Korrekt näring är som ni vet nyckeln till vårhälsa. Och detta gäller både barn och vuxna. Och först och främst. För den normala utvecklingen av kroppen och barnets tillväxt behövs faktiskt hälsosam och komplett mat som innehåller alla nödvändiga näringsämnen och spårämnen. Protein är en av dem. Och för att tillgodose behoven hos den växande kroppen med nödvändig mängd införs kött i barnets diet från åtta månaders ålder. Men naturligtvis kommer du inte att ge en baby en hacka.
Kötträtter måste tillagas på ett speciellt sätt.Dessutom borde de inte bara vara friska utan också nödvändigtvis goda. Så låt oss prata om hur man korrekt förbereder en kött soufflé för barn. När allt kommer omkring, även småbarn, för att inte tala om äldre barn, känner perfekt smaken av någon maträtt som erbjuds dem. Och ibland vägrar de att äta vad omsorgsfulla mammor förbereder för dem och tillbringar en halv dag vid kaminen. Det är nästan omöjligt att bevisa för dem att hälsosam mat är långt ifrån alltid god. Men soufflén passar bara inte in i denna regel.
Hur man gör en kött soufflé
För ett barn, som nämnts ovan, kan kötterbjudande sedan åtta månader. Men inte alla dess sorter är lämpliga för en bebis. Så du kan inte erbjuda fett fläsk till ett sådant barn. Oftast tillagas kött soufflé för barn från kyckling eller kalvkött. Men om barnet plötsligt har en allergi mot en av dessa komponenter ersätts dessa typer av kött med kaninkött.
I stort sett processen att tillverka soufflé frånvilken produkt som helst är nästan densamma. Den enda skillnaden ligger i ingrediensernas sammansättning. Så låt oss prata om hur man gör en kött soufflé för 1-åringar och äldre barn.
Kyckling souffle
För att behaga barnet med en sådan underbar maträtt, fyller vi på:
- färskt kycklingkött (utan vener och skinn) - 50 g;
- smula vitt bröd (du kan ta en bulle) - 20 g;
- vaktelägg - 1 st .;
- mjölk;
- smör (behövs för att smörja formen).
Hur man lagar mat
Koka kycklingen och sedan flitigtslipa. Helst i en mixer. Tillsätt brödsmulan som förblöt i mjölk i köttet och mala den igen. Vi kör i ett ägg, salt (bara lite), knådar vårt malet kött väl. Om det visar sig vara tjockt, späd med mjölk till konsistensen av gröt - "smet".
Smörj formen med smör, fyll denköttfärs. Och sedan bakar vi i mikrovågsugnen, ugnen eller till och med en dubbelpanna. Tiden är ungefär femton minuter. På samma sätt kan du förbereda en kött soufflé för barn från en kanin. Kom bara ihåg att det tar längre tid än kyckling att laga mat.
Biff soufflé
Och denna maträtt kan förberedas för hela familjen. Det kommer att tilltala både barn och vuxna. Och för matlagning använder vi följande komponenter:
- färskt nötkött - 500 g;
- råa ägg - 2 st .;
- smulor (rullar eller vitt bröd) - 150 g.
Matlagning
Nötköttet måste tvättas ordentligt, bli av med detfrån filmer, fett, ränder och koka sedan. Salta vattnet. Blöt smulan (du kan inte ens använda mjölk, men ta vanligt vatten). Och mal sedan det tillsammans med det färdiga köttet i en mixer. Kyl de vita, slå dem och lägg till malet kött. Sedan måste den resulterande massan knådas mycket försiktigt, lägg sedan i en smord form och skickas till en ugn som är förvärmd till hundra och sextio grader. Tillagningstiden är ungefär en halvtimme. Beredskapskriteriet är utseendet på en vacker rödaktig skorpa på ytan.
slutsats
Kött soufflé för barn, receptsom vi undersökte från nötkött och kyckling kan också göras av lever. Det som är mest intressant, barn som bokstavligen hatar detta slaktbiprodukter i andra rätter är glada att äta en sådan maträtt. När det gäller sidrätterna passar denna soufflé bra med ärtor, morötter och zucchini, separat bakade i ugnen.
