, en lök, 100 ml grädde, 400 gram svamp, 150 gram ost, två vitlöksklyftor och basilika.
Svamp ska tvättas och torkas medpappershandduk. Sedan måste du skära dem i skivor, kycklingfilé - i små kuber, vitlök - krossa och stek tills de är gyllenbruna. Ta det nu ur potten. I vitlöksoljan måste du lägga lök, skära i halva ringar. Svampar skickas också dit för att steka tills de är halvkokta. Lägg kycklingkött i en kastrull och sedan ris som tidigare tvättats ordentligt. Rör om allt och krydda med salt. Nu kan du hälla i kycklingbuljongen, täcka pannan med ett lock och fortsätta att simma tills skålen är klar. Risotto med svamp och ost blir inte mindre välsmakande om du byter kyckling för denna fermenterade mjölkprodukt i detta recept. Den färdiga måltiden läggs ut i en bild på en bred tallrik och strö med basilika.
Skönheten i risotto är att den inte har någon exaktförhållandet mellan produkter och antalet komponenter. Du kan experimentera så mycket du vill i ditt kök. Gör en risotto med nötter, frukt, bär, fisk. Du kommer att se, resultatet kommer att glädja alla som smakar en sådan utsökt maträtt. Den är perfekt för en familjemiddag och för mötesgäster. Så risotto med kyckling och svamp är långt ifrån fantasin.
