Nästan varje hemmafru förr eller senareställs inför följande fråga: "Hur tinar man snabbt kött?" Det bör noteras att det finns många nyanser i denna fråga, för om detta görs felaktigt kan du helt enkelt sluta med icke-näringsrik och smaklös biomassa. Därför rekommenderas det fortfarande att följa några enkla regler.
Så för att behålla alla näringsämnen,köttet måste föras över från frysen till kylen (på översta hyllan), där det gradvis kommer att tina. Placera den samtidigt på en tallrik eller skål, eftersom överflödig vätska rinner ut ur den. Efter en dag, när temperaturen på produkten når noll grader och den blir mjuk och plastisk, överförs den till varmt vatten i femton minuter (varmt vatten används inte i det här fallet, eftersom de övre proteinelementen kan krullas). Sedan överförs köttet till en torr handduk och torkas ovanpå med en servett. Detta är det enda korrekta sättet att tina.
Men det finns tillfällen då det inte finns någon tid alls att följa instruktionerna ovan, så låt oss överväga alternativa alternativ för hur man snabbt tinar kött.
1.Du kan lägga produkten i kallt vatten efter att ha packat den i en plastpåse. Du bör under inga omständigheter använda hett vatten till detta, eftersom det är en grogrund för bakterier, och smaken på rätten kommer att skilja sig något från vad du önskar.
2.Om huset har en mikrovågsugn, kan frågan om hur man snabbt tinar kött lösas helt. För att göra detta, placera produkten i den och tryck på avfrostningsknappen. Programmet kommer att uppmana dig att välja ett driftsläge, så du måste ange storleken på den bit som används. Du kan tina kött på detta sätt på tjugo minuter. Men för att processen ska fortsätta jämnt måste du vända den varannan minut.
3. Kött tinar snabbt om det placeras under luftflöde. För att göra detta kan du använda en fläkt eller ett öppet fönster.
Det finns flera kulinariska knep somtina snabbt upp köttet. Så när den är fryst skärs den i små bitar, vilket underlättar dess snabba upptining. Små skivor kan passeras genom en köttkvarn utan upptining, och sedan kan överskottsvattnet tömmas.
Innan du tinar kött måste dufrys den ordentligt. Den torra metoden är bäst lämpad för detta. För vid upptining kommer en stor mängd köttjuice som innehåller näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen inte att frigöras. Om du snabbt, och viktigast av allt, fryser produkten korrekt hemma, kan du tina den ganska snabbt.
Det är alltså inte möjligt att snabbt tina köttär mycket arbete, du behöver bara komma ihåg några regler och rekommendationer. Till exempel läggs vissa köttprodukter eller halvfabrikat frysta direkt i pannan och tillagas lite längre än vanligt.
Det bör noteras att varje ingripande iDen naturliga upptiningsprocessen leder till att fibrerna spricker av stora iskristaller, som ett resultat av vilka juice kommer att rinna ut och köttet i sig kommer att förlora näringsämnen, bli smaklöst, torrt, hårt och löst, och viktigast av allt, inte så aptitretande , eftersom det kommer att förlora sin lukt och färg. Därför rekommenderas att planera i förväg när och vad som ska förberedas. Mat bör frysas i små portioner. Alla dessa enkla tekniker gör det möjligt att undvika återfrysning av mat, vilket är oacceptabelt vid matlagning. Kötträtter kommer att vara näringsrika, välsmakande och vackra endast om alla regler för deras beredning, inklusive upptining, följs.
