Med upptäckten av konserveringsregler, mänsklighetenkänner inga problem med leverans och lagring av lättfördärvliga produkter. Nu kan du njuta av en mängd olika rätter under alla årstider. Det är särskilt trevligt att öppna konserver med doftande gurkor, sylt eller kaviar på vintern. Det är också bra att veta hur man lagar gryta hemma utan att använda något speciellt verktyg eller utrustning. Det finns flera kända recept för denna maträtt, anser de vanligaste och lättaste.
Hur man lagar nötkött hemma?
För att uppfylla denna behandling kan du användabåde ömt kalvkött och kött från vuxna djur. Filéer och bitar utan ben eller vener fungerar bra. Råvaror måste skäras i stora bitar och kokas i cirka 2 timmar. Sedan måste du lägga till morötter och lök, förskuren i små bitar. Låt massan smaka, krydda med peppar och salt. Innan köttet är klart är det en bra idé att lägga i ett lagerblad och koka det väl och sedan ta bort det. Överför grytan i en beredd behållare (pastöriserade burkar), häll med buljong och stäng hermetiskt.
Hur man lagar kycklinggryta hemma?
Detta recept på denna maträtt är väldigt intressant. Du kan använda en hel slaktkropp eller ben för att göra en kycklinggryta. Processen är som följer:
- Ta bort skinnet från kycklingen och skär i bitar utan att ta bort benen.
- Ångpasteuriserar behållare (glasburkar). Vik kycklingen i en behållare och krydda med kryddor (svartpeppar, gurkmeja, merian). Tillsätt fett.
- Stänk ett bakplåt med salt och lägg köttburkarna på det. Placera i en kall ugn. Sätt på kaminen och håll arbetsstyckena vid en temperatur på cirka 200 ° C (2 timmar).
- Rulla upp den färdiga produkten medan den fortfarande är varm.
Hur man lagar lammgryta hemma?
För dessa ändamål är det bra att använda icke-frystkött, utan vener och ben. Lammet måste skäras i lika stora bitar (ca 2 × 2 cm) och läggas i en stor behållare, där råvaran måste vara saltad. Olika kryddor kan också läggas till här (svarta pepparkorn, kumminfrön, gurkmeja, lagerblad och andra). Ordna köttet tätt i behållare och lägg det i en ouppvärmd ugn. Observera läget 200˚С tills det ögonblick då massan börjar koka, varefter temperaturen i ugnen måste sänkas till 150˚С (koka i cirka 150-180 minuter). Stäng de lätt kylda behållarna med lock och låt svalna på en varm plats.
Hur man lagar utsökt gryta från olika typer av kött?
Denna behandling kan också göras genom att kombineralamm, fläsk och nötkött. För att förbereda en sådan maträtt måste du dela upp allt kött i fyrkantiga bitar och salta det jämnt. Förbered en behållare på vars botten lägg kryddor (kummin, lagerblad, vitlök eller svarta ärtor). Fyll toppen med kött, medan du måste se till att de magra bitarna och fettbitarna är ungefär desamma. Täck burkarna med lock och lägg dem i en kall ugn. Bakplåten måste först strös med grovt salt. Förvärm ugnen till 200˚С och ändra inte temperaturregimen förrän massan i burkarna kokar. Då måste du sänka värmenivån till 150 ° C. Förvara köttet i ugnen i cirka 150-180 minuter, när det är klart att försegla.
Att laga gryta hemma är väldigt enkelt. Detta gör att du under lång tid kan bevara en sådan lättfördärvlig produkt som kött. Samtidigt bevaras vitaminer och mineraler i den. Som ett resultat kan du dessutom få en mycket välsmakande godis som är trevlig att skämma bort din familj och vänner.
