Lin har mycket välsmakande kött, så härifrånfisk kan laga många underbara rätter. Det används kokt, rökt och stekt. Mycket välsmakande erhålls från öratets tänke: tjock, rik. Bra och stekt spets i gräddfil. Receptet kan vara annorlunda, men resultatet är lika fantastiskt. Vissa tycker att köttet av denna fisk är mycket användbart och till och med läkande.
Stekt tänka
Vi tar två slaktkroppar fisk, en lök, en varderazucchini, aubergine, tomat och paprika, citronsaft, kryddor efter smak, mjöl och vegetabilisk olja. Vi tvättar och vattnar fisken med citronsaft. Låt det ligga i 15 minuter åt sidan. Vi rengör alla grönsaker och skär dem i tärningar. Stek sedan dem i vegetabilisk olja och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Torka fisken och gnugga med kryddor och rulla sedan in mjöl. Värm upp oljan i en stekpanna och stek fisken på varje sida. Efter det minskar du värmen och sjutar spännen under locket i 20 minuter. Glöm inte att vända det. Avslutningsvis lägger du grönsakerna på fisken och låter sjuda 5-10 minuter. Det visar sig vara en fantastisk tänka. Receptet är enkelt och fisken är läcker.
Tio gräddfil
Receptet är optimalt för denna fisk.Gräddfil gör köttet ännu mjukt och smakligare. Ta en halv kilo av denna fisk, 200 gram god gräddfil (fettinnehållet beror på personliga preferenser), lite kokta potatis, kex, kryddor, örter och stekolja. För att börja bearbetar vi fisken och tar bort insidan, gälarna och slemet. Sedan tvättas och torkas den väl. Först måste du laga stekt spets. Receptet innehåller inte vissa kryddor, så du kan ta allt efter önskemål. Gnid fisken med kryddor och bröd.
Bräserad tändstång
Denna fisk är också bra stuvad. För att göra detta, ta 10 medelstora svampar, 1 kg fisk, två lökar, två äggulor, en halv sked mjöl, lite vegetabilisk olja, ett och ett halvt glas vin och kryddor. Vi börjar med förberedande arbete. Vi rengör fisken, sköljer och torkar. Tvätta svampen och skär dem i tunna skivor. Hacka lökarna fint. Lägg grönsakerna i en kastrull och låt dem simma lite. Tillsätt sedan fisk som är skuren i bitar, som först måste saltas och peppar. Tillsätt riven citronskal och hackade örter till dessa ingredienser. Vi fyller allt med torrt vin. Du kan steka fisk på spisen eller i ugnen. Några minuter innan du lagar mat, tillsätt mjöl, malt med smör och späd med vatten. Lägg sedan den färdiga satsen på en tallrik. Receptet innebär att man gör en sås. Tillsätt därför råa äggulor till den återstående vätskan och vispa dem hela tiden. Häll såsen över fisken. Det visar sig vara väldigt skonsamt. Receptet kan kompletteras med alla grönsaker och kryddor.
