Vet du hur en fisksufflé tillagas, som i en trädgård? Vi kommer att presentera receptet för denna otroligt goda och delikata maträtt i materialen i denna artikel.
Det bör noteras att en sådan produkt kan förberedas inte bara för ett vanligt eftermiddagssnack eller lunch, utan också servera det vid festbordet som ett doftande mellanmål.
Fisksufflé, som i en trädgård: ett recept för steg-för-steg-matlagning
I allmänhet finns det många sättlaga en liknande rätt. De flesta hemmafruar föredrar dock att använda exakt receptet enligt vilket fisksufflén tillagas, som i dagis och grundskolor. När allt kommer omkring har just denna rätt en speciell smak och delikat struktur.
Så vilken mat behövs för att göra en läcker fisksufflé som i en trädgård? Receptet för denna maträtt ger användning av:
- färsk fryst pollock - cirka 1 kg;
- stora råa ägg - 4-5 st.;
- stor vit lök - 1 st.;
- solrosolja - cirka 20 ml;
- långt ris - ½ kopp;
- smör - 2 stora skedar;
- eventuella kryddor - applicera efter smak.
Grunderna i matlagning
Fiskrätter tillagas alltid mycket snabbt.Och sufflé är inget undantag. Men innan du bakar den här produkten bör du bilda basen korrekt. För att göra detta, dra försiktigt bort skinnet från den nyfrysta sejsen och vänta sedan på att den delvis tinar. Därefter delas fisken på mitten på längden och åsen med ben tas bort. Den återstående massan sprids i en mixerskål och vispa till en homogen välling.
Efter att ha förberett den malda fisken börjar de bearbetaresten av ingredienserna. Löken skalas och finhackas sedan. Efter det läggs den ut i en stekpanna med olja och steks tills den är helt genomskinlig.
Efter att ha termiskt bearbetat grönsaken, läggs den ut tillköttfärs. Kryddor efter smak, mjukt smör och uppvispade kycklingägg läggs till samma rätt. Alla ingredienser blandas noggrant (med hjälp av en mixer).
Värmebehandling av produkten
Hur ska man laga en fisksufflé i en slowcooker?För att göra detta smörjs enhetens skål ordentligt med matfett och allt beredd malet kött sprids. Samtidigt tätas den försiktigt. I denna form stängs den halvfärdiga produkten och tillagas i bakningsläge i 35-40 minuter. Under denna tid bör sufflén vara helt förberedd och greppad.
Hur serveras det?
Nu vet du hur man lagar en fisksufflé som i en trädgård. Var noga med att skriva ner receptet på den här rätten i din kokbok.
Efter att produkten är tillagad, skålenmultikokaren öppnas och lämnas i denna form i några minuter. Efter att ha svalnat sufflén något skärs den i bitar, fördelas på tallrikar och serveras tillsammans med en skiva bröd och örter.
Den mest utsökta fisksufflén i en långsam spis: ett recept för matlagning
Som nämnts ovan kan fisksufflé tillagasolika sätt. Det enklaste och snabbaste alternativet presenterades ovan. Men om du vill göra en mer tillfredsställande och ovanlig maträtt, föreslår vi att du använder det här receptet. För att implementera det behöver vi:
- mager fiskfilé - cirka 400 g;
- hel landsmjölk - cirka 100 g;
- råa kycklingägg - 3 st.;
- stora morötter - 1 st .;
- lök vit lök - 1 huvud;
- vitt bröd från gårdagens produktion - 1-2 skivor;
- sötpeppar - 1 st. (Röd);
- eventuella kryddor - använd efter eget gottfinnande;
- solrosolja - en stor sked;
- färska örter och kryddor - applicera efter eget gottfinnande.
Att göra en fiskbas
Eventuella fiskrätter bör tillagas medbearbetning av huvudkomponenten. För att göra detta tvättas färska filéer noggrant i kallt vatten och hackas sedan med en köttkvarn eller mixer. Efter det tas alla skorpor från det vita brödet från gårdagens produktion och blötläggs i hel och fet mjölk (ca 8-10 minuter). Sedan hackas lök och paprika fint med en vass kniv, och morötterna rivs på ett stort rivjärn.
Alla bearbetade ingredienser läggs i en gemensambehållare och smaksatt med kryddor. De lägger också till en äggula, starkt vispat vitt och vitt bröd indränkt i mjölk. Efter det blandas alla produkter tills de är jämna. Du kan använda en mixer eller mixer för att göra detta.
Tillagning av fyllningen
Att göra en sufflé hemmavälsmakande och original, det rekommenderas att laga det med fyllningen. För detta kokas kycklingägg tills de är branta och skärs sedan i stora kuber. I framtiden tillsätts finhackade färska örter och lite salt till dem. Alla komponenter blandas väl med en stor sked.
Process för att bilda en maträtt
Efter att ha förberett huvudkomponenterna, omedelbartbörja bilda en sufflé. För att göra detta, ta en multicooker-skål och smörj den generöst med solrosolja. Lägg sedan ½ del av fiskbottnen i faten och pressa den ordentligt. Efter det läggs en fyllning av ägg och örter på färsen. Slutligen täcker du den med den återstående halvan av basen. Den färdiga halvfabrikatet likställs med en sked, och om så önskas ritas ett vackert mönster med en gaffel.
Värmebehandlingsprocess
Efter att ha lagt ingredienserna i skålen täcks de omedelbart och tillagas i bakprogrammet i 43 minuter. Under denna tid ska fisksufflén stelna väl och lätt brun.
Serverar till lunch
Den färdiga fisksuffléen med äggfyllning tas bortfrån multikokaren och svalna något. Efter det skärs den i bitar, läggs försiktigt ut på små tallrikar och presenteras på bordet tillsammans med bröd.
