Knappast någon lämnas likgiltig av detta fantastiskagod och också mycket hälsosam fisk. Den innehåller magnesium, fosfor, vitaminerna B6, B12 och D, och tack vare de fleromättade fettsyrorna Omega3 förnyas kroppen som helhet. Det finns ett stort utbud av laxrätter. Här är bara några av dem.
Lax. Recept för att laga fisk bakad i folie
ingredienser:
- två lax biffar;
- olivolja;
- citronsaft;
- salt och peppar efter smak;
- gröna lök, koriander, persilja, dill - 120 g.
Matlagning tar 15-20 minuter.
- Laxfiléer, befriade från ben och hud, är saltade, kryddade med peppar och ströda med citronsaft.
- Greenerna finhackas och hälften sprids på den beredda folien, portionerade fiskbitar placeras ovanpå, smorda med olivolja och täcks med andra hälften av greenerna.
- Fisken är väl förpackad i folie och skickas för bakning i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i cirka 15-20 minuter.
- Den färdiga skålen ströms igen med citronsaft.
Inlagd lax. Grillningsrecept
produkter:
- 800 g lax (filé med skinn);
- en citron;
- fem matskedar vegetabilisk olja;
- två teskedar riven ingefära rot;
- två kvistar av timjangrönsaker.
Matlagning:
- Med hjälp av ett rivjärn frigörs citronen från skalet och saften pressas ut ur den.
- Förbered en blandning av citronskal och juice med timjan, ingefära och smör.
- Beredda portioner hälls med den resulterande marinaden och lämnas i en halvtimme.
- Grill fiskbitarna tills de är guldbruna.
Hur man lagar utsökt lax snabbt? Stekt lax med sås
ingredienser:
- lax;
- hård ost;
- greener;
- vitlöksklyfta;
- salt;
- peppar;
- majonnäs;
- vegetabilisk olja.
Beredningsmetod:
- Skär lax i portioner, salta, krydda med peppar och stek i en stekpanna tills den är kokt.
- Riven ost blandas med majonnäs, hackade örter och vitlök.
- Smörj fisken med den resulterande blandningen och täck, tills den är helt upplöst.
- Servera en doftande välsmakande maträtt.
Inlagd lax. Matlagningsrecept
ingredienser:
- ett kilo lax - besättning (öring, lax, sill eller makrill);
- en nypa mald svartpeppar, anis, mejram och dragon;
- en handfull torkad persilja;
- åtta ärtor av kryddpeppar;
- fyra nejlika knoppar;
- en skida med röd het peppar;
- 100 ml torr rosvin;
- två matskedar balsamico eller fruktvinäger;
- två eller tre matskedar salt;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- två mandariner eller en apelsin;
- fyra vitlöksklyftor;
- en matsked grönt te av hög kvalitet (inte smaksatt).
preparatet:
- Te bryggs väldigt svalt i 50 ml kokande vatten, insisterat under locket i 10 minuter.
- Vitlök passeras genom en press eller hackas mycket fint. Glödhet paprika males i en mortel eller hackas. Peppar och vitlök förbättrar fiskens fördelaktiga egenskaper och ger den en extraordinär pikans.
- Citrusfrukter skalas, delas i skivor och skärs i bitar eller juice pressas ut.
- Lägg vältvättade avlägg i en skålröd fisk, tillsätt citrusfrukter, vin, vinäger, te, kryddor, salt och vitlök. Blanda noggrant, lägg i burkar och förvara i kylen i två dagar.
Inlagd fisk används för att göra snacks, smörgåsar, sallader.
Lax. Fiskrecept i honungsås
produkter:
- 600-700 g laxfilé;
- 1/3 kopp varje sojasås och apelsinjuice;
- ¼ glas honungsbi;
- gröna, gröna lökar;
- vitlöksklyfta;
- för dekoration - citron.
Beredningsmetod:
- Förbered en blandning av honung, hackad vitlök, sojasås och apelsinjuice.
- Smörj fiskfiléen med den resulterande såsen och låt stå i kylen för blötläggning i en halvtimme.
- Om så önskas kan fisk bakas i ugnen eller stekas i en kastrull (grill).
- På medium värme tar matlagningen cirka femton minuter. Den färdiga filén smuler sönder.
- Dekorera laxfiléer med citronskivor och gröna lökar (alla gröna).
Läckra och näringsrika röda laxfiskar - matlagningsrecept kan inte på något sätt förstöra den. Det kommer att bli fantastiskt, även om du bara kryddar det med salt och lätt kryddar med peppar.
